Ветчина, запечённая со шпинатом под сырным соусом.
Тома МедоваПоваренок 3 уровня
- 18 февраля 2013, 18:16
- 5528
Ветчина "Касслер Флорентине"
Ингредиенты для «Ветчина "Касслер Флорентине"»:
- Ветчина — 8 ломт.
- Шпинат (рубленый, свежий или замороженный) — 500 г
- Перец белый (молотый)
- Орех мускатный (тёртый или молотый)
- Помидор — 2 шт
- Маргарин (или сливочное масло, в соус) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Сливки — 100 мл
- Сыр твердый (тёртый) — 100 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый, в соус)
- Картофель (или макароны)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.2 ккал |
белки
87.2 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
86.8 г |
| Порции | |||
| ккал 432.1 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 21.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Ветчина "Касслер Флорентине"»:
-
Ингредиенты.
-
Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой.
Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 - 250 °C. -
Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду.
Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не менее 1,7 литра. Выкладываем на дно формы шпинат. -
На шпинат выкладываем ломтики ветчины, чередуя их с помидорами.
-
Сверху посыпаем белым перцем и мускатом.
-
Для соуса растапливаем маргарин или сливочное масло на слабом огне. Подмешиваем муку и отставляем в сторону на несколько минут. На этом этапе ставим вариться картошку.
-
В заготовку для соуса подливаем молоко и сливки и доводим до кипения при постоянном помешивании, желательно венчиком. Снимаем с огня.
-
Добавляем сыр и желток, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
-
Выливаем соус в форму с ветчиной, распределяем равномерно. Запекаем в духовке приблизительно 20 минут. Если хотим подавать с макаронами - отвариваем макароны.
-
Готовую картошку мнём.
-
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2013 года konservatorka #
19 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года kitri #
Vi znaete,ochen neploxie recepti(a mozet vi uze i sami videli)Lejf Manneström,osobenno deserti u nego klassnie!Da i Ulf Wagner xorosh,osobenno v vinax-znaet tolk!
Spasibo,interesnij recept!
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
А насчёт рыбы - никак пока не наберусь опыта, потому что мой швед без свинины с картошкой дня прожить не может!
19 февраля 2013 года kitri #
18 февраля 2013 года tomi_tn #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года белошвейка #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Wera13 #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Моя лакомка #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Лада16 #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Лада16 #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Ольчик40 #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года alsunchik #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года ДинСергевна #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Liya-Liya #
18 февраля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: