Пока все заняты приготовлениями к Пасхе, я хочу поделиться с вами отличной закуской из грибов. Она из разряда тех, которые съедаются так же быстро, как и готовятся. На сайте есть похожий рецепт у Людочки Новоселовой, но рецептура приготовления все же отличается. Общее у них одно - это очень вкусно!!!
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 4 мая 2013, 14:26
- 55931
Закуска из шампиньонов
Ингредиенты для «Закуска из шампиньонов»:
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Перец душистый (разный (белый, розовый и черный) в горошинах, смолотый в мельничке – по вкусу)
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2...3 зуб.
- Масло растительное — 100 г
- Уксус (яблочный) — 1..2 ст. л.
- Шампиньоны (свежие, не очень крупные) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1123.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
105.5 г |
углеводы
22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Закуска из шампиньонов»:
-
Все очень просто.
Грибы слегка ополаскиваем под проточной водой и чистим ножом.
Потом их нужно нарезать тонкими пластинками. -
Подготовленные грибы сложить в глубокую миску, посолить, посыпать смесью перцев.
Зубчики чеснока почистить, один пока отложить в сторону, а остальные нарезать некрупными тонкими кусочками.
Свежий укроп мелко нарезать и добавить вместе с измельченным чесноком к грибам.
Влить поверх уксус (мне было достаточно одной столовой ложки) и тщательно перемешать. Оставить настояться минут 10-15.
За это время нужно разогреть масло на сковороде, бросить в него расплющенный зубчик чеснока, зажарить его до румяности, вынуть и выбросить – в готовом блюде он нам не понадобится, а полученное таким образом ароматное масло сразу же, горячим, вылить в миску с грибами и быстро перемешать.
Дать грибочкам остыть (хотя признаюсь, стоит такой аромат, что сделать это очень трудно, я и в горячем виде уже снимала пробу вовсю))) и можно сервировать блюдо к подаче. -
Можно просто выложить на тарелку,
-
А можно подать на небольшом кусочке черного хлеба...
Грибочки получаются упругие и очень ароматные.
Думаю, на любом праздничном столе такая закуска будет фаворитом и станет отличной заменой традиционным маринованным грибам из банки.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля helena1961 #
14 июля Sea-green # (автор рецепта)
31 декабря 2023 года Anni68 #
3 января Sea-green # (автор рецепта)
3 января Anni68 #
У меня ещё возник вопрос. Нужно ли снимать верхнюю шкурку из шляпок грибков?
4 января Sea-green # (автор рецепта)
5 января Anni68 #
А можно ли и как долго хранить такие грибы или их нужно незамедлительно съесть после приготовления?
15 октября 2022 года wownaolka #
16 октября 2022 года Sea-green # (автор рецепта)
20 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо за отличную идею!
12 ноября 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
31 августа 2021 года мафиозо #
даже я, вообще не повар, справилась)
31 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
17 июня 2021 года Tata0330 #
21 июля 2021 года Tata0330 #
25 июля 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
5 июня 2021 года svilya #
Но спасибо автору за такой интересный рецепт, надуюсь многим этот рецепт понравится!
1 июня 2021 года MineyKa #
4 июня 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
29 апреля 2021 года chudo2112 #
28 апреля 2021 года dawfog #
24 апреля 2021 года alenanat #
25 апреля 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
25 апреля 2021 года venjegaa #
26 апреля 2021 года alenanat #
25 апреля 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
24 апреля 2021 года Антонюк Ирина #
24 апреля 2021 года e g o r o v a d 2016 #
25 апреля 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
16 сентября 2022 года tatiana124 #
25 апреля 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
1 ноября 2020 года Alefniunia #
9 мая 2020 года tatianyhkakru #
25 июля 2019 года Наталья Щучкина #
Рекомендую приготовить и полакомиться!!!
13 марта 2019 года mazziadri #
13 марта 2019 года Лилек3011 #
13 марта 2019 года mazziadri #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
13 марта 2019 года Valushka2003 #
13 марта 2019 года mazziadri #
13 марта 2019 года virgola71 #
13 марта 2019 года mazziadri #
13 марта 2019 года virgola71 #
13 марта 2019 года stark2 #
15 марта 2019 года mazziadri #
14 марта 2019 года olgatash1416 #
15 марта 2019 года mazziadri #
14 марта 2019 года ирпенчанка #
15 марта 2019 года mazziadri #
14 марта 2019 года Покусаева Ольга #
15 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года Покусаева Ольга #
15 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года Покусаева Ольга #
14 марта 2019 года felix032 #
15 марта 2019 года mazziadri #
14 марта 2019 года jannasimf #
15 марта 2019 года mazziadri #
10 апреля 2019 года mtata #
21 апреля 2019 года mazziadri #
22 апреля 2019 года mtata #
3 мая 2019 года mega lana1981 #
7 мая 2019 года mazziadri #
16 июля 2019 года Наталья Щучкина #
Благодарю за ссылку.
16 июля 2019 года mazziadri #
16 июля 2019 года Наталья Щучкина #
2 сентября 2018 года Михеева76 #
2 сентября 2018 года Лилек3011 #
2 сентября 2018 года Михеева76 #
3 сентября 2018 года Sea-green # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года Akira Shinrei #
25 апреля 2018 года Sea-green # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года Robert1 #
16 февраля 2018 года Sea-green # (автор рецепта)
11 мая 2017 года hellena2013 #
11 мая 2017 года Покусаева Ольга #
11 мая 2017 года hellena2013 #
12 мая 2017 года Светланка g980 #
12 мая 2017 года hellena2013 #
12 мая 2017 года Светланка g980 #
12 мая 2017 года dalyjo #
12 мая 2017 года hellena2013 #
12 мая 2017 года dalyjo #
12 мая 2017 года Милучик #
12 мая 2017 года hellena2013 #
13 мая 2017 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: