Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

NikaПоваренок 8 уровня

20 мая 2013, 0:04
46184

Деревенские колобы с картошкой

Эти кОлобы хороши во время поста. Но в пост я о них и не вспомнила. Вчера с ужина осталось картофельное пюре, вот сегодня с утреца, пока мои сыночки спали приготовила кОлобы. Рецепт очень простой. Думаю, что не одна я такая умная... Детки мои проснулись и спрашивают, чем так вкусно пахнет. А я им, - кОлобами". "Чем???" Ну, думаю, пошлют мамашку куда подальше... И знаете, нет. Мои сыны с аппетитом уплетали их с молоком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Деревенские колобы с картошкой»:

Мука пшеничная / Мука (200 для теста, 60 для подсыпки) — 260 г
Вода (или молоко) — 150 мл
Соль (по вкусу)
Пюре картофельное — 400 г
Зелень (базилик, кориандр, по вкусу)
Крапива (молодая, по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1427.2 ккал	белки 35.2 г	жиры 30.1 г	углеводы 256.9 г
Порции
ккал 475.7 ккал	белки 11.7 г	жиры 10 г	углеводы 85.6 г
100 г блюда
ккал 164 ккал	белки 4 г	жиры 3.5 г	углеводы 29.5 г

Рецепт «Деревенские колобы с картошкой»:

Ингредиенты для теста - мука, вода, соль.
Пюре картофельное.
Зелень, пюре.
Зелень измельчила в блендере.
Пюре перемешала с зеленью.
Тесто разделила на три колобка.
Раскатала скалкой колоб.
Поджарила его на горячей сковороде без масла.
Перевернула на другую сторону и положила с одного бока начинку. Другим краем накрыла. Получились такие колобы.
Такие кОлобы пекла бабушка и мама в пост. Без яиц и масла. Пюре у меня на молоке, но в пост картофельное пюре делали без молока. Воду не выливали, толкли картофель с бульоном в котором варился картофель. Помню, что и в будние дни дедушка просил испечь такие колобы. Тогда в тесто добавлялось яйцо, а пюре делали на молоке. Базилика и кориандра у нас тогда не было. В пюре добавляли зелёный лук и укроп.
Сыновьям сказала, что тесто делала без яиц. А они, - " Ну и хорошо! Так вкусней!"

Это частичка моего огорода на окне.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин полдник обед завтрак закуска

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75198/]Деревенские колобы с картошкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75198/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/19/13/159273_21639-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Эти кОлобы хороши во время поста. Но в пост я о них и не вспомнила. Вчера с ужина осталось картофельное пюре, вот сегодня с утреца, пока мои сыночки спали приготовила кОлобы. Рецепт очень простой. Думаю, что не одна я такая умная... Детки мои проснулись и спрашивают, чем так вкусно пахнет. А я им, - кОлобами". "Чем???"  Ну, думаю, пошлют мамашку куда подальше... И знаете, нет. Мои сыны с аппетитом уплетали их с молоком.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Пюре картофельное, Зелень, Крапива.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деревенские колобы с картошкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/19/13/159273_21639-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деревенские колобы с картошкой" title="Рецепт: Деревенские колобы с картошкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти кОлобы хороши во время поста. Но в пост я о них и не вспомнила. Вчера с ужина осталось картофельное пюре, вот сегодня с утреца, пока мои сыночки спали приготовила кОлобы. Рецепт очень простой. Думаю, что не одна я такая умная... Детки мои проснулись и спрашивают, чем так вкусно пахнет. А я им, - кОлобами". "Чем???"  Ну, думаю, пошлют мамашку куда подальше... И знаете, нет. Мои сыны с аппетитом уплетали их с молоком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деревенские колобы с картошкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/870">Крапива</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75198/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деревенские колобы с картошкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Деревенские колобы с картошкой»:

Мука пшеничная Вода Соль Пюре картофельное Зелень Крапива

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1476

Кузикмяки "Аниса"

147
1476
56490

972

Татарские кыстыбый с двумя видами начинок

110
972
223310

638

Татарские лепешки с начинкой "Кыстыбый"

20
638
8314

457

Кыстыбый

180
457
220438

373

Кыстыбый

30
373
17865

203

Кыстыбый

68
203
30959

155

Кыстыбый

73
155
20820

100

Кыстыбый

17
100
16743

Кыстыбый

28
91
26501

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Деревенские колобы с картошкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 июня 2018 года tanushka mikki #

Просто шик!!

3 июня 2018 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Танюша!

1 июня 2018 года ganya1970 #

Очень вкусно!!!!Спасибо Вам за прекрасный рецепт.

1 июня 2018 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, за приятный комм. й!
Рецепт ностальгический.

31 мая 2018 года Александра Алексакина #

Очень похоже на татарские кыстыбый. Отличие в том, что в кыстыбый пюре без зелени, только с луком (или вместо пюре - пшенная каша), и лепешки сразу со сковороды смазываются растопленным сливочным маслом и сворачиваются, пока горячие. Как я их люблю))))

1 июня 2018 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм. й!
На сколько я помню себя маленькой, дед и мой папа очень
любили эти "колобы". Часто заказывали бабушке, маме сделать их.
Почему-то у нас так их называли... Зелень, добавляли только
летом, укроп. А так лук. Всегда думала, что это из старой
русской кухни. У разных народов есть похожие рецепты.

1 июня 2018 года Александра Алексакина #

Вероятнее всего, это действительно старинный рецепт русской кухни, просто в свое время башкиры-татары подсмотрели этот рецепт у русских переселенцев, и из-за особенностей произношения колобы трансформировались в кыстыбый. Кочевники не выращивали картошку (отсюда частая замена на более удобное пшено), зато печь сухие лепешки можно без печи-сковороды, просто на камнях на костре. Я живу в национальной республике, поэтому у нас распространены башкирские и татарские слова. Спасибо, что Вы выставили этот рецепт под старинным названием!

1 июня 2018 года Nika # (автор рецепта)

14 апреля 2017 года Olga Galitskaya #

Искала рецепт с крапивой, скорее салат. Идея замечательная, я люблю постные лепёшки. Но поразило другое, что ваши бабушка и мама соблюдали пост! Я даже призадумалась, когда же я впервые такое слово услышала, уж точно не в детстве. Даже позавидовала вам):

14 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Олечка за комм. й! В то время больше соблюдали пост, чем сейчас. И бабушка, и мама, да и все старались, чтобы молоко у коровы появилось к Пасхе, а во время поста его не было. Помню, как мы дети, ели манную кашу на воде. И овсянку тоже. Пшённую кашу мазали подсолнечным маслом. Но мы не жаловались. Сейчас иногда готовлю по тем рецептам, что помню из детства.

4 мая 2016 года Недра #

+15

[+5]

Делала с крапивой, укропом, кинзой и зеленым луком. Очень понравились нам с дочей, супруг, к сожалению, не оценил, наверно, потому что мяса в них не было

4 мая 2016 года Nika # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое за комм. й и фото отчёт!!! Это любимый рецепт моих деда и папы. Они очень любили такие колобы с картофелем и зелёным луком. И название это от них услышала.

18 апреля 2016 года NoraD #

кроме крапивы и укропа никакой зелени не было. получилось как то пресно. невкусно. надо добавлять побольше пряной зелени что ли..

18 апреля 2016 года Nika # (автор рецепта)

Ароматная зелень базилик, кориандр и з. лук тоже вкусно!... А мне нравится ещё пюре с сельдереем + укроп. Хорошо напомнили, надо своим гаврюшкам сделать, а то давненько не ели деревенских КОлобов... Дед так назвал. В пост в пюре подсолнечное масло...

7 июня 2014 года Мур Ольга 2014 #

Очень понравились колобы

.Особенно хорошо, что их не в масле жарить

8 июня 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

22 марта 2014 года Ra_Olga #

Ника, только что приготовила и съела!
Очень вкусно и сытно! Я добавила зеленый лук, петрушку и укроп, и получился вкус лета

Спасибо! Забираю в КК

23 марта 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка за приятный комм.й!

16 февраля 2014 года любознательная галя #

Ну что ж, пишу без фотоотчета, нет фотоаппарата, приготовили с дочкой, довольны, на третьем уже"набила руку", жаль, что закончились, а так бы продолжала! Ахахахаха.

Начиняли как у Вас , картошкой. Сделала выводы - у Вас сковорада наверно больше , мне надо на 4 части делить, тогда еще тоньше получится, хотя и так не толстые . Муки для меня многовато 200 гр., может потому , что заваривала кипятком (почему то), но я же ее всю все таки вкатала. Если холодной водой - наверно по другому было бы ? Следующий раз сделаю с меньшим кол-ом муки. Пузыри, которые надувались , прокалывала, так лучше равномерней прожаривались. Дочка ждет завтра с курицей ! Спасибо Вам ! Уже и подружку соблазнила Вашим рецептом. Дочка один своей подружке понесла соблазнять ! Ахахаха. Так и пойдет Ваш рецепт по рукам !

Хочу завтра попробовать с начинкой- картошка, творог, зелень, как хычины начиняют. Еще раз наша благодарность Вам!

16 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)

Ну, вот и хорошо! Мне очень приятно!!!

15 февраля 2014 года любознательная галя #

Вот спасибо Вам !

Три дня пытаюсь заставить себя сделать вареники с картошкой ...Но теперь точно не буду !

Буду делать кОлобы !!!!

15 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Галя, если можно сюда фотоотчёт... Мне очень приятно будет!

28 января 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Ниночка, вот и я с отчетом! Очень нам понравились колобы! Приготовила быстро, сеъли, правда, еще быстрее! Спасибо за рецепт!

28 января 2014 года специалист # (модератор)

прям, вот, куснула бы!

заберу-ка рецептик)

28 января 2014 года Светлана Владимировн #

Классный был ужин! С тепленьким молочком! М...!

28 января 2014 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

ммм ням-ням

29 января 2014 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Светочка, спасибо большое за фотоотчёт!!! Прекрасные, аппетитные кОлобы! Давно не делала, захотелось!!!

15 июня 2013 года Дайяна #

[+5]

Сделала колобы по Вашему рецепту.Тесто сделала мука, кипяток, соль .В пюре добавила щепотку мускатного ореха и немного чесночной пудры. Сочетание нежненькой начинки и хрустящего теста-ОБВОРОЖИТЕЛЬНОЕ!. В холодном виде-тоже очень и очень приятно. Прекрасная замена хлопотным вареникам с картошкой

16 июня 2013 года Nika # (автор рецепта)

Хорошие колобы! Спасибо за фотоочёт!

11 июня 2013 года Zheker #

Очень вкусные колобы! И название такое чудесное)) Я в свои колобы добавила национального колорита - жареной подчерёвины))

11 июня 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й!

28 мая 2013 года barska #

ммм, какие аппетитные пирожки! А сад на окне - просто дикий восторг!

28 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Нинок, большое спасибо! Это точно не пирожки... А зелень едим, едим, а она всё прёт и прёт!

28 мая 2013 года barska #

у меня в этом году - не прет

25 мая 2013 года Бархатные ручки #

Просто и без сомнений вкусно!!!

Огород на окне впечатлил!!!

27 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

22 мая 2013 года lema #

Вот не додумалась бы так пюре" утилизировать" тесто если остаётся от чебуреков или пельменей то так жарим без масла муж его горячим посыпает сахаром и съедает,а вот с пюре да зеленью должно быть очень вкусно!! Ты кстати, Ниночка не пробовала в большие горшки или ящики сажать зелень,что у на с в горшочках продается в продовольственных магазинах?? Будет расти на балконе или всё же сеять надо из семян??

23 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Сеяла салат, плохо растёт. Шпинат мелкий, лучше не возится. Сажаю то, что у меня на окне. Да розмарин. Вчера посеяла кое - какую траву в первый раз, посмотрю, что получится. Сегодня делала бутерброды, сорвала базилик, а он лимонный. Впервый раз посадили такой, да и раньше не ела... обалденный вкус и запах. Все семена покупали в Максима, сейчас они 0.22 сента.

21 мая 2013 года Eva Grimm #

Очень вкусно!!!

21 мая 2013 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Машенька!