© 2007-2013 Поваренок.ру,
проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на
https://www.povarenok.ru/
Главный редактор проекта - Евгения Грозова info@povarenok.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь info@mediafort.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - info@mediafort.ru
Главная > Рецепты > версия для печати
Суп гречневый с крапивой и гренками
26 апреля 2013, 17:24
Просмотров: 13092
Поварёнок 6 уровня
26 апреля 2013, 17:24
Просмотров: 13092
Просмотров: 13092
Описание: Воскресным утром, копаясь в огороде, с мужем решили покушать что-нибудь на обед легкого и полезного. Собрали в огороде зелень, петрушку, лук, крапиву и приготовили вкусный и очень полезный обед, который съели на свежем воздухе во дворе дома. Это очень вкусный и полезный суп, ведь в гречке содержится много белка и совсем мало углеводов, от которых мы и поправляемся. Также гречка богата аминокислотами, железом, витаминами. Это витамины В1, В2, В6, РР, Р, рутин. Хорошо усваиваются в организме содержащиеся в гречке минеральные вещества: йод, соли, кальций, фосфор, щавелевая кислота. Крупа прекрасно помогает снизить уровень холестерина. А крапива - ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне, содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле, а всего лишь 20 листьев крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А. Помимо этого, крапива богата витаминами К, Е и В и микроэлементами: среди которых железо, магний, медь, кальций и др. Крапива позволяет восстановить функции жизненно важных органов и нормализовать работу организма в целом. Крапива содержит секретин, который нормализует обмен веществ, стимулирует образование инсулина и тем самым ведет к снижению количества сахара в крови, что безусловно необходимо людям, страдающим сахарным диабетом.
Угощайтесь на здоровье, все приготовлено из полезных и доступных продуктов!!!
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед: Легкий / На первое
Специальное питание: Постное питание
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед: Легкий / На первое
Специальное питание: Постное питание
Ингредиенты для "Суп гречневый с крапивой и гренками":
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Крапива — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка (маленький) — 1 пуч.
- Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
- Лук красный — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Вода — 1.5 л
- Хлеб (белый) — 3 ломт.
- Масло горчичное (для гренок)
Рецепт "Суп гречневый с крапивой и гренками":
|
1. Хорошо промыть гречку (если у Вас гречка от «Мистраль», то ее можно не промывать). |
|
2. Почистить картофель и морковь, нарезать. В кастрюлю налить воды, добавить гречку, картофель и морковь, посолить и поставить на небольшой огонь. |
|
3. Нарезать лук и пассировать его на оливковом масле, после чего добавить в кастрюлю. |
|
4. Листья крапивы обдать кипятком, отжать и порубить вместе с остальной зеленью (лучок зеленый, петрушка). |
|
Вот такая крапивка растет у меня в огороде |
|
5. Пока доваривается суп, три больших кусочка белого хлеба порвать руками, положить в любую форму, облить горчичным маслом и несколько минут подержать в духовке с грилем до образования золотистой корочки. Горчичное масло придает гренкам особенный, золотистый цвет и неповторимый вкус, горчичное масло не только вкусный продукт, но и отличное лечебное средство. Многие диетологи советуют включать это масло в ежедневный рацион. Оно богато кислотами, каротином, витаминами РР и В6 и т. д.. Можно в гренки добавить чесночка, будет еще вкуснее. |
|
6. Когда суп будет почти готов, добавляем в него крапиву и зелень, провариваем на большом огне ровно 1 минуту. После чего супчик разливаем по тарелочкам и подаем с гренками. Приятного аппетита!!! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
раньше крапиву только в борщик крошила, надо попробовать и суп
и за фото крапивы спасибо, я думала, что подходит только тёмно-зелёная и молодая, в этом году такую не нашла, а такая растёт! будет суп!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: