Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

AnnaSiПоваренок 5 уровня

18 марта 2013, 18:57
7040

Шоколадный сорбет

Предлагаю вашему вниманию традиционный десерт в облегченной весенней интерпретации. Прохладный, освежающий и шоколадный-шоколадный сорбет не содержит ни молочных продуктов, ни яиц. Подойдет так же тем, кто придерживается поста, при условии использования шоколада без молока и животных жиров.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадный сорбет»:

Шоколад темный — 200 г
Вода — 500 мл
Сахар — 60 г
Какао-порошок — 30 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1400.1 ккал	белки 18 г	жиры 75.1 г	углеводы 168 г
Порции
ккал 350 ккал	белки 4.5 г	жиры 18.8 г	углеводы 42 г
100 г блюда
ккал 177.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 9.5 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Шоколадный сорбет»:

Итак, все очень и очень просто! Воду с сахаром довести до кипения.
Шоколад поломать на кусочки и соединить с какао в глубокой емкости.
Залить шоколад полученым кипящим сахарным сиропом, подождать ровно 1 минуту и перемешать венчиком до однородности. Оставить нашу смесь в покое до полного остывания. Затем переставить в холодильник на 30-60 минут.
Далее в ход пускаем чудо техники - мороженицу. Минут на 30, у меня было готово уже через 20 минут, т. к. я делала половину порции. После труда мороженицы, если Вы предпочетаете, как я, сорбет помягче, тогда можно приступать к сервировке, иначе - переложите его в контейнер и в морозилку на 1 час и более.

Я желаю Вам приятного аппетита и прекрасного весеннего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: мороженое Шоколадный сорбет

Вкусы: шоколадный шокoладный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72857/]Шоколадный сорбет[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72857/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/18/25/106811_95742-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Предлагаю вашему вниманию традиционный десерт в облегченной весенней интерпретации. Прохладный, освежающий и шоколадный-шоколадный сорбет не содержит ни молочных продуктов, ни яиц. Подойдет так же тем, кто придерживается поста, при условии использования шоколада без молока и животных жиров.

Ингредиенты: Шоколад темный, Вода, Сахар, Какао-порошок.
Тэги: мороженое, Шоколадный, сорбет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный сорбет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/18/25/106811_95742-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный сорбет" title="Рецепт: Шоколадный сорбет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию традиционный десерт в облегченной весенней интерпретации. Прохладный, освежающий и шоколадный-шоколадный сорбет не содержит ни молочных продуктов, ни яиц. Подойдет так же тем, кто придерживается поста, при условии использования шоколада без молока и животных жиров.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный сорбет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/256/">мороженое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2467/">Шоколадный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5310/">сорбет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72857/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный сорбет

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадный сорбет»:

Шоколад темный Вода Сахар Какао-порошок

Тэги: мороженое, Шоколадный, сорбет

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 июня 2013 года mamuliaz #

Спасибо большое за рецепт!!!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Не за что, готовьте с удовольствием!

23 апреля 2013 года Lianaby #

ммм... какая шоколадная прелесть

очень хочу попробовать - надеюсь без мороженицы тоже получится

23 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Думаю получится! Попробуйте половину, или четверть порции! Ниже в комментариях к Наташе yohoho обсуждается как это делается

спасибо большое за комментарий!

7 апреля 2013 года korolina #

Спасибо за рецепт!!! Вкуснятина!!!

7 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, на здоровье!

5 апреля 2013 года barska #

Анечка, очень вкусно и просто!!!

6 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка! Я очень рада, что ты оценила!

6 апреля 2013 года barska #

Удачи! И смелее в бой!!!!!!!!!

6 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль!

25 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

Как здорово у вас получилось

А вы глюкозу не добавляете?

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое! Нет, не добавляю

25 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

я пробовала с глюкозой, они более гладкие получаются что-ли, и тают медленнее

У нас глюкоза в дефиците, беру в аптеке

Попробуйте (уж извините, что с советами лезу) - может вам понравится)))) скоро лето - пора сорбетов (меня прям на стихи от вашего сорбета потянуло)))))

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ой, у нас здесь еще сложнее глюкозу раздобыть

да и зачем лишние ингредиенты? Сорбет этот очень вкусный, а то что на фото подтаившее, вы не смотрите, с меня такой себе фотограф, пока кадр споймаю - любое мороженое растает + жарко на кухне

После ночи в морозилке, наоборот, чем быстрее подтает - тем лучше, мы за раз все не съедаем

25 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

Фотки то отличные))))) эт я так, делюсь мнением))) я сорбеты очень люблю) от вашего прямо весь стол слюной закапала)))

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо еще раз за комплименты!

Влюбом случае, интересно было узнать Ваше мнение и пообщаться!

25 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

24 марта 2013 года Zhanna58 #

Интересный рецепт! Забрала!

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

На здоровье! Готовьте и кушайте с удовольствием!

21 марта 2013 года Nadezhdochka #

Действительно, то что нужно! ловите +++!!

21 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада, что Вам понравилось!

19 марта 2013 года TatyankaC #

Анечка,какой просто и шрколадный-шоколадный десерт!то,что нужно!

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за добрые слова!

19 марта 2013 года Pulcherima #

Крутяшная штучка))

Я до этого только фруктовые собреты/щербеты делала))

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Юльчик, для меня шоколадный сорбет - тоже открытие, не знала, что это возможно! Должна признать, как и все сорбеты, этот мне очень понравился!

Спасибки!

19 марта 2013 года Pulcherima #

Значит,заберу-ка я его себе в напоминалки)))Авось и сотворю))

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Да там творить на раз-два

у меня теперь это блюдо будет летом дежурным, когда ничего нет(а шоколад у нас есть всегда в стратегическом запасе

), пользуйся на здоровье!

19 марта 2013 года Pulcherima #

У меня шоколад в заначке лежит до тех пор,пока его не находит мой 32-летний универсальный поглотитель шоколада.И я постоянно куплю несколько плиток-а остается в лучшем случае половинка((((

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

а мой черный шоколад просто так не ест, только в десертах! Это мое спасение!

19 марта 2013 года diana1616 #

Анютка, спасибо за рецепт вкусного десерта, который, к тому же, быстро и просто готовится!

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

И тебе спасибо, Светланка, за внимание! Быстро и минимум продуктов - это точно!

19 марта 2013 года Ирушенька #

Вкуснотища и красотища!Анечка!Тебе +++!

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Вот спасибо, Иринка!

19 марта 2013 года asesia2007 #

Анечка, простой и интересный рецепт.Удачи тебе!

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Олеся! Люблю я все простое и вкусное

19 марта 2013 года asesia2007 #

я сама такая, выбираю простые и доступные рецепты.Хотя иногда есть настроение и поиграться подольше на кухне

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

я тоже иногда как наиграюсь, что потом месяц ленюсь.

19 марта 2013 года asesia2007 #

знакомая картина