Очень вкусная закуска к любому столу, замечательный заменитель шпрот в масле и гораздо вкуснее, и ещё один плюс - заранее знаешь, какие ингредиенты, какая рыба и какого размера, а то купишь баночку, надеешься что там маленькие рыбки, вскрываешь и получаешь нечто похожее на селёдку со вкусом кильки, 3-4 рыбины залитые неизвестно чем)))
Sydney28Поваренок 1 уровня
- 3 мая 2013, 10:25
- 14871
Шпроты домашние
Ингредиенты для «Шпроты домашние»:
- Мойва (или килька свежая) — 2 кг
- Масло растительное — 2 стак.
- Чай черный (очень крепкая заварка) — 0,5 стак.
- Жидкий дым — 1 ст. л.
- Соль (добавляется по вкусу) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6915.8 ккал |
белки
268 г |
жиры
649.6 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Шпроты домашние»:
-
Для приготовления блюда рыбу размораживаем, моем, очищаем от кишок (если конечно это важно, я не чищу, готовлю прям так).
-
Рыбу укладываем на сковороду, смазанную маслом слоями, каждый слой солим (можно не солить слои, а развести соль в заварке, но тогда не проконтролируешь солёность), заливаем чайной заваркой, жидкий дым и аккуратно вливаем масло, чтоб не переливалось через край, важно оставить чуть чуть место для кипения, иначе вся плита будет уделана. масла может поместится меньше чем 2 стакана, я лью прям из бутылки, главное, чтоб вся рыба была покрыта.
-
И всё это дело ставим на плиту, сначала большой огонь, чтоб закипело, потом на самом маленьком примерно 2-3 часа, не закрывая крышкой. Обалденная закуска готова, можно есть как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2018 года nada0196 #
А не маловато соли?
30 декабря 2013 года Maniga #
Забираю в КК
30 августа 2013 года Mardg #
26 августа 2013 года Тракторист #
17 июня 2013 года natalina79 #
12 июня 2013 года Изобелла #
12 июня 2013 года Sydney28 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года Arin4ic #
3 мая 2013 года Омарова #
3 мая 2013 года Нина Владимировна #
3 мая 2013 года kanalia #
3 мая 2013 года Sydney28 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года Антося #
3 мая 2013 года Ласковая кошечка #
я использую 2 бульонных кубика с беконом.
А чтобы содержимое не выплескивалось и не переливалось,
готовлю это блюдо в алюминиевой кастрюльке, под крышкой.
Еще лучше готовить его в духовке.
3 мая 2013 года lemonywater #
3 мая 2013 года Живага Елена #
3 мая 2013 года Sydney28 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года собираю-Рецепты #
3 мая 2013 года Sydney28 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года lemonywater #
3 мая 2013 года Gal4oNek #
22 июня 2013 года Zhanna58 #
Пригодится!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: