Острые индийские оладушки. Рецепт был найден... Нет, сначала была найдена книга о ведической кулинарии, купленная моей мамой в середине 90-ых годов. Уже там был найден этот рецепт.
AurykaПоваренок 1 уровня
- 30 апреля 2013, 21:58
- 3198
Уттапум
Ингредиенты для «Уттапум»:
- Рис (длинннозерный) — 1 стак.
- Чечевица (у меня красная, но можно и коричневую, и зеленую, и фасоль, и др. бобовые) — 0,5 стак.
- Перец зеленый — 3 шт
- Кокос — 0,5 шт
- Молоко кокосовое — 3 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
Рецепт «Уттапум»:
-
Рис и чечевицу промываем и замачиваем на ночь в холодной воде.
-
Половину кокоса трем на мелкой терке.
-
Перец мелко режем. В оригинальном рецепте еще добавляется мелко нарезанная свежая мята или кинза, но в нашем крупном портовом городе эти травки в апреле не найти ( ( (
-
Из риса и чечевицы сливаем воду и пробиваем их в блендере до образования однородной пасты.
-
Добавляем к пасте кокосовое молоко, соду и соль. Консистенция должна быть как у густого блинного теста.
-
Отправляем в тесто кокосовую стружку и перец.
-
В сковороду с разогретым маслом выкладываем тесто небольшими лепешками и обжариваем с двух сторон.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2013 года maraki84 #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Bryngilda deleted #
1 мая 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюс
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
1 мая 2013 года lemonywater #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
2 мая 2013 года lemonywater #
А какой второй рецепт?
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
2 мая 2013 года lemonywater #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
2 мая 2013 года lemonywater #
3 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Nuha_1985 #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
3 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
1 мая 2013 года мисс #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Девочка-яд #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Девочка-яд #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Марина Мармеладинка #
30 апреля 2013 года skyfuntik #
30 апреля 2013 года barska #
30 апреля 2013 года skyfuntik #
Мне только степень зажарки не нравится...
30 апреля 2013 года barska #
1 мая 2013 года skyfuntik #
1 мая 2013 года barska #
1 мая 2013 года skyfuntik #
1 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
2 мая 2013 года barska #
2 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года AnnaSi #
30 апреля 2013 года Olena731 #
2 мая 2013 года Auryka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: