Маcленица- это еще одно напоминание нам о том, что весна наступила. Каких только блинов и блюд из них ни готовят наши русские женщины. Столько разных вариантов закусок придумали эти светлые головы. Одну такую блинную закуску я увидела в журнале "Люблю готовить" и не могла пройти мимо. Оригинальное оформление и необыкновенный вкус сразил меня наповал. Я решила ее приготовить. В голове мелькнули стихи :"Травка зеленеет, солнышко блестит, ласточка с весною в сени к нам летит..." Идея по оформлению пришла после этих слов сразу. Осталось только купить травку. И вот что из этого получилось.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 8 марта 2013, 15:10
- 16762
Закуска блинная "Необыкновенная"
Ингредиенты для «Закуска блинная "Необыкновенная"»:
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Говядина — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Сыр твердый — 150 г
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Листья салата / Салат (листья для украшения) — 1 пуч.
- Масло сливочное (для смазывания блинов.) — 30 г
- Оливки зеленые (без косточек для украшения) — 120 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3155.7 ккал |
белки
148.3 г |
жиры
188.6 г |
углеводы
223.7 г |
| Порции | |||
| ккал 526 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 37.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Закуска блинная "Необыкновенная"»:
-
Отварить мясо до готовности.
-
Завести тесто на блины. В кефир добавить соду, размешать круговыми движениями, так, чтобы кефир увеличился в объеме. Размешать с мукой, яйцами, сахаром, солью. Влить подсолнечное масло. Или приготовить тесто на блины по своему проверенному рецепту.
-
Пожарить блины.
-
Вот такие тонкие блины у меня получились.
-
Приготовить продукты для 1 начинки.
-
Лук мелко нарезать и обжарить. Мясо перекрутить через мясорубку. Грецкие орехи мелко порубить. Добавить половину нормы майонеза, соль по вкусу и тщательно перемешать.
-
Приготовить продукты для 2 начинки.
-
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, добавить вторую половину майонеза и тщательно перемешать
-
Взять прямоугольную форму 24х11, высота 7 см, застелить пищевой пленкой.
-
На нее выложить внахлест блины, которые смазать размягченным сливочным маслом, чтобы при нарезке закуска не распалась. Края блинов должны свисать.
-
Помыть листья салата. Обсушить салфеткой.
-
На блины разложить начинку.
-
Свернуть их рулетиком.
-
Блины с сыром завернуть в листья салата.
-
Уложить блины в шахматном порядке, чередуя начинки. Это нижний ряд.
-
Это верхний ряд.
-
Завернуть края блинов, прикрыть пленкой. На блины уложить картонку по размерам формы, на картонку положить груз (я положила литровую прямоугольную упаковку с кефиром) и поставить в холодильник на ночь.
-
Готовую закуску перевернуть на блюдо. Украсить по своему усмотрению.
-
Это закуска в разрезе. Приятного аппетита! Дорогие женщины, поздравляю всех с праздником 8 марта!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2019 года vlada ta #
Спасибо, забираю. Буду удивлять родственников и не только.
3 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
25 декабря 2015 года жаннет #
27 декабря 2015 года Valushok # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Rina8091 #
30 июня 2014 года Valushok # (автор рецепта)
26 марта 2014 года ЕленаВиталя #
27 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
28 марта 2014 года ЕленаВиталя #
8 октября 2013 года Светун #
9 октября 2013 года Valushok # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Изобелла #
21 июня 2013 года Valushok # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Изобелла #
10 мая 2013 года kiki258066 #
10 мая 2013 года Valushok # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Bryngilda deleted #
20 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
18 марта 2013 года AnnaSi #
18 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Антося #
Я сделала точно по рецепту, не внося никаких изменений - все продукты любыми нашей семьей. Поэтому хочу отметить прекрасное вкусовое сочетание продуктов, грецкий орех замечательно обогащает говядину, (а чеснок с сыром - это вообще классика), и все вместе дает очень богатый и интересный вкус!
Сама необычность подачи вызвала восторг у моих домашних!
Я очень благодарна Вам, что разместили такой замечательный рецепт очень вкусного и красивого блюда! Благодарна за то удовольствие, которое получили мои домашние, отведав это блюдо!
С масленицей!
Искренне желаю победы в конкурсе!
13 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Антося #
Здоровья Вам, счастья, мира и исполнения всех желаний!
14 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
12 марта 2013 года evgnn1 #
12 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо за фейерверк эмоций
12 марта 2013 года Pusselka #
12 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
СПАСИБО,за Ваши эмоции,
11 марта 2013 года katico #
11 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
10 марта 2013 года ALadda #
11 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
10 марта 2013 года Люлюша #
10 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Kleine Hase #
9 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Бархатные ручки #
9 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо большое , что Вы все заметили , все оценили, так приятно, когда вкладываешь душу и это находит отклик в Ваших отзывах.
9 марта 2013 года kelmesko #
9 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Творожная душа #
9 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
9 марта 2013 года lubashka55 #
9 марта 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: