Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Бисквитное печенье
  • 24 мая 2013, 9:52
  • 20678

Печенье "Мадлен"

Рецепт: Печенье Мадлен

Нежное бисквитное печенье, которое любят французы на завтрак.

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Печенье "Мадлен"»:

Время приготовления:

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2255.8 ккал 		белки
38.9 г 		жиры
81.2 г 		углеводы
344.9 г
Порции
ккал
205.1 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
7.4 г		 углеводы
31.4 г
100 г блюда
ккал
300.8 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
46 г

Рецепт «Печенье "Мадлен"»:

1. Яйца растереть с сахаром.
2. Сливочное масло растопить.
3. Смешать яично-сахарную смесь, масло, муку и разрыхлитель.
4. Добавить лимонную цедру и 1 ст. ложку лимонного сока.
5. Полученное тесто выложить в формочки в виде ракушек.
6. Испечь печенье в духовке при температуре 180 градусов.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: сладкий лимонный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Мадлен"
Рецепт: Печенье Мадлен

Нежное бисквитное печенье, которое любят французы на завтрак.

Ингредиенты для «Печенье "Мадлен"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Мадлен"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Готовила печенье в мультипекаре. Панели для выпечки ракушек у меня нет. Поэтому выпекала на панеле – вот такие мордочки. Очень интересное и красивое печенье получилось. И очень вкусное! Муки ушло немного меньше. Спасибо большое за рецепт!
Нужно было что-то испечь быстро,незаморочно и из доступных продуктов,набрела на Ваши мадленки-нам они понравились.У меня без лимонной составляющей но с ванилином,а в часть теста для кексиков добавила изюм.Спасибо Вам за хороший бюджетный рецепт,воспульзуюсь им еще не раз.
Все супер получилось))
А вместо разрыхлителя соду кто-нибудь пробовал?
Я всегда пекла с разрыхлителем. В магазинах его много, поэтому нет проблем, чтобы его приобрести.
Я читала, что разрыхлители вредные: наличие в составе пекарского порошка фосфатов может привести к понижению усвояемости кальция в организме и повышению уровня холестерина в крови, оказать канцерогенное воздействие. Т.е.он может вызвать рак.
Я думаю, что в больших количествах практически всё будет приводить к развитию тех или иных заболеваний. Надо ещё проверять информацию, которую читаете. Я, например, ничего плохого про разрыхлитель не слышала, всю жизнь считала, что сода вреднее. Для приготовления пищи пользуюсь и тем и другим. Приготовьте с содой, потом расскажете как получилось
Две слепить джемом вряд ли получиться, они во время выпечки увеличиваются и получаются выпуклыми с двух сторон. С одной стороны рисунок ракушки, с другой стороны простые без рисунка. Бисквит получается нежным, достаточно мягким с лимонным вкусом. Свою форму я покупала в Tuperware, но есть и в простых магазинах. Лучше покупать силиконовую, она удобнее. И вынимать печеньки проще. Если нет такой формы испеките в любой другой, сердечками, например)))) Можно обычные кексы испечь, только это будет уже не "Мадлен"
Интересно, похожи ли они на те покупные мадленки, которые я пробовала? Но уж, думаю, не хуже А если нет таких формочек?
Вкусненькие печеньки!
Печенье хорошее, но это не совсем мадлены (если не считать формы)
Хорошенькие какие печеньки
вкусные и красивые вышли
А бисквит каким получается? У нас продают очень мягкое,нежное-бисквитное печенье с ванильным кремом,давно хочу сделать такое же. Ваш рецепт забираю в КК! Попробую испечь,надеюсь получится! Вам спасибо!
и по две джемом слепить - у нас такие продают))
Нужно приготовить, у меня и формочки есть
Очень красивое фото и название рецепта!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки