Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

8 мая 2013, 22:49
11341

Куриное филе в апельсиновом соусе

Филе получается очень мягкое, нежное, прямо тает во рту. Свою нотку вносит апельсиновая цедра - присутствует некая горчинка, но эта горчинка в меру. А самое главное, готовится очень быстро. Рецепт взят из журнала "Школа гастронома".

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в апельсиновом соусе»:

Филе куриное — 3 шт
Апельсин — 2 шт
Джем (апельсиновый) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Бульон (куриный) — 200 мл
Соль
Перец черный (молотый или смесь перцев)
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1872 ккал	белки 197.2 г	жиры 55.7 г	углеводы 135.8 г
100 г блюда
ккал 117.7 ккал	белки 12.4 г	жиры 3.5 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Куриное филе в апельсиновом соусе»:

С одного апельсина снять цедру широкими лентами (остальное отложить для сока). Потом тонко нарезать ее соломкой.
Измельчить чеснок. А из апельсинов выдавить сок (из 2 шт).
Филе посолить и поперчить. Дать ему немного полежать, пусть пропитается солью и перцем.
Готовим апельсиновое масло.
Для этого смешиваем цедру со сливочным маслом, джемом и чесноком.
На этом этапе попробуйте масло. Возможно, для вашего вкуса понадобится добавить еще чеснок.
Филе выложить в форму для запекания (форму смазать маслом и можно застелить фольгой). Сверху на грудки выложить апельсиновое масло.
Накрыть фольгой и поставить минут на 15 в духовку, разогретую до 180 градусов.
После фольгу убрать и запекать еще 15 минут.
Готовое филе выложить на блюдо, накрыть и убрать в теплое место.
Теперь готовим соус. Для этого в кастрюле смешиваем бульон, апельсиновый сок. А также выливаем всю жидкость, которая образовалась после запекания наших филешек.
А если сказать проще, то сливаем апельсиновое масло, которым мы смазывали грудки перед выпечкой.
Доводим соус до кипения и на маленьком огне держим его еще минут 10.
Перед подачей филе порезать на кусочки, полить соусом и подавать. Соус не жалейте, его выходит достаточно.
Оставшийся соус можно налить с соусницу и подать к столу отдельно.

Этим соусом я утром поливала отварные куриные грудки. Также получилось очень вкусно и сочно.
А также попробовала с ним рыбу. Результат то же - ВКУСНО.
Если нет апельсинового джема, то можно, я так думаю, его заменить медом. Меда взять меньше где-то наполовину. Но сама не пробовала эту замену.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: нежный апельсиновый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74981/]Куриное филе в апельсиновом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74981/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/08/46/153309_74955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Филе получается очень мягкое, нежное, прямо тает во рту.
Свою нотку вносит апельсиновая цедра - присутствует некая горчинка, но эта горчинка в меру.
 А самое главное, готовится очень быстро.
Рецепт взят из журнала "Школа гастронома".

Ингредиенты: Филе куриное, Апельсин, Джем, Чеснок, Бульон, Соль, Перец черный, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе в апельсиновом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/08/46/153309_74955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе в апельсиновом соусе" title="Рецепт: Куриное филе в апельсиновом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Филе получается очень мягкое, нежное, прямо тает во рту.
Свою нотку вносит апельсиновая цедра - присутствует некая горчинка, но эта горчинка в меру.
 А самое главное, готовится очень быстро.
Рецепт взят из журнала "Школа гастронома".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе в апельсиновом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74981/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе в апельсиновом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в апельсиновом соусе»:

Филе куриное Апельсин Джем Чеснок Бульон Соль Перец черный Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4697

Салат-закуска "Сметут сразу!"

439
4697
128788

178

Кекс с семгой, томатами и зеленью

59
178
8483

221

Торт "Купол с вишней"

59
221
11549

Фотографии «Куриное филе в апельсиновом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 мая 2015 года mamusii #

Ах, какой рецепт интересный! Забираю с удовольствием, обязательно попробую

23 мая 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

20 мая 2013 года чиполинка #

Ах Ты моя золотая!!! Танюшик!! Я ж курАчку любю!!! Уже записала. С такой вкуснотищей медлить нельзя!!! Браво, ейбогу!!!

20 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Вах.вах,вах какие люди то....Уже сто лет тебя не видала.

Записывай на здоровье и готовь.

13 мая 2013 года ALadda #

[+5]

Неимоверно вкусно, сочно и ароматно!
А соусом мои поливали еще и гарнир, и когда готовила кашу ячневую в горшочке, тоже добавила для аромата. Восторг!
Тонко нарезанные ломтики еще и использовались начинки в рулетики.

Спасибо большое за отличный рецепт приготовления куриной грудки с восхитительным соусом!

13 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю Вас за приготовление и высокую оценку рецепта.Самое главное,я рада,что рецепт пришелся по -вкусу.

12 мая 2013 года kelmesko #

Хороший рецепт, и цедра образует хороший декор.Попробуем на вкус.беру в КК!!!

12 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо.Берите на здоровье.

11 мая 2013 года barska #

Танюш, ооочень вкусно! Люблю такое блюдо, частенько готовлю в раных вариациях.

11 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Танюш, ооочень вкусно!

Ага,тут ты права,ОЧЕЕЕНЬ.Спасибки,Нинуль.

10 мая 2013 года Alohomora #

ОЧЕНЬ вкусно и оригинально!!!

10 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас.

9 мая 2013 года Бархатные ручки #

Очень заинтересовал рецепт!!!

Даже на фотографии видно, что филе получилось сочным, обязательно
попробую, да с таким соусом это вкусно!!!

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.Делайте на здоровье.

9 мая 2013 года Ольчик40 #

и мне очень понравился рецепт. обожаю курочку в апельсинах, с таким соусом еще не пробовала. Я как-то в 90-х приготовила апельсиновую курицу. Вот был фурор.

Гости были с восторге, долго вспоминали этот ужин. А еще и на фоне всеобщего дефицита, это было королевское блюдо

а потом рецепт потерялся. Обязательно приготовлю по этому рецепту. Думаю, что будет очень вкусно

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Да,курица с апельсинами в 90-х это было что то.
Благодарю за комент.

9 мая 2013 года ALadda #

Всегда хочется приготовить филе как-то вкусно! Рецепт забрала, очень понравился.
++++

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо,берите на здоровье.

9 мая 2013 года Людмила НК #

Таня, куриное филе у меня в фаворе, такой соус интересный, надо будет делать.

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Людочка,попробуй. Я думаю,что тебе понравится и соус,и филешка.

9 мая 2013 года Nika #

Танюша, вкусная курочка!

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Нинуль,пасибки,вкусссная таки.

9 мая 2013 года Nika #

По фото видно, что вкусная!

9 мая 2013 года AnnaSi #

Танечка, смогла бы, поставила 10 плюсов, так хочу попробовать такой соус, но муж объелся груш

не признает фрукты с мясом

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Ох уж эти мужья...то не ем,это тоже....вот что с ними делать то

Спасибо за комент.

8 мая 2013 года Veselka1 #

с куриными грудками всегда проблема у меня - сухие получаются, надеюсь этот рецепт мне поможет

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

с куриными грудками всегда проблема у меня - сухие получаются,

Вы знаете,у меня тоже самое.Но эти превзошли мое ожидание.Спасибо .

8 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)

Представляю как это вкусно и ароматно мммм....

Спасибо за рецепт, забрала, попробую...

9 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Женя,спасибо большое.Это действительно вкусно и ароматно.

8 мая 2013 года Navely #

Замечательный рецепт!

8 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Надюша,спасибо большое.

8 мая 2013 года Marioka82 #

класс, и кушать захотелось

8 мая 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриное филе в апельсиновом соусе

Ингредиенты для «Куриное филе в апельсиновом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе в апельсиновом соусе»:

Похожие рецепты

Чахохбили из курицы

Нежнейшие куриные оладьи

Курица в луково-молочном соусе

Запеканка из курицы с картофелем

Куриное филе с ананасами и картофелем

Куриное филе в овсяных хлопьях

Тефтели из куриного мяса с сыром

Курино-кабачковые оладьи

Кускус по-мароккански с курицей, овощами и мясными тефтелями

Попробуйте приготовить вместе

Салат-закуска "Сметут сразу!"

Кекс с семгой, томатами и зеленью

Торт "Купол с вишней"

Фотографии «Куриное филе в апельсиновом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!