Этот рецепт настоятельно рекомендую приготовить всем, кто имеет возможность купить булгур. Ну ооочень вкусно! Готовится просто и достаточно быстро, а результат - пальчики оближешь и добавки попросишь.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 10 февраля 2013, 16:50
- 55611
Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом
Ингредиенты для «Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом»:
- Перец красный жгучий (хлопья)
- Паштет (гречневый с авокадо. Соус. Подробный рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/71606/) — 3 ст. л.
- Чеснок (соус) — 3 зуб.
- Йогурт (натуральный. Соус) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Тмин (или зира) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Томатная паста (или пюре из томатов) — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Булгур — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2018.3 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
327.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом»:
-
Приготовить стакан булгура и стакан кипятка.
-
Смешать их в глубокой посуде, накрыть тарелкой и оставить на 5 минут. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.
-
Взрыхлите его вилкой, немного охладите и добавьте томатное пюре или пасту, яйцо, соль и тмин/зиру. Перемешайте.
-
Добавьте стакан муки и замесите тесто, добавляя чуть-чуть воды. Я добавила 2 ст. л. Вымешивайте тесто 5-10 минут.
-
Смочите руки водой и скатайте фрикадельки размером с большой фундук. Часть фрикаделек можно заморозить, очень удобно!
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и, пока закипает вода, приготовьте соус - йогурт смешайте с чесноком и гречневым паштетом. Подробный рецепт паштета здесь. http://www.povarenok .ru/recipes/show/716 06/ (чтобы ссылка открылась, уберите пробел между 716 и 06 или наберите в поиске Гречневый паштет с авокадо. Три варианта подачи)
-
Перемешайте. Готовый соус будет иметь вот такой нежно-зеленый цвет. Если готового паштета нет, можно обойтись без него.
-
В кипящую подсоленную воду опускайте фрикадельки и варите их с момента закипания 30 минут.
-
Положите горячие фрикадельки на тарелку, обильно полейте их йогуртовым соусом, растопленным сливочным маслом и пюре из томатов, посыпьте хлопьями красного перца.
Очень вкусно и сытно! И, несмотря на турецкую кухню, так по-русски!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2017 года Sosisochka #
вопрос по рецепту24 ноября 2015 года Олюшен #
[+5]Думаю повторять будем , и не раз.
24 ноября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Олюшен #
14 апреля 2015 года не голодаем #
4 февраля 2014 года Nuta12 #
[+4]4 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 мая 2013 года AnnaSi #
[+5]22 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 мая 2013 года Таш #
[+5]20 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 мая 2013 года Таш #
Щас в Спасибы пойду.
12 мая 2013 года Navely #
[+5]12 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Navely #
23 апреля 2013 года Olvina #
23 апреля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 марта 2013 года dinara18 #
15 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 марта 2013 года zjefirka #
[+5]4 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
ЗЫ. Какая ложечка красивая!
4 марта 2013 года zjefirka #
4 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года barska #
[+3]Спасибо
26 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года barska #
26 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года barska #
Но я просто АбАжаю нац.рецепты, т.ч. буду и дальше пробовать!
22 февраля 2013 года katico #
[+5]22 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года katico #
12 февраля 2013 года Ялорис #
12 февраля 2013 года мисс #
11 февраля 2013 года a-lesa #
Спасибо за рецепт, обязательно опробуем !!!
11 февраля 2013 года irina_vip #
Ларочка, ты большая Мастерица!
11 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года irina_vip #
11 февраля 2013 года Pusselka #
11 февраля 2013 года в744нт #
11 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года skyfuntik #
11 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: