Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

SlastencaПоваренок 3 уровня

25 февраля 2013, 21:18
22156

Манник по-гречески с йогуртом

Манник по рецепту Юли Высоцкой. На второй день манник ещё вкуснее.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Манник по-гречески с йогуртом»:

Крупа манная (Семолина от Мистраль ) — 125 г
Йогурт (натуральный ) — 250 мл
Сахар (мелкий ) — 375 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное (крупное ) — 3 шт
Масло сливочное (размягченное ) — 125 г
Разрыхлитель теста (ложка с верхом ) — 2 ч. л.
Коньяк — 1 ч. л.
Соль (1/4 ч. ложки )
Сливки (для подачи ) — 100 г
Масло оливковое — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.8 ккал	белки 60.3 г	жиры 176.5 г	углеводы 646.7 г
Порции
ккал 740.1 ккал	белки 10.1 г	жиры 29.4 г	углеводы 107.8 г
100 г блюда
ккал 336.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 13.4 г	углеводы 49 г

Рецепт «Манник по-гречески с йогуртом»:

Муку перемешать с разрыхлителем. Отделить белки от желтков. Белки отправить в холодильник.
Сливочное масло и 125 г сахара слегка взбить в комбайне на медленной скорости, затем добавить 1 желток.
Продолжая взбивать, добавить половину йогурта, еще один желток, всыпать половину муки с разрыхлителем, щепотку соли, влить 1 ч. ложку коньяка.
Добавить последний желток и оставшийся йогурт. Не переставая взбивать, всыпать манку и оставшуюся муку.
Охлажденные белки немного посолить, взбить в крепкую пену и вмешать их в тесто.
Смазать форму для выпечки оливковым маслом (прямоугольная форма 24х13х6), выложить тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут, затем немного остудить. Приготовить сироп: в глубокую сковороду влить стакан воды, всыпать 250 г сахара и варить, пока сахар полностью не растворится, а сироп не потемнеет. Выложить манник на тарелку и полить сиропом. Сливки взбить в крепкую пену. Подавать манник со взбитыми сливками.
Самое главное - дождаться пока манник хорошо пропитается сиропом. На второй день он ещё вкуснее. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72151/]Манник по-гречески с йогуртом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72151/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/25/20/91537_70671-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Манник по рецепту Юли Высоцкой. На второй день манник ещё вкуснее.

Ингредиенты: Крупа манная, Йогурт, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Коньяк, Соль, Сливки, Масло оливковое.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Манник по-гречески с йогуртом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/25/20/91537_70671-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Манник по-гречески с йогуртом" title="Рецепт: Манник по-гречески с йогуртом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Манник по рецепту Юли Высоцкой. На второй день манник ещё вкуснее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Манник по-гречески с йогуртом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72151/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Манник по-гречески с йогуртом

Манник по рецепту Юли Высоцкой. На второй день манник ещё вкуснее.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Манник по-гречески с йогуртом»:

Крупа манная Йогурт Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Разрыхлитель теста Коньяк Соль Сливки Масло оливковое

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4453

Самый вкусный манный пирог или кексы

21
1289
22277

1141

Пирог "Манник"

12
51
42109

Показать все варианты рецепта (32)

Фотографии «Манник по-гречески с йогуртом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 сентября 2014 года maryka25 #

Екатерина, хочу вас поблагодарить за простой и вкусный рецепт манника. Вчера я его испекла! впервые! и все сразу получилось. Полпирога домашние схомячили еще горячим! Правда, муж сказал, что не хватает цитрусового вкуса (в следующий раз добавлю цедру в тесто и, наверное, сделаю лимонный сироп для пропитки). Соус готовить не стала, а добавила чуть больше сахара в тесто - получилось сладко без приторности. И йогурта натурального у меня было всего половина порции, поэтому второй частью я добавила питьевой йогурт. Пекла в двух формах - силиконовая прямоугольная (L=18см) под классический кекс и вторая металлическая с анти-пригарным покрытием, D=18 см. Из силиконовой формочки манник просто "выпрыгнул", а вот в круглой форме чуть пригорел (хотя я смазывала маслом). Фотоотчет у меня на страничке. Еще раз спасибо! Солнечный и вкусный!

11 июля 2013 года Таш #

[+5]

Вкусный манник. Правда, сиропом не пропитывала, ели с вареньем и сгущенкой Вкусно!

25 июля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Ташуля, спасибо за фотоотчёт!!!!!!!

10 июля 2013 года AnnaSi #

[+5]

Екатерина, спамибо Вам за рецепт великолепного манника! Коньяк я заменила на ром, а в сироп добавила не много ванильного сахара. Ну очень вкусно! Кстати, мне показалось, что сиропа и половины бы хватило, много растеклось в никуда.

25 июля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо!!! Отличный манник получился.

7 июля 2013 года Людмила НК #

[+4]

Манник чудесен, легок в приготовление и вкусен!

25 июля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Какая Вы умничка, такой красивый манник получился! Класс!!!!!!! Спасибо за фото... БЛЕСК!!!!!!!!

1 июля 2013 года irina_vip #

[+5]

Будучи большой поклонницей этого рода выпечки, равнодушно пройти не смогла.
Рецепт восхитительный!
Всё строго по букве, вот только сиропом не пропитывала, по мне сладости в самый раз. По этой же причине взбитыми сливками не "гарнировала".
Огромное спасибо!

25 июля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за отзыв. Мне очень приятно, что манник понравился!!!!!!!

14 апреля 2013 года Гурмандия #

Стяну- ка я себе в кк

8 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

[+3]

Очень понравился кекс! Сомневалась, на счет сиропа, поливать или нет, но всетаки полила, правда, половиной. Получилось сочно! Я готовила с маргарином, поэтому волучилось теноватое тесто. Но нам всем очень-очень понравилось!

8 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

какой замечательный получился

а в кицюньку я просто влюбилась

8 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

Это я у Али позаимствовала, у нее этого добра две полки и две коробки. Странно, почему я раньше фигурки не ставила?

8 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

кстати да, странно!

8 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

Теперь буду исправляться!

9 апреля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Светлана, спасибо большое за отзыв. Я очень рада, что манник понравился. Если не поливать сиропом, то получится совсем не сладкий (125 гр. для теста всё таки маловато; в сиропе вся фишка, особенно когда манник оставить на некоторое время чтобы он полностью пропитался).

9 марта 2013 года Bandikot #

Рецепт очень понравился... спасибо большое забрала на пробу

8 марта 2013 года Liliy B #

Готовила, очень-очень вкусно получилось! Мужу очень понравилось, хотя он у меня и не любитель сладкой выпечки, но манники и лимонники уважает)
Так что большое спасибо за хороший рецепт

8 марта 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за отзыв. Счастлива, что манник понравился.

28 февраля 2013 года maraki84 #

Хороший рецепт, красивые фото! Удачи Вам!

26 февраля 2013 года tomi_tn #

Просто отличный, необыкновенный манник!

26 февраля 2013 года Диана Б #

У Вас очень красивый, прямо солнечный манник!

26 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

солнечный манник!

26 февраля 2013 года Диана Б #

Наташ! Мы с тобой одновременно заметили- что манник- светится, солнечный!

26 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

настроение такое солнечное

на улице тепло, солнышко, синички фить-фить фить-фить, весна скоро

26 февраля 2013 года Roca #

Спасибо, за оригинальный рецепт манника

С сиропом он будет сочнее - вкуснятина

26 февраля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Насчёт количества сахара - я брала ровно сколько в рецепте Высоцкой. 125 г-идёт в тесто и 250г-сироп. Соотношение воды и сахара в сиропе 1:1. Если хотите уменьшить количество сахара, соответственно и воды нужно меньше.

26 февраля 2013 года Pusselka #

Мне понравился ваш манник, он у меня постоянно оседает, надо ваш попробовать!

26 февраля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Пробуйте! Кстати, на второй день он стал ещё вкуснее. Самая фишка в пропитке сахарным сиропом.

26 февраля 2013 года Bryngilda deleted #

Отличный манник, беру в КК, у меня другой рецепт! Хочу Ваш попробовать! Удачи в конкурсе!

26 февраля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Марин, что ты всё на "Вы"? я что старушка?

Давай на "ты".

26 февраля 2013 года Bryngilda deleted #

Давай!

26 февраля 2013 года Бэбита #

Красивый, румяненький - вкусный!

26 февраля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Благодарю.

26 февраля 2013 года белошвейка #

У меня внук обожает манник, попробую и ваш рецепт.

26 февраля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Конечно, попробуйте. Я сначала попробовала маленький кусочек без пропитки сиропом, сам манник не сладкий, поэтому надо обязательно полить сахарным сиропом (количество сахара добавляйте на свой вкус). Сегодня утром он стал ещё вкуснее. Видимо хорошенько пропитался... мягкий, нежный, совершенно не сухой.

26 февраля 2013 года chudo #

очень красивый получился. корочка вообще идеального цвета

26 февраля 2013 года Slastenca # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое.

25 февраля 2013 года lema #

Красивый манничек!! Больше похож на на кекс! Должно быть очень вкусно!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Манник по-гречески с йогуртом

Ингредиенты для «Манник по-гречески с йогуртом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манник по-гречески с йогуртом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Манник по-гречески с йогуртом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Рубрикатор рецептов