Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

tanvikПоваренок 4 уровня

26 марта 2013, 19:55
4989

Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)

В продолжение начатого мною цикла рецептов блюд из картофеля, предлагаю Вам попробовать очень интересную запеканку с анчоусами. Ароматная и вкусная, с минимумом ингредиентов и затрат времени.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)»:

Картофель (средний) — 7 шт
Лук репчатый — 2 шт
Анчоусы — 10 шт
Сливки — 250 мл
Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Жир (для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4195.9 ккал	белки 337.9 г	жиры 194.9 г	углеводы 280.3 г
100 г блюда
ккал 143.2 ккал	белки 11.5 г	жиры 6.7 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)»:

Картофель очистить и нарезать крупной соломкой. Положить в миску с холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Лук нарезать крупными кубиками.
Анчоусы разделить на 2 части. Маринад от анчоусов сохранить! У меня использовалась хамса малосольная, поэтому я брала больше чем 10 шт.
В смазанную жиром форму выложить половину картофеля.
Покрыть слоем лука.
Сверху выложить анчоусы.
Последним слоем выложить оставшийся картофель.
Полить картофель оставшимся от анчоусов маринадом и половиной сливок. Если использовать малосольную хамсу, то рассол от нее добавлять не нужно, только сливки.
Посыпать панировочными сухарями и разложить сверху кусочки сливочного масла. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку ( с конвекцией - до 200 С) на 50-60 минут.
По прошествии половины времени вылить на запеканку оставшиеся сливки.
Подавать запеканку слегка остывшую.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: картофельный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73192/]Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73192/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/26/55/113772_92238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
В продолжение начатого мною цикла рецептов блюд из картофеля, предлагаю Вам попробовать очень интересную запеканку с анчоусами. Ароматная и вкусная, с минимумом ингредиентов и затрат времени.

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Анчоусы, Сливки, Сухари панировочные, Масло сливочное, Жир.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/26/55/113772_92238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)" title="Рецепт: Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В продолжение начатого мною цикла рецептов блюд из картофеля, предлагаю Вам попробовать очень интересную запеканку с анчоусами. Ароматная и вкусная, с минимумом ингредиентов и затрат времени.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/73">Анчоусы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73192/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)»:

Картофель Лук репчатый Анчоусы Сливки Сухари панировочные Масло сливочное Жир

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

323

Фотографии «Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2015 года Первушина Елена #

[+4]

Очень вкусно!

Благодарю!

29 декабря 2015 года tanvik # (автор рецепта)

Очень рада, спасибо за такой красивый отчет!

4 июня 2014 года suliko2002 #

[+5]

Спасибо вам за рецепт, уже несколько раз готовили, очень нравится!

30 марта 2013 года АлексЮстас #

Тanvik, я вам признательна за рецепт запеканки

свой фотоотчет и впечатления я оставила в вашем рецепте с сельдью, так как готовила запеканку с сельдью https://www.povarenok.ru/recipes/show/69958/#dopphotos . Здесь хочу повториться и поделиться опытом, как избавить духовку от неприятного запах – я «одела» форму с запеканкой в рукав для запекания. Как это выглядит после часа в печи, я показала на фото https://www.povarenok.ru/blog/show/26793/ . Все запахи остаются в рукаве и не приходится мыть духовку!

30 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Отличный фотоотчет и интересный способ запекания без запаха, очень приятно что Вы поделились своими впечатлениями!

28 марта 2013 года Антося #

Сегодня приготовила эту запеканку. Фото не выкладываю, потому что готовила в скороварке и она не настолько красивая как у Вас. Использовала мойву, все остальное по рецепту.
Получилось изумительное блюдо! Вкус сложно передать - есть и рыбные нотки и лёгкий сливочный вкус! Очень нежно! Это нужно попробовать, чтобы понять насколько же это вкусное блюдо! Понравилось всем - и взрослым, и детям! Спасибо за хороший рецепт!

28 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

С мойвой - это интересно. Спасибо, что попробовали и поделились впечатлением, мне очень приятно, что Вам понравился рецепт!

27 марта 2013 года Ольчик40 #

Надо же ни разу не пробовала запекать соленую рыбу

вот очень любопытно стало. как оно получится

28 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Оленька, если Вы хоть раз сделаете такую запеканку, то потом будете готовить ее очень часто, это очень вкусно

27 марта 2013 года АлексЮстас #

присоединюсь к хору удивленных: "хамса в пироге, запеченная селедка?!". Я под впечатлением. Пока не попробую на вкус, даже не знаю, что и думать. Удивили, спасибо

придется готовить.

27 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно, Вам понравится! А еще если Вы посмотрите у меня рецепт запеканки с селедкой Вы увидите сколько народа ее в первый раз приготовили и были поражены отличным вкусом

26 марта 2013 года elenita # (модератор)

Вкусно наверняка! Хамса отдаст всю соль картошечке, и вкус получится правильный.
+++