Продолжая тему масленицы, хочу поделится еще одной идеей. Невероятно ароматные, пышные и нежные оладушки с миндалем, под нежным кокосовым кремом.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 13 марта 2013, 0:07
- 2208
Миндальные оладьи под нежным крем-соусом
Ингредиенты для «Миндальные оладьи под нежным крем-соусом»:
- Молоко (для теста) — 150 мл
- Вода (для теста) — 200 мл
- Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 7 ст. л.
- Миндаль (для теста) — 100 г
- Ликер (у меня яичный, но Амаретто будет более подходящим, для теста) — 2 ст. л.
- Ванильная эссенция (можно заменить ванильным сахаром, для теста) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка в тесто и щепотка в крем.)
- Творог (для крема) — 250 г
- Сливки (10% для крема) — 200 г
- Стружка кокосовая (для крема) — 40 г
- Шоколад белый (две плитки, для крема) — 190
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пакет.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3289.2 ккал |
белки
117.3 г |
жиры
211.7 г |
углеводы
218.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Миндальные оладьи под нежным крем-соусом»:
-
Начнем с крем- соуса. Вот эти ингредиенты нам для него понадобятся. Готовить лучше заранее так как ему потребуется около 4 часов для отдыха в холодильнике, я сделала его вечером, а с утра испекла оладья.
-
Сливки смешиваем с кокосовой стружкой добавляем щепотку соли. И нагреваем до температуры примерно 60-70 градусов. Убираем с огня. Добавляем белый поломанный шоколад и помешиваем до полного его растворения
-
В чаше комбайна при помощи ножей перетираем творог потихоньку добавляя растопленный шоколад. Убираем в холодильник до загустения соуса.
-
Приготовление теста начнем с миндаля. Если есть желание то его можно предварительно очистить от шкурок, я их оставила. Миндаль измельчаем размер частиц примерно с маковое зернышко.
-
Затем обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. И вливаем воду и молоко. Даем закипеть. Затем кипящую смесь переливаем в посуду где будем замешивать тесто. И вводим 4 ст. л. муки при интенсивном перемешивании чтобы комочков не было.
-
Даем миндальной смеси остыть. Добавляем в нее алкоголь, яйца, сахар, ванильную эссенцию и соль, вводим еще 3 ложки муки и разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем масло.
-
На разогретую сковороду выкладываем ложкой тесто 1 ст. л. теста один оладушек. Вот они наши красавцы пышные.
Подаем с большим количеством крем- соуса с чашечкой ароматного чая или кофе
Пусть по ночам у нас стоят еще морозы
и на обочинах белеет снег.
Но днем под теплыми лучами солнца,
капель не удержимая щебечет о весне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2013 года barska #
14 марта 2013 года Nata-Nik-UA #
14 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
14 марта 2013 года elenita # (модератор)
+++
13 марта 2013 года konservatorka #
13 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
13 марта 2013 года konservatorka #
13 марта 2013 года Ольчик40 #
13 марта 2013 года Людмила НК #
13 марта 2013 года skyfuntik #
13 марта 2013 года Lubimova T #
13 марта 2013 года TatyankaC #
13 марта 2013 года Аэлена #
13 марта 2013 года Мелашка #
13 марта 2013 года Лада16 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: