Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 7 апреля 2013, 10:10
  • 4217

Мороженое с оливковым маслом холодного отжима

Рецепт: Мороженое с оливковым маслом холодного отжима

В основу этого мороженого лег рецепт Тони Кафарелли. Это очень вкусное и мягкое мороженое с нежнейшим вкусом.

Категория: Десерты Мороженое

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Мороженое с оливковым маслом холодного отжима»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1349.6 ккал 		белки
16.5 г 		жиры
77.4 г 		углеводы
147.2 г
Порции
ккал
337.4 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
19.4 г		 углеводы
36.8 г
100 г блюда
ккал
177.6 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
19.4 г

Рецепт «Мороженое с оливковым маслом холодного отжима»:

  • Для приготовления мороженого использовала молоко и сливки Пармалат.

  • В кастрюлю наливаю молоко и нагреваю примерно до 85 градусов на медленном огне. В молоко добавляю сахар и фруктозу, размешиваю до полного растворения. Затем добавляю сливки и охлаждаю молочную смесь до 30 градусов.

  • Выливаю охлажденную смесь в мороженицу. Чашу для мороженого предварительно держала ночь в морозилке.

  • Выставила таймер на 15 минут и включила мороженицу.

  • После сигнала выставила еще на 15 минут и не останавливая мороженицу вливаю оливковое масло. Мороженое готово! Оно получается очень мягкое! Я его подавала сразу!

  • Подавала с тертым миндалем и кристаллами морской соли. Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое

Вкусы: нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мороженое с оливковым маслом холодного отжима
Рецепт: Мороженое с оливковым маслом холодного отжима

В основу этого мороженого лег рецепт Тони Кафарелли. Это очень вкусное и мягкое мороженое с нежнейшим вкусом.

Ингредиенты для «Мороженое с оливковым маслом холодного отжима»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я наслышана о мороженном с оливковым маслом. В нём говорят масло должно быть самое-самое-пресамое! Мечтаю попробовать. Вы меня соблазнили заказать мороженницу ))) Как придет - обязательно сделаю! Удачи Вам в конкурсе. Замечательный рецепт!!! +++
Спасибо Светочка, мороженица не только для мороженного вам пригодится, но и для сорбетов и соков!
Замечательный рецепт, мороженое такое воздушное, аппетитное, снимки , как всегда превосходные!Ты просто , волшебница!
Спасибо Валечка, ты меня захвалила однако приятно!
Мариночка, красивоеи аппетитное мороженое! Скажи, оливковое масло очень чуствуется? Я к нему не привыкшая
Аня, не чувствуется вообще, просто не такое жирное и пластичное выходит. Но я его не замораживала, как оно у меня в мороженице приготовилось я его сразу и снимала и съели всё.
спасибо за ответ! Мы тоже любим сразу из мороженицы
Я тоже, когда мороженое постоит в морозилке всё равно, не то что свежее, нежное!
Как все красиво, просто и вкусно! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо Олечка!
Хочу, хочу, хочу! Слизнуть бы хоть капельку. Когда ты, Марина успеваешь? Наверное есть скрытый моторчик.
Так же как все, кручусь как могу
Ну видимо, крутишься очень и очень быстро. Муж-то успевает восхититься и рассмотреть?
Не знаю, он наверное за 30 лет привык к моим стремительным переменам
Это радует.
Интересно! а что дает использование сразу и сахара и глюкозы с фруктозой?
Оля, не знаю, так было в рецепте, я фруктозу часто использую в выпечке и точно знаю, что от неё она долго не черствеет. В таком десерте использовала впервые, вкус понравился. Вот пожалуй и всё, что могу сказать. В рецепте было именно фруктоза+ глюкоза
Мариша, красота и вкуснота! Пора мороженицу доставать
Танечка. я как видишь уже расчехлила её!
Мариночка! Вот вроде бы потеплело - можно и по мороженому
Очень аппетитно и красиво - как всегда на высоте! Победы тебе!
Ларисочка, у нас тоже вроде весна пришла! Жду когда подсохнет, на велосипед уже хочу, сил нет терпеть!!!!!!!!!
Марина, ну ты у нас на все руки мастерица! Удачи тебе! Замечательный рецепт!
Света, спасибо! А не сложно совсем!
Марина, я просто в легком шоке от такой вкуснотищи. Надо же мороженое с оливковым маслом.
Марина, я просто в легком шоке от такой вкуснотищи. Надо же мороженое с оливковым маслом.
Олечка, этот рецепт я в книге нашла, и не удержалась, сделала.
Какая интересная подача .надо попробовать ,но несомненно вкусно
Таня спасибо, это действительно вкусно!
Мариночка - супер рецептик)))) я такое пробовала в кафе - божественное мороженое - теперь буду знать как готовить))
На здоровье Оксаночка!
как интересно! дайте -ка мне сюда, Мариночка, вашего мороженого!
Пожалуйста, Надюша! Угощайтесь,сейчас ещё принесу!
Оливковое мало и морская соль! Восхитительно!
Лена, вкусно!
Верю!
Tак необычно, класс
Спасибо!
Необычное мороженое и необычный ингредиент для мороженого!
Мне понравилось!
Тогда готовьте на здоровье!
Мариша, вот это необычно. Я люблю сама мороженое делать, у меня рецептов полно, а с оливковым маслом впервые вижу!
Я тоже не знала, пока в книге не нашла!
Мариш,вкусное мороженко!
Олечка, спасибо!
Как интересно!Мороженое с оливковым маслом!На вид очень мягкое и нежное!Мариночка!Тебе +++!
Ирушенька, так и есть! Есть фото в ложке для мороженого, я не стала его сюда включать, там очень видно, но к сожалению, капли кое где и снимок не очень, так. что так пусть останется в моем альбоме.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки