Сливочный крем с ванилью.
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2013, 15:56
- 11887
Крем из сливок
Ингредиенты для «Крем из сливок»:
- Желатин — 8 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Сливки (35%) — 125 г
- Сахарная пудра — 65 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
769.7 ккал |
белки
12 г |
жиры
45.5 г |
углеводы
83.9 г |
| Порции | |||
| ккал 256.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 366.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Крем из сливок»:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".
КРЕМ ИЗ СЛИВОК
Сливки влить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать металлическим веничком до образования густой пены (пена должна держаться на веничке). Во взбитые сливки, все время помешивая их веничком, постепенно всыпать сахарную пудру, положить немного ванилина и, не переставая мешать, тонкой струйкой влить растворенный теплый желатин. Желатин предварительно надо намочить в течение 20-25 минут в холодной воде, отжать и, помешивая, растворить в 1/4 стакана кипятка. На 1 стакан густых сливок - 1/2 стакана сахарной пудры, 10 г желатина, 1/4 порошка ванилина.
КРЕМ ИЗ СЛИВОК
Сливки влить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать металлическим веничком до образования густой пены (пена должна держаться на веничке). Во взбитые сливки, все время помешивая их веничком, постепенно всыпать сахарную пудру, положить немного ванилина и, не переставая мешать, тонкой струйкой влить растворенный теплый желатин. Желатин предварительно надо намочить в течение 20-25 минут в холодной воде, отжать и, помешивая, растворить в 1/4 стакана кипятка. На 1 стакан густых сливок - 1/2 стакана сахарной пудры, 10 г желатина, 1/4 порошка ванилина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2013 года белошвейка #
5 марта 2013 года Лада16 #
5 марта 2013 года И_Вера_А #
5 марта 2013 года Elena205 #
5 марта 2013 года Валерия Мяу #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: