Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

TatyankaCПоваренок 6 уровня

11 апреля 2013, 22:01
2746

Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром

Бывает так, что некоторые продукты или блюда у Вас точно ассоциируются с определенным местом. страной.. Так и у меня. Например, вяленые помидоры, моцарелла, фокачча, ньокки-это для меня Италия. Сегодня я приглашаю Вас отведать картофельные ньокки из шпината с томатным соусом и сыром

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром»:

Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный (либо смесь перцев-по вкусу)
Сыр мягкий (либо"Рикотта",либо-Моцарелла) — 80 г
Базилик (веточки(только листочки)) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная / Мука (в зависимости от сорта картофеля 150-200г.)
Желток яичный — 2 шт
Пармезан (тертый 20г.в тесто плюс 20г.при подаче) — 40 г
Шпинат (замороженный(если нет замороженного,но есть свежий-200г)) — 100 г
Картофель — 450 г
Томаты в собственном соку — 400 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1185.5 ккал	белки 49.2 г	жиры 76.1 г	углеводы 125.3 г
Порции
ккал 296.4 ккал	белки 12.3 г	жиры 19 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 96.4 ккал	белки 4 г	жиры 6.2 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром»:

Картофель берем свежий, очень тщательно его моем и ставим вариться (не чистим-варим в мундире). Когда картофель сварился-очищаем его, толчем в пюре
Добавляем размороженный шпинат. Если шпинат свежий-промыть, бланшировать, отжать и измельчить в пюре.
К картофелю и шпинату добавляем натертый пармезан, желтки и щепотку соли
Постепенно вводите муку, пока у Вас не получится плотное тесто. Аккуратно вымешивайте тесто руками, чтобы оно стало вязким и чуть-чуть липким.
Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую колбаску толщиной 2см. Нарежьте кусочками в 1.5 см и придайте форму, слегка прижав вилочкой
Разогрейте немного оливкового масла в глубокой сковороде, либо кастрюльке. Обжарьте на нем мелко нарубленный чеснок до золотистого цвета.
Добавьте томаты, базилик и тушите 10-15 минут, пока соус не станет гладким
Забросьте ньокки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты, пока они не всплывут на поверхность. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и переложите ньокки в сковороду с соусом. Добавьте нарубленную рикотту, перемешайте.
Перед подачей-сбрызните ньокки оливковым маслом и посыпьте натертым пармезаном.
Наши ньокки готовы! Признаюсь честно, начав готовить-не ожидала такого (!!!)результата! Ньокки получились ТАКИМИ ВКУСНЫМИ, просто безумно вкусными. Наверное, всему "виной" сочетание прекрасного соуса и шпината в картофеле, не знаю. Но таких вкусных ньокков никогда не ела. Очень, просто настоятельно советую-попробуйте! Вы и Ваша семья оценит!
Мой маленький малыш просто взял и съел целую порцию ньокков (правда ему мы давали"попробовать "ньокки без соуса).
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ньокки

Вкусы: томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73980/]Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73980/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/11/53/128875_50498-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Бывает так, что некоторые продукты или блюда у Вас точно ассоциируются с определенным местом. страной.. Так и у меня. Например, вяленые помидоры, моцарелла, фокачча, ньокки-это для меня Италия. Сегодня я приглашаю Вас отведать картофельные ньокки из шпината с томатным соусом и сыром

Ингредиенты: Масло оливковое, Перец черный, Сыр мягкий, Базилик, Чеснок, Мука пшеничная, Желток яичный, Пармезан, Шпинат, Картофель, Томаты в собственном соку.
Тэги: ньокки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/11/53/128875_50498-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром" title="Рецепт: Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бывает так, что некоторые продукты или блюда у Вас точно ассоциируются с определенным местом. страной.. Так и у меня. Например, вяленые помидоры, моцарелла, фокачча, ньокки-это для меня Италия. Сегодня я приглашаю Вас отведать картофельные ньокки из шпината с томатным соусом и сыром</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4314/">ньокки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром»:

Масло оливковое Перец черный Сыр мягкий Базилик Чеснок Мука пшеничная Желток яичный Пармезан Шпинат Картофель Томаты в собственном соку

Тэги: ньокки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

739

Картофельные клецки с луком

83
739
51106

632

Ньокки со шпинатом

38
632
19862

556

Сливочные ньокки

152
556
14584

486

Ньокки в томатном соусе с курицей

51
486
8160

475

Картофельные клёцки по-польски

58
475
5317

308

Картофельные кнедлики постные с овощами

126
308
4572

226

Паровые картофельные клецки с грибами

56
226
23831

199

Ньокки итальянские классические

29
199
1702

195

Ньокки из картофеля

22
195
14596

163

Ньокки

9
163
2958

160

Картофельные ньокки

23
160
4766

149

Картофельные клецки с форелью

17
149
8270

137

Ньокки-клецки по-итальянски

11
137
1740

121

Чешские картофельные клецки со сливами

38
121
5321

111

Ньокки с томатным соусом

52
111
6248

Картофельные ньокки со шпинатом и сыром

18
86
2477

Картофельные клецки с овощами

48
79
5976

Ньокки

29
75
8279

Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром

36
40
2008

Ньокки, начинeнные сливой

48
31
5210

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

722

Салат из картофеля и огурцов

107
722
12373

1279

Закусочные перечные помидоры быстрые

100
1279
17763

1320

Постное печенье

247
1320
72840

Комментарии и отзывы

25 апреля 2013 года irina ko #

Спасибо огромное за рецепт..Получилось невероятно вкусно..!!!! Съедено было все без остатка даже маленькими привередами . Удачи Вам!!!

27 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное за доверие к рецепту!я очень -очень рада,что Вам и Вашей семье эти ньокки понравились!!!!

15 апреля 2013 года skyfuntik #

Очень вкусный рецепт! Наверно блюдо получилось нежнейшее

16 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большущее!Блюдо,действительно,получилось очень нежным и вкусным))Наверное,сыграл соус....

14 апреля 2013 года дуэт #

Танюша, очень вкусно!!!

Удачи!!!

16 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танечка,спасибо большое!!!Она мне понадобится)))

12 апреля 2013 года barska #

ооо, это очень вкусноооо!

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Нина,спасибо огромное!действительно,нежно и вкусно получилось!

12 апреля 2013 года maraki84 #

Какие весенние ньокки! Такое блюдо не может быть невкусным!

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!Ньокки ,действительно,очень вкусные!!

12 апреля 2013 года kanalia #

а почему картошку нельзя отварить очищенной? это прикольно что ли - чистить горячую картошку, обжигая руки? или я чего - то не поняла

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Да нет,это вовсе не прикольно.Можно чистить и холодную,я просто очень торопилась.Если отваривать картошку очищенной-в ней клейковины будет меньше,опять же -многие питательные вещества скрываются прямо под шкуркой.Я думаю,что модно,конечно и чищенную отваривать,но мне больше нравится чистить вареную))))она так просто чистится)))Опять же-клейкость..

12 апреля 2013 года kanalia #

ааа, спасибо, теперь поняла!

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

12 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Танечка. какие веселые у тебя ньоки получились!

Лови++++

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Мариночка,спасибо огромное!!

12 апреля 2013 года СНежк_а #

Танюш, обалденно вкусно!!!

Мммм! У нас это называлось ленивые вареники!

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Да,ленивые вареники и я как-то готовила,но без картошки и шпината.был творог с мукой,и был сладкий,ой,как тоже было вкусно...мисс..спасибо,Светочка!!

12 апреля 2013 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!

12 апреля 2013 года lubashka55 #

Вкусно, вкусно! Я тоже ньоки люблю

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Любань,а я вот-не любила никогда.Мне всегда казалось,что это одно и то же-как клецки,я не понимала повального увлечения итальянцев ими.в любой книге с итальянскими рецептами-куча разных ньокков...а сегодня попробовала и поняла -до чего же вкусно

12 апреля 2013 года Sugar #

Очень вкусно Танюшка!

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Оленька,спасибо большое.Да,действительно,получилось очень вкусно-для меня полная неожиданность.вот так живешь и думаешь,что свои пристрастия знаешь,а попробуешь те или иные блюда и сразу все с ног на голову встает,либо-наоборот

12 апреля 2013 года Sugar #

И это только начало! Раз ты поваренкозависимой стала!

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Да,теперь уже назад пути нет

.меняются мои вкусы,меняются и у семьи

11 апреля 2013 года Ninzonka #

Очень аппетитненько!

11 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое!не уверена,что мои фото передали всю красоту контрастов-зеленых ньокков в томатном соусе с белым сыром,но я старалась очень

12 апреля 2013 года Ninzonka #

Я бы с удовольствием угостилась бы!

12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

А я бы-угостила )))) ничего,на днях буду еще готовить-приглашаю!!!

12 апреля 2013 года Ninzonka #

11 апреля 2013 года Шахзода #

с удовольствием угощусь

11 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Попробуйте,может фото и не особо удалось,но вкус просто какой-то обалденный)))По крайней мере,у меня в семье все съели свою порцию и каждый остался очень доволен))

11 апреля 2013 года chudo #

Танюш, меняю на пармезановое печенье

11 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

С удовольствием!!!Обожаю пармезановое печенье!

11 апреля 2013 года moor #

заманчиво

11 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Я даже и не ожидала,что получится так вкусно!попробуйте

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром

Ингредиенты для «Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Рубрикатор рецептов