Вкусно! За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.
SidnaПоваренок 1 уровня
- 10 июня 2008, 13:56
- 6429
Винегрет
Ингредиенты для «Винегрет»:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Капуста квашеная — 0.5 стак.
- Лук репчатый (или зеленый лук) — 1 шт
- Огурец соленый — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Зелень
- Уксус — 0,25 стак.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Картофель — 3 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
546.8 ккал |
белки
18.3 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
119.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Винегрет»:
Приготовление уксусной заправки для винегрета:
0,25 стакана 3 % - го уксуса, 0,5 стакана растительного масла, сахар, соль, перец по вкусу. В уксус положить сахар, соль, перец, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Свеклу помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить уксус и варить без соли до готовности. Охлажденные корнеплоды очистить и нарезать тонкими пластинками или мелкими кубиками.
Морковь помыть и варить без соли, затем нарезать так же, как и свеклу. Лук очистить и мелко нашинковать.
Картофель очистить, помыть и варить в подсоленной воде; затем воду слить, картофель охладить и нарезать ломтиками. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Если они имеют грубую кожицу и крупные семена, то их предварительно очистить, нарезать на дольки и удалить семена.
Квашеную капусту перебрать, крупные куски нашинковать. Чтобы свекла не закрасила все остальные овощи, ее отдельно заправить растительным маслом. Затем все овощи соединить, полить заправкой и, если надо, посолить.
Винегреты часто заправляют майонезом. Готовый винегрет выложить в салатник или на блюдо, тарелку, в вазу и украсить зеленью, ломтиками вареных овощей.
0,25 стакана 3 % - го уксуса, 0,5 стакана растительного масла, сахар, соль, перец по вкусу. В уксус положить сахар, соль, перец, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Свеклу помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить уксус и варить без соли до готовности. Охлажденные корнеплоды очистить и нарезать тонкими пластинками или мелкими кубиками.
Морковь помыть и варить без соли, затем нарезать так же, как и свеклу. Лук очистить и мелко нашинковать.
Картофель очистить, помыть и варить в подсоленной воде; затем воду слить, картофель охладить и нарезать ломтиками. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Если они имеют грубую кожицу и крупные семена, то их предварительно очистить, нарезать на дольки и удалить семена.
Квашеную капусту перебрать, крупные куски нашинковать. Чтобы свекла не закрасила все остальные овощи, ее отдельно заправить растительным маслом. Затем все овощи соединить, полить заправкой и, если надо, посолить.
Винегреты часто заправляют майонезом. Готовый винегрет выложить в салатник или на блюдо, тарелку, в вазу и украсить зеленью, ломтиками вареных овощей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2023 года Nadezhda 2020 #
[+5]24 месяца назад ирпенчанка #
[+4]13 февраля 2023 года yugai ludmila65 #
[+4]13 февраля 2023 года Сурик #
[+5]8 февраля 2022 года nnutty #
[+5]23 января 2021 года Уланова2015 #
14 апреля 2020 года yuvl #
[+5]23 октября 2017 года Хлоркина #
[+5]19 января 2010 года Фарма #
14 февраля 2009 года Косой #
10 июня 2008 года Murliska #
10 июня 2008 года Sidna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: