Наверное, если спросить мужчин, что они предпочитают на завтрак, то добрые 80-90% ответят, что яичницу. По поводу каши будет больше споров, но думаю, что найдутся почитатели и данного продукта. Правда, каша для мужчин - это непростое дело, чтобы получилось вкусно и пикантно в то же время. Замечательный выход из ситуации можно найти, взяв за основу идею фриттаты - итальянского омлета, который можно готовить с разными начинками. Главное правило: во фриттату нельзя добавлять сочные составляющие, например, помидоры. Ну что ж, это совсем не страшно, мы их заменим на более интересные ингредиенты. Предлагаю вам вкусный, питательный и интересный затрак для всей семьи и с двумя вариациями, который готовится почти так же быстро, как яичница, но будет намного вкуснее. Порадуйте своих дорогих защитников Отечества этим интересным блюдом с итальянскими акцентами! Приятного аппетита!
barskaПоваренок 8 уровня
- 16 февраля 2013, 21:32
- 10079
Фриттата с кускусом, вялеными томатами и брынзой
Ингредиенты для «Фриттата с кускусом, вялеными томатами и брынзой»:
- Кус-кус — 100 г
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Соль
- Шнитт-лук
- Яйцо куриное — 6 шт
- Перец черный
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Томаты вяленые (в масле) — 8 шт
- Брынза (или фета) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1809.5 ккал |
белки
83.9 г |
жиры
109 г |
углеводы
109.6 г |
| Порции | |||
| ккал 603.2 ккал |
белки 28 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.4 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Фриттата с кускусом, вялеными томатами и брынзой»:
-
Кус-кус залить кипятком в пропорции 1:2, добавив щепотку соли, накрыть фольгой (крышкой) и дать настояться 5 мин.
-
Качественная крупа от фирмы "Мистраль" быстро впитывает в себя горячую жидкость и запаривается.
-
Мелко нарезать рук-резанец (шнитт-лук) и вяленые томаты (желательно использовать вяленые томаты, консервированные в оливковом масле, можно и нужно - с добавлением ароматных прованских трав или чеснока).
-
Из данного количества ингредиентов мы готовим 3 фритатты (сковорода 24 см).
Опционально делим кус-кус на 3 части.
1я порция.
В разогретую сковороду добавляем 1 ст. л. оливкового масла. Выкладываем 1/3 часть запаренного кус-куса и часть нарезанных вяленых помидоров, обжариваем несколько минут на среднем огне, помешивая. -
Взболтать вилкой 2 яйца с солью и перцем, добавить немного шнитт-лука ( 1-2 ст. л.)
-
Выливаем омлетную массу на кус-кус. Немного повращать сковородой, чтобы масса равномерно залила кус-кус. Убавить огонь до минимума.
-
Накрыть крышкой и подождать несколько минут. Когда омлет начнёт подниматься под крышкой, можно поинтересоваться у домочадцев, кто какую зажарку предпочитает...
-
Если хочется "румяненького", то с помощью тарелки перевернуть омлет на другую сторону, вновь вернуть на сковороду и дать поджариться слегка бывшей "верхней" части.
Но это - просто каприз домочадцев, а не элемент фриттаты. -
Фриттата очень легко переворачивается на тарелку.
Готовое блюдо посыпаем крошками брынзы, луком и кусочками вяленых томатов. Всё по желанию. У меня, как всегда, все всё всего желают и с разным попробовать...
Это первый вариант, который понравился мне и мужу.
Поэтому я использовала 2/3 ингредиентов рецепта на 2 порции. -
2 вариант.
С фетой и луком.
В разогретую сковороду влить 1 ст. л. оливкового масла, добавить кус-кус, несколько минут обжарить на среднем огне, добавить поломанную брынзу (у меня - фета)
-
Залить омлетом из 2х яиц с зелёным луком, как в первом варианте, накрыть крышкой. По желанию - обжарить 20-30 сек. с другой стороны.
-
Этот вариант понравился моей дочери.
С праздником, дорогие мужчины!
Здоровья вам, сил, мужества и поддержки от ваших неповторимых и любимых женщин!
Пусть гордятся вами ваши дети! Пусть станем сильнее мы от вашей мужественности, а наши семьи будут чувствовать себя защищёнными!
А главное: МИРА, ЛЮБВИ И ДОБРА КАЖДОМУ ДОМУ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2018 года tata1108 #
6 мая 2018 года hellena2013 #
6 мая 2018 года tata1108 #
6 мая 2018 года Светланка g980 #
6 мая 2018 года tata1108 #
6 мая 2018 года jannasimf #
6 мая 2018 года tata1108 #
6 мая 2018 года Глушец #
6 мая 2018 года tata1108 #
6 мая 2018 года Глушец #
6 мая 2018 года tata1108 #
17 мая 2018 года barska # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Татьяна Самойлова #
20 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2014 года NtalyaF #
25 марта 2014 года barska # (автор рецепта)
5 апреля 2013 года Irena Paloma #
5 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Гусеница Тютюша #
27 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года Гусеница Тютюша #
1 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
2 марта 2013 года Гусеница Тютюша #
24 февраля 2013 года Бэбита #
24 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
25 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
25 февраля 2013 года Бэбита #
25 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
-----------
ПыСы.Сорри, но не со всех компьютеров у меня есть возможность отвечать кириллицей...
25 февраля 2013 года Бэбита #
26 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Бэбита #
26 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Бэбита #
26 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года bukvoeghka #
Я б таким и обедала и ужинала..........
21 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
25 февраля 2013 года bukvoeghka #
Правильно где-то читала, надо вебку над холодильником вешать, когда будешь знать, что друзья из соц сетей ржут, видя ночью красотку взламывающую холодильник, будешь жрать меньше
20 февраля 2013 года Лианда #
21 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
Базиликовым маслом заинтересовала,летом сама приготовлю!
21 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Rshut #
21 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
Думаю, что здесь можно экспериментировать с добавками. Главное, что быстро и вкусно получается.
19 февраля 2013 года skyfuntik #
19 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года skyfuntik #
19 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года skyfuntik #
19 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года skyfuntik #
19 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года katico #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года katico #
19 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года tomi_tn #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года в744нт #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Бэбита #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года дуэт #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Jyuliya #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Бархатные ручки #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года ХельгаС #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Janecheh #
18 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: