С самого детства люблю вкус этого торта. Великолепное сочетание трех разных коржей и нежного сладкого крема. Немного посмотрела информацию в интернете и наткнулась на то, что называют этот торт (в некоторых вариантах с немного другой интерпритацией) "Королевский", но все же этот рецепт мне достался именно с названием "Президент".
Оксана СенькивПоваренок 1 уровня
- 14 марта 2013, 2:25
- 19845
Торт "Президент"
Ингредиенты для «Торт "Президент"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 стак.
- Сметана — 12 ст. л.
- Ванильный сахар
- Разрыхлитель теста
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Изюм — 2 ст. л.
- Орехи — 2 ст. л.
- Мак — 3 ст. л.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Масло сливочное — 1 пач.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7975.6 ккал |
белки
131.6 г |
жиры
338.2 г |
углеводы
1103.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Торт "Президент"»:
-
Готовим бисквитное тесто ( выход на 1 корж):
0,5 ст. сахара + 1 яйцо + 4 ст. л. сметаны + разрыхлитель + ванильный сахар + 1 ст. муки
(каждый корж выпекаем по 25 минут при 180 *) -
В первый корж + 1 ст. л. какао
-
Во второ корж + изюм + мак
(Изюм я предварительно запарила в горячей воде с сахаром и лимонной кислотой) -
В третий корж + мак
-
Крем:
взбиваем 1 пач. сливочного масла + сгущенное молоко + ванилин -
Пропитка для коржей:
ставим на огонь 1 ст. воды + 2 ст. л. кофе + 1 ст. сахара + 1 ст. л. коньяка
(я не варила на огне, а просто заварила как обычный растворимый кофе с коньяком) -
Можно сварить шоколад. Я полила верх и замазала бока торта.
(В ингредиенты не вписывала)
6 ст. л. молока + 150 г масла + 6 ст. л. сахара + 5 ст. л. какао
(Чтоб хорошо загустел и не стекал по бокам я добавила крахмал) -
Складываем торт:
маковый корж + пропитка + крем + ореховый корж + пропитка + крем + шоколадный кормж + пропитка + шоколад -
Вот что у меня получилось
-
А вот тортик в разрезе.
Надеюсь Вам понравился рецепт.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 19820318 #
21 сентября 2014 года yohoho # (модератор)
У меня изюмный корж ореховый
19 мая 2014 года Надежда2606 #
31 марта 2013 года Kittynata #
1 апреля 2013 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)
На 1 литр молока 0,5 кг сахара и щепотка соды.
Все размешать до полного растворения. Варить на огне, после закипания варить 2 часа с открытой крышкой.
Или как вариант как то в интернете нашла рецептик масляного крема.
Копирую: 3 яйца+ 2 стакана сахара - хорошо взбиваю, добавляю туда 1 стакан ТЕПЛОГО кипяченого молока, размешиваю, ставлю на огонь и хорошо нагреваю, постоянно помешивая, но главное, чтобы НЕ ЗАКИПЕЛО, когда чуть-чуть начинают идти пузыри, снимаю с плиты и остужаю.
Когда эта масса хорошо остынет, постепенно, по немногу (по1-2 ст.ложки) вливаю ее в размягченное сливочное масло и деревянной ложкой вмешиваю ее в масло. И так до конца, пока масса не закончится! Важно при замешивании, чтобы жидкость, влитая в масло, хорошо в него вмешалось и крем был однородным! Потом можно вливать следующую порцию массы.
Если вдруг все-таки появляется жидкость, то можно это попытаться исправить. Для этого надо над огнем чуть-чуть подержать крем, слегка прогрев его и интенсивно мешать ложкой. Должно помочь.
Но такое может случиться, если масло некачественное!!! Хороший крем получается ТОЛЬКО из хорошего масла, жирность не менее 82,5% без растительных добавок !!!
Надеюсь помогла.
Если любите сметанный крем (я думаю он тоже сюда может подойти) обращайтесь, я напишу рецепт сметанного крема с цедрой лимона.
1 апреля 2013 года Kittynata #
2 апреля 2013 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)
Мой кремчик:
1) Взбиваем сметану примерно в течение 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной. Сметана должна быть густая (жирность от 35 процентов) - 700 г.
2) Добавляем порциями 1 стакан сахара. Взбиваем до полного растворения.
3) Можно добавить в крем для аромата ванилин.
4) Сок лимона 1 ст.л., потереть на мелкой терке цедру апельсина.
5) Поставить крем в холодильник на 30-40 минут.
Я использую этот крем для торта Панчо. Но думаю к Президенту тоже подойдет.
2 апреля 2013 года Kittynata #
15 марта 2013 года Васильна #
14 марта 2013 года Zhanna58 #
Забрала! Вам плюсик!
15 марта 2013 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)
14 марта 2013 года taichka #
14 марта 2013 года Seagull_L #
14 марта 2013 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Диана Б #
14 марта 2013 года yohoho # (модератор)
14 марта 2013 года yana69 # (модератор)
14 марта 2013 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)
14 марта 2013 года NATALI660602 #
14 марта 2013 года Лада16 #
14 марта 2013 года КАТАВА #
14 марта 2013 года Оля-Olga 96 #
14 марта 2013 года Оксана Сенькив # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: