Этот салат - настоящая симфония вкуса!
Мудрая ТЕЩАПоваренок 1 уровня
- 5 мая 2013, 17:03
- 2876
Салат "Мелодия любви"
Ингредиенты для «Салат "Мелодия любви"»:
- Фасоль (белая ТМ "Мистраль" - 0,5 стак. черная ТМ "Мистраль" - 0,5 стак)
- Перец болгарский (красный, средней величины - 1/4 шт; желтый, средней величины - 1/4 шт)
- Перец болгарский (желтый, средней величины)
- Лук репчатый (белый, средняя головка - 1/2 шт; красный, средняя головка - 1/2 шт)
- Огурец (маринованный небольшой) — 3 шт
- Морковь (сырая, средней величины) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Перец душистый (свежемолотый) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
349.3 ккал |
белки
3.9 г |
жиры
30.5 г |
углеводы
15.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат "Мелодия любви"»:
-
Фасоль промываем хорошо, с вечера замачиваем, утром ставим варить.
Варим до мягкого состояния оболочки фасоли и, в процессе варки, один раз добавляем полстакана холодной воды, что ускорит процесс варки фасоли.
Белую и черную фасоль замачиваем и варим по отдельности. -
Подготавливаем овощи - перец красный и желтый, морковь, лук белый и красный, маринованные огурчики.
-
Перец режем кубиками, лук - полукольцами.
-
Огурчики режем кубиками, морковь тонко шинкуем.
-
Как только фасоль сварится, очень быстро обжариваем перец и лук.
Я это делаю сразу на одной сковороде, не смешивая ингредиенты. -
Обжариваю до мягкости.
-
Обжариваю маринованные огурчики, добавляю в них душистый перец.
И наслаждаюсь пряным, пикантным запахом!
-
Далее сильно раскаляю сковороду и кладу на неё морковь.
И сразу выключаю газ, морковь помешиваю, она томится, становится чуть мягкой!
-
И вот теперь составляем наш салат.
Выкладываю белый лук на черную фасоль, красный лук на белую фасоль, между ними желтый и красный перец.
Обжаренные огурчики выкладываю на блюдо.
Добавляю морковь в салат.
А чтобы наряднее и аппетитнее было блюдо, украшаю розочкой из моркови, листиками из свеклы и моркови, бабочкой из огурца.
О вкусе салата хочу сказать особо.
Нежный, грибной вкус черной фасоли и сливочный, нежный вкус белой фасоли отлично сочетаются между собой.
Перец душистый имеет пряный запах, жгучий вкус и по вкусу напоминает смесь гвоздики, перца черного и мускатного ореха.
Маринованные обжаренные огурчики придают остроту и пикантность салату.
Болгарский перец добавляет большей пикантности салату.
Обжаренный лук соединяет все компоненты, оттеняя каждый вкус, а морковь добавляет необычное послевкусие салату!
Этот салат - целая симфония вкуса!
УГОЩАЙТЕСЬ!
Послесловие: немного о том, как появился этот салат у нас.
Дочь тогда только вышла замуж, у них еще был медовый месяц.
Дочь очень любит готовить. Ждала мужа с работы, что-то напевала на кухне и готовила.
Меня очень поразило сочетание пения и запаха, что доносилось из кухни. Запах яркий, насыщенный, волнующий, я не сразу поняла, что это жарится душистый перец с маринованными огурчиками!
А готовила дочь салат по придуманному самой рецепту, который мы теперь называем "Мелодия любви"!
Нежный, грибной вкус черной фасоли и сливочный, нежный вкус белой фасоли отлично сочетаются между собой.
Перец душистый имеет пряный запах, жгучий вкус и по вкусу напоминает смесь гвоздики, перца черного и мускатного ореха.
Маринованные обжаренные огурчики придают остроту и пикантность салату.
Болгарский перец добавляет большей пикантности салату.
Обжаренный лук соединяет все компоненты, оттеняя каждый вкус, а морковь добавляет необычное послевкусие салату!
Этот салат - целая симфония вкуса!
УГОЩАЙТЕСЬ!
Послесловие: немного о том, как появился этот салат у нас.
Дочь тогда только вышла замуж, у них еще был медовый месяц.
Дочь очень любит готовить. Ждала мужа с работы, что-то напевала на кухне и готовила.
Меня очень поразило сочетание пения и запаха, что доносилось из кухни. Запах яркий, насыщенный, волнующий, я не сразу поняла, что это жарится душистый перец с маринованными огурчиками!
А готовила дочь салат по придуманному самой рецепту, который мы теперь называем "Мелодия любви"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2014 года Лиди-52 #
8 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
6 мая 2013 года мисс #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
5 мая 2013 года AnnaSi #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
5 мая 2013 года mizuko #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Девочка-яд #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Автор рецепта моя дочь, а она - русская, соответственно и кухня русская!
6 мая 2013 года Девочка-яд #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
5 мая 2013 года elenita # (модератор)
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
В рецепте берётся не лук батун, не лук шнит и т.д., а репчатый лук, только цвет головки (репки) белый и красный
5 мая 2013 года Bryngilda deleted #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Марина Мармеладинка #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Очень приятно!
5 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
А салат еще очень вкусный!
5 мая 2013 года beautiful woman # (модератор)
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
И спасибо за пожелания!
5 мая 2013 года Валер4чик #
6 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Русудана Угрелидзе #
5 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
Я еще и глазами "ем"! Люблю, чтобы было красиво и ярко!
5 мая 2013 года Navely #
5 мая 2013 года Мудрая ТЕЩА # (автор рецепта)
А салат и правда очень вкусный и необычный!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: