Очень вкусное, необычное блюдо! И постное!
Мудрая ТЕЩАПоваренок 1 уровня
- 25 апреля 2013, 23:23
- 3586
Фантазийные розочки
Ингредиенты для «Фантазийные розочки»:
- Фасоль (белая ТМ "Мистраль" - 0,5ст; черная ТМ "Мистраль" - 0,5ст) — 1 стак.
- Горох (зелёный колотый ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
- Грибы (белый сухие) — 40 г
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Свекла ( среднего размера) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2868.1 ккал |
белки
93.1 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
495.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.2 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 6 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Фантазийные розочки»:
-
Это блюдо прижилось в нашей семье давно, и делали мы его с начинкой из моркови, или свеклы. Так и называли - морковные розочки, свекольные розочки.
А сейчас решили поэкспериментировать и сделать разную начинку.
Начинка будет из зелёного колотого гороха ТМ "Мистраль", из черной и белой фасоли ТМ "Мистраль", из обжаренных грибов с луком, из сырой моркови с луком, из сырой свёклы с луком.
Итак, фасоль промываем хорошо, с вечера замачиваем, утром ставим варить.
Варим до мягкого состояния оболочки фасоли, и в процессе варки один раз добавляем полстакана холодной воды, что ускорит процесс варки фасоли.
Пока варится фасоль, промываем хорошо горох, ставим варить.
-
Далее ставим варить грибы.
-
Теперь заводим тесто.
Тесто у нас будет трёх цветов.
Белое - мука, вода, соль и немного подсолнечного масла, чтобы тесто стало мягким.
Желтое - мука, в воде растворяем 1/4 чайной ложки куркумы, соль, немного подсолнечного масла.
Бордовое - мука, свекольный сок (свёклу трём на тёрке, отжимаем сок, разбавляем водой), соль, подсолнечное масло. -
Тесто по упругости делаем такое, как на пельмени.
Тесто я кладу в полиэтиленовые мешочки, каждое по отдельности, пока дальше буду готовить начинку. -
Грибы откидываю на дуршлаг, мелко режу, а грибной бульон остужаю, убираю в морозилку, потом можно будет добавить в суп, во вторые блюда.
Мелко режу лук. Лук пойдёт в грибную начинку, в начинку из свеклы и моркови.
Обжариваю лук с грибами. -
На блендере измельчаем фасоль белую и черную, зелёный горошек.
На мелкой тёрке трём морковь, свёклу, немного солим, добавляем мелко порезанный лук.
У нас получилось шесть разных начинок! -
Теперь делаем розочки!
Тесто раскатываем в жгут, режем его на небольшие порции, делаем колобки, из колобков раскатываем тонкие лепёшки. -
На лепёшки раскладываем начинку.
-
Лепёшку сворачиваем в рулетик, защипываем края.
-
А потом режем на дольки примерно по 4 сантиметра.
-
Каждую защипываем с одной стороны.
-
И расправляем с другой стороны, придавая форму розочек.
-
Смазываем подсолнечным маслом круги мантоварки, кладём на них наши розочки.
-
Из разного теста и разной начинки делаем разные розочки.
-
И такие делаем розочки!
Ставим наши розочки вариться. А пока розочки варятся, делаем украшение - вырезаем из моркови розу, из свёклы листики, из огурца бабочек! -
Розочки сварились! Украшаем наше блюдо, подаём домашний томатный сок.
И приглашаем всех к столу!
Угощайтесь, розочки получились очень вкусные, аппетитные,
а само блюдо яркое и праздничное!
Угощайтесь, розочки получились очень вкусные, аппетитные,
а само блюдо яркое и праздничное!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2013 года СкарлеттО #
1 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
28 апреля 2013 года MARLEN #
28 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Очень старалась!
Розочки еще и вкусные! Будет время, сделайте! Понравится!
27 апреля 2013 года barbariska19 #
28 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Еще раз спасибо!
27 апреля 2013 года Омарова #
27 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Очень хотелось разнообразить постный стол, вот и получились новые "сорта" розочек!
А мне еще понравилось тесто со свекольным соком, очень необычный вкус в сочетании с фасолью и горохом!
26 апреля 2013 года AnnaSi #
27 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года skyfuntik #
27 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года maraki84 #
27 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Kipariss #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Очень рада, что Вам понравилось!
26 апреля 2013 года Navely #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года белошвейка #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Не только красиво, но и вкусно!
26 апреля 2013 года Акси1980 #
28 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Очень старалась!
26 апреля 2013 года L S #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Спасибо за добрые пожелания!!!
26 апреля 2013 года Ольчик40 #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Спасибо большое за добрые слова и пожелания!
26 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года КАТАВА #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Ирочка, Вы пишите "эти ваши кучки цветные", мы их тоже не можем отнести ни к мантам, ни к пельменям, ни тем более к вареникам!
Вот так их и зовём - РОЗОЧКИ!
26 апреля 2013 года КАТАВА #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Знаете, когда варился горох, на кухне стоял аромат моего детста!
Если не пробовали варить этот зелёный горошек, попробуйте!
26 апреля 2013 года мисс #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Так приятны Ваши слова!
26 апреля 2013 года Pusselka #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года lemonywater #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Я визуалист, люблю, чтобы блюдо было не только вкусным, но и обязательно красивым!
Спрашиваете, что дальше? Леночка, у меня в запасе есть еще одно "наше" блюдо, дочь придумала!
26 апреля 2013 года lemonywater #
Ой, ну прямо не терпится посмотреть, что вы для нас еще припасли!
26 апреля 2013 года wife71727 #
26 апреля 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Совсем недавно открыла для себя этот сайт, очень понравилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: