Очень вкусный, сытный, ароматный и полезный суп, который готовится без рыбы, поэтому подходит вегетарианцам и веганам. По составу блюдо очень сбалансировано, так как содержит белок, клетчатку, йод (а его нам всем очень не хватает). Готовится очень быстро!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 20 марта 2013, 18:01
- 8128
Постная уха
Ингредиенты для «Постная уха»:
- Вода (или овощной бульон) — 2 л
- Пшено (Пшено "Мистраль" быстро варится, не горчит. Промыть и замочить в прохладной воде на 30-60 минут) — 6 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Морковь (некрупная) — 1 шт
- Нори (прессованные водоросли для суши) — 0,5 упак.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Лук репчатый (не крупный) — 1 шт
- Оливки зеленые — 0,5 бан.
- Лимон — 0,5 шт
- Зелень (мелко нарубленная) — 6 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1005.9 ккал |
белки
19.3 г |
жиры
42.9 г |
углеводы
137.6 г |
| Порции | |||
| ккал 167.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.5 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Постная уха»:
-
Помыть и почистить картошку, морковь и лук. Воду довести до кипения.
-
Нарезать картофель, морковь и лук. Водоросли Нори разрезать ножницами на небольшие кусочки. На сковороде разогреть растительное масло.
-
В кипящую воду добавить картофель, морковь, пшено, все специи и варить 10 минут на слабом огне под крышкой.
-
Пока овощи и крупа варятся, поджариваем лук с мукой до золотистого цвета.
-
Поджаренный лук добавляем в суп, туда же кладём нарезанные водоросли. Суп моментально превратится в уху! Это вы поймёте по сногсшибательному рыбному запаху ))). Пусть уха покипит 1 минутку. Посолите её и выключите плиту. Пусть под закрытой крышкой уха отдохнет, настоится и равномерно пропитается ароматом минут 5-10.
При подаче украсьте уху оливками, лимоном и нарубленной зеленью. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2018 года Леночка 53 #
Светлана, спасибо большое за рецепт!
9 марта 2017 года otrava80 #
22 марта 2017 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Полесянка #
17 марта 2016 года Полесянка #
6 сентября 2015 года Анастасия Малыгина #
4 октября 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
2 марта 2015 года v1136940 #
3 марта 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
25 марта 2014 года катя торопова #
25 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Бэбита #
29 ноября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Balunika #
17 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 марта 2013 года barska #
23 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Sahmet86 #
21 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 марта 2013 года TatyankaC #
21 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Аэлена #
21 марта 2013 года TatyankaC #
21 марта 2013 года AnnaSi #
21 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Шахзода #
20 марта 2013 года lubashka55 #
20 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Lubimova T #
20 марта 2013 года Kosha79 #
20 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 марта 2013 года bigmama62 #
20 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 марта 2013 года yana69 # (модератор)
20 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
"Уха – это одна из разновидностей супа.
Исторические данные, рассказывающие об этом блюде, свидетельствуют о глубоких древних корнях. Слово “Уха” произошло от “JUS”, употребляемого еще в древнем индоевропейском языке. “Jus” – это отвар приготовленный на основе определенного продукта.
Славянские языки имеют однокоренные слова: украинский и белорусский – юшка; латинский – jus; чешский jicha; хорватский и сербский – jyxa.
Как видно из всех этих слов они очень созвучны известной в современном кулинаром искусстве УХЕ.
Подле подробно изучая историю происхождения ухи, трудно проследить её исторические корни. В одиннадцатом и двенадцатом веках так называли все употребляемые супы.
Есть источники описывающие уху в виде известного современному человеку компота." (цитата)
20 марта 2013 года Sahmet86 #
Ну зачем сразу так на человека кидаться? Я понимаю что каждый имеет право на собственное мнение, но давайте уважать друг друга! Если вам не нравится название, пропустите рецепт и ищите с другим названием, более подходящим и правильным по вашему мнению, а называть прекрасную альтернативу ухе - "похлебкой", я считаю не красиво.
21 марта 2013 года bigmama62 #
21 марта 2013 года Sahmet86 #
20 марта 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: