Остро-сладкие овощи с белым рисом и орешками кешью.
Плюшевый МедведьПоваренок 3 уровня
- 27 апреля 2013, 11:25
- 2922
Овощное рагу с рисом
Ингредиенты для «Овощное рагу с рисом»:
- Рис (Мистраль) — 1 стак.
- Тыква — 1 стак.
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 2 шт
- Апельсин — 0.5 шт
- Имбирь — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар коричневый — 0.5 ч. л.
- Орехи кешью / Кешью — 2 ст. л.
- Изюм (золотой) — 2 ст. л.
- Масло кукурузное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1527.2 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
55.8 г |
углеводы
232.8 г |
| Порции | |||
| ккал 509.1 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 77.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Овощное рагу с рисом»:
-
Для овощного рагу нам понадобится: небольшая мисочка тыквы, пара средних морковок, небольшая луковичка, несколько шампиньонов, половинка апельсина, кусочек имбиря размером с грецкий орех, горсть золотого изюма, горсть орехов кешью, пол чайнй ложки сухого перца чили.
Для гарнира мы возьмем белый рис Мистраль Индика, он будет прекрасно оттенять остроту нашего блюда. -
Подготовим орехи и изюм.
Кешью обжарим на сухой сковороде 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Золотой изюм зальём кипятком и оставим разбухать. -
В сковороду с толстым дном нальем пару столовых ложек кукурузного масла, разогреем.
Добавим нарезанные овощи и грибы (лук режем полукольцами, тыкву на ровные кубики, морковь кружочками, грибы пластинками в 5мм толщиной).
Ставим тушиться под крышкой.
Уже получается красиво и ярко) -
Рис Индика промываем в холодной воде до прозрачности.
Варим рис привычным вам способом. -
Подготовим специи: имбирь очистим и нарежем тонкой соломкой.
С апельсина срежем цедру и так же нашинкуем тоненькой соломкой.
Из половинки апельсина выжмем сок.
У меня сухой перец чили очень острый, так что добавляем немножечко
Добавим специи к полуготовым овощам, перемешаем.
Добавим чайную ложку коричневого сахара и щепотку морской соли. -
При подаче выложим в равных пропорциях овощное рагу и рис на тарелку.
Присыплем сверху изюмом и орехами кешью.
Бон аппетит!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2013 года мисс #
28 апреля 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
27 апреля 2013 года mizuko #
27 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
27 апреля 2013 года elenita # (модератор)
От меня +
27 апреля 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: