Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Ольчик40Поваренок 6 уровня

14 февраля 2013, 18:14
2432

Тефтели с пряным соусом из семолины

Предлагаю сытную красивую закуску для праздничного фуршета. Очень ароматное блюдо придется по вкусу мужчинам и не только

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Тефтели с пряным соусом из семолины»:

Семолина — 40 г
Фарш мясной (у меня говядина с бараниной) — 400 г
Сыр голубой — 70 г
Сливки (20%) — 400 г
Масло растительное — 100 г
Петрушка — 20 г
Шафран
Соль
Перец черный (молотый)
Лимон — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сухари панировочные / Панировка — 50 г
Корица — 1 г
Майоран — 0.5 ч. л.
Орегано — 0.5 ч. л.
Тимьян — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3405.6 ккал	белки 38.7 г	жиры 263.9 г	углеводы 108 г
Порции
ккал 1135.2 ккал	белки 12.9 г	жиры 88 г	углеводы 36 г
100 г блюда
ккал 258 ккал	белки 2.9 г	жиры 20 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Тефтели с пряным соусом из семолины»:

Подготавливаем продукты для нашей закуски
Шафран заливаем кипятком минут на 15-20
Петрушку мелко рубим с чесноком, и вмешиваем в фарш вместе с перцем и солью (с солью будьте аккуратнее, ведь у нас будет начинка из голубого сыра, а он достаточно соленый
Сливки выливаем в сотейник, включаем огонь, добавляем палочку корицы, перчик черный молотый, мелко порубленый чеснок и кипятим минут 5
Добавляем семолину для загустения соуса. Она придаст густоту, насыщенность и сытость нашему блюду
Выливаем настой шафрана, 0.5 чл цедры лимона и 1 ст л сока лимона, кипятим еще 5 минут и убираем палочку корицы
Раскладываем соус по порционным рюмочкам
Из фарша делаем лепешечку, вкладываем внутрь кусочек сыра Дорблю
Смешиваем панировочные сухари с травками (майоран, орегано и тимьян) у меня была смесь трав для пиццы, я ее и использовала
Обваливаем наши тефтельки в ароматной панировке
И обжариваем во фритюте
Выкладываем на салфетку для избавления от лишнего жира
Срвируем нанизывая тефтельки на шпажку и укладывая на рюмочку с пряным соусом из семолины.
Соус я не солила, он получился очень нежный и насыщенно пряный и прекрасно дополнил брутальность тефтелей
Приятного аппетита
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска конкурс

Вкусы: нежный сытный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71775/]Тефтели с пряным соусом из семолины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71775/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/14/06/84008_82765-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Предлагаю сытную красивую закуску для праздничного фуршета. Очень ароматное блюдо придется по вкусу мужчинам и не только

Ингредиенты: Семолина, Фарш мясной, Сыр голубой, Сливки, Масло растительное, Петрушка, Шафран, Соль, Перец черный, Лимон, Чеснок, Сухари панировочные, Корица, Майоран, Орегано, Тимьян.
Тэги: закуска, конкурс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели с пряным соусом из семолины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/14/06/84008_82765-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели с пряным соусом из семолины" title="Рецепт: Тефтели с пряным соусом из семолины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю сытную красивую закуску для праздничного фуршета. Очень ароматное блюдо придется по вкусу мужчинам и не только</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели с пряным соусом из семолины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/959/">конкурс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71775/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели с пряным соусом из семолины

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Тефтели с пряным соусом из семолины»:

Семолина Фарш мясной Сыр голубой Сливки Масло растительное Петрушка Шафран Соль Перец черный Лимон Чеснок Сухари панировочные Корица Майоран Орегано Тимьян

Тэги: закуска, конкурс

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

516

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

60
516
152540

412

Комментарии и отзывы

8 марта 2013 года пани Кася #

Понравилось! умничка!

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ой, СПАСИБО! Как я рада, что Вам понравилось

8 марта 2013 года пани Кася #

питаю слабость к порционной подаче... особенно аккуратной, одинаковой и чистенькой

8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

да, порционные подачи и моя слабость, только почему-то не пользуются популятностью эти приемы на праздничных столах. Тазики салатов - вот она радость

18 февраля 2013 года alsunchik #

Олечка, Ну ОООчень вкусно

и где ты только семолину находишь? От меня как и на остальные твои рецепты балл

18 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо за полюсик. У нас семолина в городе только в одном магазине продается в самом крутом супермаркете. Даже в МЕТРО ее нет, а вот там нашла. Благо, что этот магазин не далеко от моего дома, вот и ныряю туда. И Киноа тоже только там нашла.

18 февраля 2013 года alsunchik #

Повезло значит тебе

,а у нас только рис "ориент" и "кубань" да и то не всех супермаркетах

18 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ну давай я тебе отправлю. Ты в каком городе живешь? Правда, думаю, что пока посылка дойдет, конкурс кончится, но просто покушаете

18 февраля 2013 года alsunchik #

Вообще я из Казани,но пока дойдет семолина до меня конкурс уже точно закончится

,а за предложение ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!

18 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Да пожалуйста, надумаешь - говори

17 февраля 2013 года Jyuliya #

Оленька, рецепт ОООчень понравился!!! Прекрасная подача!!! Удачи!!!

17 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо

16 февраля 2013 года katico #

Какие симпатичные тефтельки!!! И подача такая красивая!

Олечка, удачи тебе в конкурсе!!

16 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Катенька.

16 февраля 2013 года irina_vip #

Как затейливо поданы тефтели!

Олечка, удачи тебе!

16 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша

15 февраля 2013 года barska #

Оленька, очень оригинальная подача! Вкусно, и красиво! Удачи!

16 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка за поддержку

15 февраля 2013 года дуэт #

Вот это закусочка! Класс!

16 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша

15 февраля 2013 года chudo #

Оль, славный закусон

16 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо

15 февраля 2013 года КАТАВА #

Красотища! Поражает прямо в сердце) ну и желудок!

слюнки потекли))
очень аппетитные котлетки!

16 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка за добрые слова

15 февраля 2013 года Pusselka #

супер вкусно

15 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравилось

15 февраля 2013 года в744нт #

Оля - очень красиво и аппетитно получилось, представляю, как это вкусно!

15 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо. Ага, вкусно и очень ароматно

15 февраля 2013 года Коса до пояса #

Как всегда, очень красиво и аппетитно! Интересная подача, класс!

15 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибочки

15 февраля 2013 года Kipariss #

Хорошая и очень красивая закуска!!!

15 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо

14 февраля 2013 года Ольга Бабич #

Ольчик,очень красиво получилось!

15 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка

14 февраля 2013 года tomi_tn #

Оля все понравилось: и рецепт, и подача и фотографии! Супер!

15 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша

14 февраля 2013 года Диана Б #

Очень понравилась такая подача закуски. С таким сыром- все люблю!!!!

14 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо, я тоже люблю этот сыр

14 февраля 2013 года СНежк_а #

Ольчик, вот забежала тебе +++++ поставить!

Красиво, ароматно и подозреваю что очень вкусно!

14 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, светочка, что не забываешь и забегаешь

14 февраля 2013 года Bryngilda deleted #

Оля красиво и вкусно!

Удачи!

14 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка

с праздником

14 февраля 2013 года Ирушенька #

Оленька!Вот это да!Какие классные тефтельки!А подача вообще восхитительная!Вам +++!

14 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириночка

14 февраля 2013 года ХельгаС #

Оленька , ты такая умница, придумала такую великолепную подачу!!! Просто Браво!

14 февраля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тефтели с пряным соусом из семолины

Ингредиенты для «Тефтели с пряным соусом из семолины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели с пряным соусом из семолины»:

Похожие рецепты

Террин из курицы с фисташками

Утка с гусем в коньяке с портвейном

Колбаса из индейки рубленая

Спиральки из творожного теста с мясом

Свиные полоски в кунжуте

Сало из борща

Карпаччо из говядины с грушей

Миланский рецепт итальянской салями

Свиная вырезка в тесте

Попробуйте приготовить вместе

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

Теплый охотничий салат

Жюльен в грибной шляпке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!