Любителям ржаного хлебушка - вкусного, полезного! Пеку их часто вместо хлеба, очень ароматные и всегда разные!
дуэтПоваренок 5 уровня
- 9 февраля 2013, 16:34
- 29249
Ржаные булочки "Всегда разные"
Ингредиенты для «Ржаные булочки "Всегда разные"»:
- Чай черный ( крепко заваренный) — 300 мл
- Имбирь ( молотый) — 0,5 ч. л.
- Приправа ( прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука ( стакан 200 мл) — 2 стак.
- Мука ржаная ( стакан 200 мл) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сыр твердый ( у меня пармезан натертый, для булочек с сыром ) — 100 г
- Чеснок (для булочек с чесноком) — 2 зуб.
- Отруби (пшеничные или ржаные) — 2 ст. л.
- Дрожжи ( сухие ) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2378.3 ккал |
белки
71.8 г |
жиры
51.5 г |
углеводы
411.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 56.4 г |
Рецепт «Ржаные булочки "Всегда разные"»:
-
Тесто замешиваю в хлебопечке. В 300 мл крепко заваренного чая (тёплого) добавляю 0,5 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л приправы "прованские травы" или "французские травы", 3 ст. л растит. масла., 2 стак. пшеничной муки, 1 стак. ржаной муки, 2 ст. л. отрубей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей. Ставлю в режим "Тесто"
У кого нет хлебопечки, то можно замесить вручную и поставить тесто для подъёма в тёплое место. -
Готовое тесто делим на булочки.
-
Раскатываем, посыпаем тертым пармезаном и заворачиваем рулетиком.
-
Выкладываем на смазанный противень, даём булочкам расстояться. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (это по желанию)
-
А теперь с чесноком! Чеснок измельчаем, добавляем немного растит. масла и я люблю ещё добавлять щепотку сухого укропчика.
Раскатываем два одинаковых кружка. Один кружок слегка смазываем чесночной массой, накрываем другим кружочком. -
Сделать 8 надрезов и один раз каждый лучик перекрутить.
-
Выложить булочки на противень, дать тесту подняться, смазать яйцом.
Выпекать в заранее разогретой духовке 180 гр 20-25 мин.
Ингредиенты на тесто в рецепте даны на один вид булочек!
Угощайтесь, очень вкусные и ароматные булочки!
А это мой помощник на кухне!
А это мой помощник на кухне!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2018 года sakurako #
15 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
20 июля 2016 года дуэт # (автор рецепта)
15 июля 2016 года suliko2002 #
20 июля 2016 года дуэт # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года Lenadrug-2016 #
2 февраля 2016 года дуэт # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года tainan #
18 декабря 2015 года дуэт # (автор рецепта)
13 мая 2015 года milaglik7 #
Особенно вкусные получились с чесночной начинкой!!!!
14 мая 2015 года дуэт # (автор рецепта)
12 марта 2015 года яна_самара #
12 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)
11 марта 2015 года Vishnja #
12 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года Даша Михайловна #
4 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года Pearlsofbaking #
20 ноября 2013 года дуэт # (автор рецепта)
24 августа 2013 года Lizzaveta #
26 августа 2013 года дуэт # (автор рецепта)
11 июня 2013 года Tanya-O-511 #
13 июня 2013 года дуэт # (автор рецепта)
22 марта 2013 года anzhelik #
22 марта 2013 года дуэт # (автор рецепта)
22 мая 2013 года nina-belka #
5 марта 2013 года Pingvin72 #
Делала с чесноком - СУПЕР!!! Очень вкусно!!!
Понравилось тесто - мягкое, воздушное, легко было формовать булочки. Будем готовить ещё и ещё )))).
6 марта 2013 года дуэт # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Валентина Казакова #
27 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года terry-68 #
21 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года Завиток #
11 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года barska #
11 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Коса до пояса #
10 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Бархатные ручки #
10 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: