Принято считать манты мясным блюдом. В оригинале это, конечно, так и есть, но, если мясо из рецепта удалить, хуже они не станут. Рекомендую проверить. Вегетарианский опыт нашей семьи нам показал, что самое вкусное в мясе - это специи.
valeriaПоваренок 1 уровня
- 17 апреля 2013, 8:04
- 6797
Постные манты
Ингредиенты для «Постные манты»:
- Горох (зеленый колотый ТМ "Мистраль", вареный) — 1 стак.
- Морковь (свежая средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая луковица или половина большой) — 1 шт
- Шпинат (мелко нарезанный, свежий) — 0,5 стак.
- Чеснок (крупный) — 2 зуб.
- Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
- Соль ( без горки) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 2 стак.
- Вода (кипяток, сколько возьмет мука) — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1650.5 ккал |
белки
51.7 г |
жиры
25.3 г |
углеводы
310.7 г |
| Порции | |||
| ккал 165.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Постные манты»:
-
Высыпаем муку в миску, щепотку соли, понемногу добавляем кипяток и перемешиваем миксером с насадками для замешивания теста.
-
Смазав руки растительным маслом, стараемся по возможности сформировать комок и дать тесту остыть до комфортной вашим рукам температуры.
-
Месим тесто с удовольствием, скатываем в шар, накрываем чистой х\б тканью и даем отдохнуть часок. Такое тесто будет хорошо раскатываться, не "собираться" обратно.
-
Теперь займемся начинкой.
-
Отвариваем горох зеленый колотый ТМ "Мистраль", как написано на упаковке.
-
Мелко нарезаем лук, шпинат, натираем мелко морковь, давим чеснок, перчим, солим, добавляем чайную ложку растительного масла.
-
Тщательно перемешиваем.
-
Берем небольшой кусок теста, раскатываем на присыпанном мукой столе, вырезаем квадратик 10х10 см примерно. Накладываем в центр чайной ложкой начинку.
-
Собираем концы в центре квадрата "конвертиком".
-
Соединяем края от углов к центру, чтобы не было отверстий.
-
Соединяем два ближних угла, накладывая один на другой, то же делаем с другими двумя и прижимаем центр, чтобы получился пузатик.
-
Выкладываем все в смазанную маслом мантоварку и ставим на пар на 15 минут.
-
Уверена, что вам понравится. :)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2014 года Елена Шошова #
22 апреля 2013 года Ирина20132013 #
22 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года матиша #
18 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года elenita # (модератор)
От меня +
18 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года aina_mamilova deleted #
17 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года AnnaSi #
17 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года крокодилка #
17 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года крокодилка #
17 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
17 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Pusselka #
17 апреля 2013 года valeria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: