С наступлением весны я стараюсь переходить на подножные корма. Например, крапива. Незаслуженно забытая, попираемая и уничтожаемая на наших огородах всевозможными способами - она еще недавно у русских крестьян была на столе частым гостем. А у древних римлян вообще наравне со шпинатом была составляющей аристократической, высокой кухни. А какими целебными свойствами обладает эта травка! «Одна крапива заменяет семерых лекарей», - говорили в старину.
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 7 мая 2013, 19:29
- 5894
Киш с крапивой и луком
Ингредиенты для «Киш с крапивой и луком»:
- Творог (для теста) — 100 г
- Масло сливочное (2 ложки в тесто, 2 ложки в начинку) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (2 шт. - в начинку, 1 шт. - в тесто) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Крапива — 150 г
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана — 200 г
- Перец черный (молотый) — 2 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2029.6 ккал |
белки
105.5 г |
жиры
112.7 г |
углеводы
149.3 г |
| Порции | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Киш с крапивой и луком»:
-
Из творога, яйца, 2 столовых ложек масла, муки и разрыхлителя замесите тесто. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
-
Охлажденное тесто раскатайте по размеру формы + бортики с небольшим запасом. Перенесите в форму с помощью скалки.
-
Распределите тесто по форме.
Излишки обрезать, наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 15 минут. -
Тем временем сделать начинку. Крапиву промойте.
-
Варите в небольшом количестве (150-200 г) кипящей воды 5 минут. Отвар крапивы можно использовать для приготовления щей или для полоскания волос )))
-
Лук поджарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Можно добавить еще немного зеленого лука в конце.
-
В блендере соедините крапиву, тертый сыр, яйца, сметану, соль и перец. Можно также добавить 1 ст. ложку муки - если любите более плотную начинку.
-
На основу выложите лук,
-
Залейте крапивной смесью,
-
Выпекайте в разогретой духовке при 180 С 30-40 минут.
Если у вас есть доступ к экологически чистой крапиве, не поленитесь, наберите и заморозьте впрок. Питайтесь вкусно и с пользой для здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2017 года чалдонка #
12 июня 2017 года чалдонка #
9 июня 2015 года ГалаАля #
9 июня 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
1 мая 2015 года Pearlsofbaking #
3 мая 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Евражка Лапчатая #
21 декабря 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
30 августа 2013 года Josefa #
30 августа 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
10 мая 2013 года Черныш-Черн-нок #
10 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
10 мая 2013 года Омарова #
10 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года elenita # (модератор)
Крапива - ценный и вкусный продукт.
++++++++++++
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года Olena731 #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года Pusselka #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2013 года mamaliza #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года mamaliza #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года mamaliza #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года mamaliza #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года mamaliza #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года mamaliza #
7 мая 2013 года AnnaSi #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
8 мая 2013 года elenita # (модератор)
8 мая 2013 года AnnaSi #
7 мая 2013 года skyfuntik #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2013 года Ольчик40 #
7 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2013 года Ольчик40 #
7 мая 2013 года Bryngilda deleted #
7 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2013 года Bryngilda deleted #
8 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2013 года OLGA_BOSS #
7 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2013 года Navely #
7 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2013 года Пышка-Худышка #
7 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: