Предлагаю рецепт постных, сытных лепёшек с начинкой из фасоли с грецкими орехами. Очень вкусные лепёшки! Попробуйте!
Lana StarПоваренок 5 уровня
- 8 апреля 2013, 17:35
- 10493
Постные лепёшки с фасолью и орехами
Ингредиенты для «Постные лепёшки с фасолью и орехами»:
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло растительное (в тесто - 50 мл; в начинку - 50 мл; для жарки - 150 мл) — 250 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль
- Кориандр — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода (в тесто - 200 мл; для варки фасоли - 250 мл) — 450 мл
- Орехи грецкие — 100 г
- Фасоль (белая) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4139.6 ккал |
белки
80.4 г |
жиры
268.5 г |
углеводы
358.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Постные лепёшки с фасолью и орехами»:
-
Фасоль замочить на 4-5 часов, затем сменить воду и варить без добавления соли не менее, чем 1,5 часа. Я использовала фасоль ТМ "Мистраль".
-
Пока варится фасоль, приготовим тесто. Развести дрожжи с сахаром в теплой воде, оставить, пока не появится пена, далее добавить растительное масло, соль, муку и замесить не очень тугое тесто.
-
Тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место на 1 час.
-
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
-
Далее готовим начинку, для этого нужно мелко нарезать грецкие орехи.
-
Фасоль пропустить через мясорубку, добавить грецкие орехи, соль, чеснок через пресс, растительное масло, лимонный сок, приправы, базилик и перемешать, если начинка получилась суховатой, то можно добавить немного воды и хорошо перемешать.
-
Тесто разделить на 6 равных частей и каждую слегка раскатать, выложить начинку.
-
Собрать края пласта теста в виде мешочка и защипнуть.
-
Перевернуть и раскатать в лепешку толщиной ~ 0,5 см.
-
Каждую лепёшку обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. По желанию лепешки можно не обжаривать, а запечь в духовке или на сухой сковороде с обеих сторон, по желанию каждую лепёшку после выпечки можно смазать растительным или оливковым маслом.
Вот такие получаются жареные лепёшки.
А такие печёные на сухой сковороде.
Когда я подавала лепешки к столу, я не сказала никому, какая у них начинка, многим фасолевая начинка напомнила мясную.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2018 года katiyurchuk #
4 апреля 2018 года Akira Shinrei #
12 апреля 2017 года Ася Троллька #
8 февраля 2017 года Edem-ka #
8 февраля 2017 года Edem-ka #
30 января 2017 года Аллочка-уралочка #
29 января 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
28 марта 2015 года LorochkaT #
21 марта 2015 года caramel77 #
29 января 2014 года Лианда #
Пекла на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Тесто с добавлением ржаной цельнозерновой муки, поэтому такие темные.
29 января 2014 года Lana Star # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года мисс #
19 апреля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
16 апреля 2013 года marina122 #
12 апреля 2013 года Valushok #
11 апреля 2013 года L S #
12 апреля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
10 апреля 2013 года Тоньлу #
10 апреля 2013 года chudo #
10 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
10 апреля 2013 года дуэт #
10 апреля 2013 года Kleine Hase #
9 апреля 2013 года 3sch #
9 апреля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: