Вкусно и быстро, как говорится на скорую руку. На вооружение рецептик взяла довольно давно из журнала (названия не помню), только в рецепте была свиная печень, а у меня была куриная. Приготовила из неё, и очень моей семейке эта печёночка понравилась. Готовлю несколько лет и не надоедает.
LICO4KAПоваренок 1 уровня
- 11 апреля 2013, 14:11
- 7716
Поджарка из куриной печени
Ингредиенты для «Поджарка из куриной печени»:
- Печень куриная (свиная) — 500 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Масло растительное — 8 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сахар — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Бульон (можно из кубика) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2027.9 ккал |
белки
99.4 г |
жиры
151.3 г |
углеводы
68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.4 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Поджарка из куриной печени»:
-
Моем и очищаем печень. Нарезаем, как кому нравится, но я не режу очень мелко.
-
Насыпаем крахмал в миску и добавляем воду, 2ст. л. растительного масла, имбирь, соль. Хорошенько всё перемешиваем. Затем в получившийся соус добавляем подготовленную печень. Аккуратно промешиваем и оставляем на 15-20 минут.
-
Отдельно смешиваем соевый соус, бульон, сахар, пасту.
-
На сковороде на среднем огне разогреваем оставшееся масло. Выкладываем ровным слоем печёнку. Затем увеличиваем огонь и быстро обжариваем, постоянно перемешивая. Посыпаем рубленным чесноком и жарим ещё 30 сек. Вливаем подготовленную смесь и доводим до кипения. Тушим в этой смеси 30 сек. Затем добавляем порезанный лучок, накрываем крышкой и снимаем с огня.
-
Подавать можно с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2019 года darinagannenko #
28 марта 2019 года LICO4KA # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года caramel77 #
19 ноября 2015 года LICO4KA # (автор рецепта)
16 июля 2013 года luydik #
17 июля 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)
14 мая 2013 года тата-путешественница #
14 мая 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года elenita # (модератор)
А какова роль крахмала?
11 апреля 2013 года kritikessa #
11 апреля 2013 года lemonywater #
11 апреля 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
подача такая домашняя прям в сковородочке
11 апреля 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: