Очень нежный по вкусу овощной торт. Подойдет и как самостоятельное блюдо, и как закуска, и как украшение стола. Прост в приготовлении, состоит из легкодоступных ингредиентов, и каждый раз можно пофантазировать в его оформлении.
Русудана УгрелидзеПоваренок 4 уровня
- 27 марта 2013, 15:52
- 1901
Овощной торт
Ингредиенты для «Овощной торт»:
- Кабачок (небольшие, ~20 см) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (кинза, укроп, лук) — 1 пуч.
- Перец болгарский (для украшения) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Сметана — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1625.4 ккал |
белки
40.3 г |
жиры
86.2 г |
углеводы
160.2 г |
| Порции | |||
| ккал 406.4 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 40.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Овощной торт»:
-
Натрем на крупной терке морковь и кабачки.
-
Затем мелко нашинкуем репчатый лук и перемешаем овощи в миске.
-
Теперь обжарим овощи на среднем огне на подсолнечном масле минут 20 до полной готовности. Во время обжаривания перемешивайте овощи в сковороде.
-
Когда овощи готовы, снова перекладываем их в миску, разбиваем 2 яйца, солим (~0,5 ч. л) и перчим по вкусу, перемешиваем.
-
Добавляем 150 гр муки и снова перемешиваем. Также количество муки зависит от изначального размера взятых овощей)
-
Тесто вот такой консистенции у нас должно получиться.
-
Теперь займемся выпеканием коржей. Снова на сковородку добавляем подсолнечное масло и распределяем по ней равномерно тесто.
-
Когда корж с одной стороны поджарится, переворачиваем его на другую и обжариваем с другой стороны. Так же проделываем и со вторым коржом.
-
Нарезаем не очень мелко зелень для начинки коржей.
-
Смазываем нижний корж сметаной и посыпаем сверху зеленью, на него выкладываем верхний корж.
-
Верхний корж тоже смазываем сметаной и... дальше фантазируем с оформлением)))
-
Вот, такая вот милаха получилась у меня!
Из данного количества овощей получается тортик из двух коржей, если возьмете большее количество, то и коржей будет больше. Мне очень нравится этот рецеп, надеюсь, вам понравится тоже!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2021 года lila piskaridze #
27 марта 2013 года yana69 # (модератор)
Спасибо за рецептик!+
Жарила коржи на маленькой сковороде, получилось 4 штуки, такой "мини-тортик", в "крем" добавила чеснок и укроп.
27 марта 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)
27 марта 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
а мне мой губастенький очень даже нравится...
27 марта 2013 года yohoho # (модератор)
а у вас смЯтанка не указана в ингредиентах
27 марта 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Ольчик40 #
27 марта 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
27 марта 2013 года olka-turk #
хочется попробовать!
27 марта 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)
а насчет коржей, у меня очень широкая лопатка есть, с ней никогда не ломается, и его прочность (коржа) зависит от количества муки, там надо во время приготовления смотреть консистенцию теста...овощи разные и разное количество влаги дают. А раньше, когда у меня не было супер-лопатки и я видела, что переворачивать пора, а целым он никак после этой манипуляции не останется, то просто со сковороды скатывала корж на тарелку и переворачивала его над сковородой в тарелке, держа за краюшки.
27 марта 2013 года olka-turk #
27 марта 2013 года ester2804 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: