Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра
  • 12 апреля 2013, 16:29
  • 2798

Моцарелла с салатом из перца и песто

Рецепт: Моцарелла с салатом из перца и песто

Я продолжаю изучать итальянскую кухню и благодарю "Поварёнок" за итальянские конкурсы. Первый мой рецепт - из серии закусок, которую можно всегда быстро приготовить: и для своей семьи, и на праздничный стол - смотрится ярко и позитивно.. впрочем, как и всё из итальянской кухни.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Моцарелла с салатом из перца и песто»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3359 ккал 		белки
97.1 г 		жиры
330.8 г 		углеводы
66.2 г
Порции
ккал
839.8 ккал		 белки
24.3 г		 жиры
82.7 г		 углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
287.1 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
28.3 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Моцарелла с салатом из перца и песто»:

  • Очистить перец и лук. Порезать на очень мелкие кубики. Смешать обе смеси и заправить уксусом и маслом, приправить солью и молотым перцем.

  • Для соуса песто из базилика можно использовать готовый. Я же приготовила его сама, так как свежий базилик у меня растёт на окошке. Кедровые орехи обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Натереть мелко пармезан. Нарезать крупно чеснок. Листья базилика оторвать от стеблей и нарезать крупно.

  • Оливковое масло и остальные ингредиенты заложить в контейнер и измельчить.

  • Приправить солью и перцем, добавить йогурт и молоко и всё хорошо взбить ещё раз. Готовый соус песто можно хранить в герметичных банках в холодильнике до 5 дней или в морозилке.

  • Осталось порезать моцареллу на тонкие ломтики и посыпать солью и перцем.

  • И можно подавать: на белую моцареллу выложить красный салат и полить рядом зелёным соусом. Получаются все цвета итальянские :-) впрочем, как и белорусские (откуда я родом) и как венгерские, где я сейчас живу. Украсить несколькими листьями базилика. Кстати, для этой закуски очень хорошо подойдёт багет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: салат ужин обед закуска песто

Вкусы: яркий сырный овощной ярко выраженный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Моцарелла с салатом из перца и песто
Рецепт: Моцарелла с салатом из перца и песто

Я продолжаю изучать итальянскую кухню и благодарю "Поварёнок" за итальянские конкурсы. Первый мой рецепт - из серии закусок, которую можно всегда быстро приготовить: и для своей семьи, и на праздничный стол - смотрится ярко и позитивно.. впрочем, как и всё из итальянской кухни.

Ингредиенты для «Моцарелла с салатом из перца и песто»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Аппетитная закуска!
Удачи Вам!
Рада, что понравилось и спасибо за пожелания.
очень вкусно!!!! Удачи
Гусеницы тоже такое едят? вот что значит, итальянская кухня, всем вкусно Спасибо, Тютюшка, что заглянула
Еще как едят))) теперь даже за троих
Ну такой еды можно есть много. хоть за пятерых ждём прибавления?
целых 2))))
Супер-супер-супер... здоровья Вам и правильного ожидания
Спасибо большое
Люба!
Вкусная закуска!
Удачи в конкурсе!
Танечка, спасибо. А для конкурса нужно потрудиться...мне кажется, одной удачи мне лично маловато, но пусть на всякий случай будет
Знаю, Люба, что в рецепт и вдохновение и труд нужно вложить, как минимум!
Я ведь поддержать Тебя захожу!
Ярко, вкусно, красиво!!!
По-итальянски
Здорово! Сыр, соус - все вкусно и ярко!
Спасибо, рада, что угодила
Любочка, получила удовольствие от прочтения твоего рецепта! Ты такая же позитивная как и это блюдо! Пы.сы. Соус песто стоитТЬ у меня в холодильнике две банки, свекровь наградила, что-то ни мне, ни мужу не пошло
А вот добавь молочко и йогурт и получишь прекрасный соус. Ань, спасибо. Мне очень приятно, что ты чувствуешь меня Зайцы, кстати, заняли 2 место
поздравляююю! Умничка, я очень за тебя рада!
аха... я ещё сама не верю пока...
очень нежно,очень вкусно
Премного благодарна..
Любочка, песто с йогуртом и молоком - очень понравилось и салат капрезе в новой интерпретации очень креативным получился!
Удачи тебе!
Точно..на капрезе похож Нина, спасибо, ты знаешь. я люблю покреативничать
сама не ожидала, да??
ну да.. похож по цвету... но помидор нет у меня.
венгры поменяли на паприку!
ну ты шутишь что ли? венгры ничего не меняли
аааааа,фьюжн!
Рецепт очень нравится - все так гармонично и вкусно. Обязательно приготовлю - только продукты докуплю.
Чем больше я готовлю по итальянским рецептам, тем больше убеждаюсь в гармоничности их кухни. Всё всегда так продумано и вкусно, недаром она считается лучшей
интересный рецепт! а посуда у вас очень красивая как и салат!
И очень вкусный, верьте мне а посудой я болею, как и все хозяюшки, видно
для меня пока это только мечта!
А я нашла выход, тут на фото новая и модная посудка, я покупаю иногда, а вообще-то часто заглядываю в наш комиссионный..там я для своих фоторецептов много старины нахожу: ГДР, Австрия, Венгрия, конечно, тоже..стоит недорого, но зато какие красивые..но я, конечно, и вообще, всё старенькое просто очень люблю.
Любонька, интересный рецепт, удачи, от меня только +
Спасибо, дорогая..приготовь обязательно..мягкая моцареллка..хрустящий кисловатый салат и нежный соус..м-м-м-м .не говорю уже о яркой расцветке закуски
Интересная интерпретация соуса песто. Удачи и новых успехов.
Не моя точно..из Италии...я и песто впервые-то испробовала. И мне понравилось, думаю, что песто мягче и приятнее с таким дополнением. Спасибо за пожелания, бум трудиться дальше
Люба,красиво и очень вкусно!Удачи!
Оля, я училась красоте именно на твоих рецептах так что лови букетик обратно
спасибо Любаша!
Любонька, очень аппетитно выглядит. Жду твой очередной рецепт с моцареллой. Очень уж я ее люблю
По плану пока другой рецепт, Оль но будут все абсолютно разные..пожелай мне удачи на кухне, чтобы всё получилось, как я задумала
Любонька, конечно желаю тебе удачи. У тебя все получится и приз будет твой
да не ..чтоб получилось осуществить ту красоту, что задумала..на кухне..
а что задумала-то? Рассказывай уже
аха..ну ты насмешила....ни, сначала надо сделать потом и рассказывать, как положено
Красиво, вкусно, свежо!!! Удачи!!!!
Спасибо..люблю именно такое сочетание
Очень вкусная закуска получается!
Да, очень вкусно..моему мужу не досталось..буду ещё готовить не раз и почаще .
Люба, это точно вкусно! Люблю песто... и моцареллу... Боже, что я только не люблю!
А я вот впервые попробовала песто говорю же, что изучаю только. А с моцареллой я ещё покажу очень красивый рецепт, её-то люблю давно. Кстати, она у меня в этом рецепте была уже с базиликом...очень вкусненькая сама по себе уже
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки