Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно. Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать. Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 апреля 2013, 7:41
- 66970
Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой
Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:
- Перец черный (свежемолотый)
- Соль
- Кинза (зелень, веточки) — 5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус (бальзамический) — 3 ст. л.
- Рукола — 1 пуч.
- Помидоры черри — 7 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Цуккини (молодой) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
501.5 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
32.9 г |
углеводы
39.9 г |
| Порции | |||
| ккал 250.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:
-
Молодой цуккини нарезаем тонкими кольцами, лучше использовать специальную тёрку.
-
Предварительно запекаем красный болгарский перец в духовке 30 минут при 200 градусах.
Запечённый перец помещаем в целофановый пакет, чтобы легче отделить верхнюю плёнку. -
Цуккини обжариваем с двух сторон без масла, лучше использовать сковороду-гриль.
-
К ещё горячим обжаренным цуккини добавляем мелкопорубленный чеснок, мелкопорезанную кинзу, бальзамический уксус, перемешиваем и отставляем мариноваться на 10-15 минут.
-
Добавляем к маринованным цуккини порезанные на дольки помидоры.
-
Запечённый перец очищаем от плёнки и семян и режем на тонкие полоски.
-
Добавляем порезанный перец к овощам.
Добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло и всё перемешиваем. -
На сервировочное блюдо укладываем помытую и слегка обсушенную рукколу.
-
Сверху рукколы кладём перемешанный салат.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2020 года дочка мамина #
14 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)
4 июля 2020 года ulcha omsk #
5 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)
4 июля 2020 года ulcha omsk #
2 июня 2020 года mamleeva753 #
11 апреля 2019 года vetka26 #
Добавила ещё кедровые орешков. Остальное все по рецепту
12 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
17 января 2018 года Три сестры #
18 января 2018 года мисс # (автор рецепта)
12 мая 2017 года mazziadri #
13 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)
13 мая 2017 года mtata #
13 мая 2017 года mazziadri #
13 мая 2017 года mtata #
21 апреля 2017 года kubasik1 #
21 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)
5 марта 2017 года MollyBu #
6 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года tania ds #
7 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
28 июня 2015 года Жидобандера #
28 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2015 года Pentory #
13 марта 2015 года Pentory #
14 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года lagoon #
25 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года AnnaSi #
19 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Демурия #
15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года panna1979 #
15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
12 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #
13 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
12 апреля 2014 года Ирушенька #
12 апреля 2014 года Rencha1 #
12 апреля 2014 года Ирушенька #
12 апреля 2014 года Rencha1 #
12 апреля 2014 года Ирушенька #
12 апреля 2014 года Rencha1 #
13 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Изобелла #
12 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: