Невероятно вкусные чебуреки и без всякого мяса! Чечевица богата растительным белком, который усваивается даже лучше животного. Тесто - мягкое, нежное, начинка - ароматная, сытная, с грибочками и зеленью. Попробуйте, очень рекомендую ;) За рецепт теста благодарю ТатьянуS :)
СкарлеттОПоваренок 6 уровня
- 28 марта 2013, 11:57
- 10917
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Ингредиенты для «Чебуреки с желтой чечевицей и грибами»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (теплая) — 150 мл
- Масло растительное (в тесто - 3 ст.л.; + для жарки) — 3 ст. л.
- Соль (в тесто - 0,5 ч.л.; в начинку - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1/3 шт
- Грибы — 100 г
- Чечевица (желтая) — 150 г
- Зелень (рубленая) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1964.1 ккал |
белки
70.9 г |
жиры
46.1 г |
углеводы
321.5 г |
| Порции | |||
| ккал 163.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Чебуреки с желтой чечевицей и грибами»:
-
Приготовить тесто. В муке сделать углубление, влить масло и теплую воду, добавить соль.
-
Замесить тесто.
-
Дать ему отдохнуть полчасика под полотенцем, а пока приготовить начинку.
-
Подготовить чечевицу, у меня желтая от Мистраль.
-
Засыпать чечевицу в холодную воду, довести до кипения, варить 10 минут, затем слить лишнюю жидкость.
-
Пока варится чечевица, мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле.
-
Добавить грибы, готовить, пока не испарится лишняя жидкость.
-
Добавить мелко нарезанный красный перец. Готовить 2-3 минуты.
-
Добавить отваренную чечевицу, перемешать.
-
Всыпать рубленую зелень, посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня.
-
Отдохнувшее тесто разделить на части, у меня получилось 12.
-
Каждую часть раскатать в круг (можно вырезать круги из раскатанного пласта теста, как Вам удобно), выложить 1-2 ст. л. начинки.
-
Свернуть пополам, соединить края.
-
Затем сделать узор вилкой. Прижать начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри теста.
-
Обжарить чебуреки на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце.
-
Можно подавать!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2017 года nolte #
17 марта 2017 года СкарлеттО # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Rita Max #
2 ноября 2016 года СкарлеттО # (автор рецепта)
14 января 2016 года Raiikiri #
15 января 2016 года СкарлеттО # (автор рецепта)
7 января 2016 года anetushka13 #
12 января 2016 года СкарлеттО # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Дайяна #
25 мая 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
14 мая 2013 года dinara18 #
14 мая 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года lelika # (модератор)
11 апреля 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
30 марта 2013 года barska #
30 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
29 марта 2013 года дуэт #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года irmama #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Olga_Kov #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Жен Жен # (модератор)
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Lana Star #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года olesja02 #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Гусеница Тютюша #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года skyfuntik #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года наташа лучко #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
28 марта 2013 года белошвейка #
29 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: