Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!
yohohoПоваренок 5 уровня
- 25 мая 2013, 18:06
- 138886
Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"
Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
- Фарш куриный — 500 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Морковь (1 средняя) — 100 г
- Горошек зеленый (брала замороженый, горсть) — 80 г
- Брокколи (горсть) — 60 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1372 ккал |
белки
130.2 г |
жиры
62.7 г |
углеводы
73.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
-
Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной)))
-
Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.
-
Смешать и отставить для набухания манной крупы.
-
Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.
-
Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.
-
Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.
-
Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.
-
Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер.
-
С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала)
-
Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.
-
Вот такой батон у нас получился.
Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.
Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно. -
После остывания освобождаем колбасу от плёнки.
-
Вот разрезик.
-
Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак))
-
Можно кушать бутерброды
-
Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.
Угощайтесь, дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2013 года Евгик #
8 августа 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
4 августа 2013 года missAnn #
4 августа 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
большое спасибо за доверие и вкусный отчёт
24 июля 2013 года Ксенофонтова Лиза #
24 июля 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
18 июля 2013 года Нюта #
18 июля 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
и вам спасибо, что заглянули ко мне на колбаску
23 июня 2013 года Лада16 #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года ElizabethII #
Я мясо сначала сварила, а потом измельчила.
И у меня получилась редкостная какаха
Даже не знаю, куда теперь девать это. На пироги что ли, или на запеканки...
Целый килограмм куриного филе испортила!
Наташенька, вы только не подумайте, что я к вам с претензией. Это я просто поделиться-пожаловаться пришла
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
конечно теперь можно только пирожки сдлать или запеканочку, выбрасывать ни-ни, добавьте чесночка туда ещё, лука поджаренного и в пирожки, рекомендую тесто https://www.povarenok.ru/recipes/show/75800/, только сахара в 2р меньше положить или можно пустить на начиночку пирога, вот у меня в дневниках есть пирог вкусный https://www.povarenok.ru/blog/show/25860/ заходите
главное без паники, не получилась колбаска, будет что-то другое, но вкусненькое
23 июня 2013 года ElizabethII #
Пирог очень привлекательно выглядит, посмотрела и вашу фотку, и Людину
Буду придумывать что-нибудь. Еще раз спасибо!
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
меня на ты
10 июня 2013 года Gvin_L #
10 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
я готовлю эту колбасу в самодельной пароварке, в мою электрическую она не влазит, купила миску спец с дырочками, ставлю на кастрюлю, накрываю крышкой, готовлю при среднем кипении, можно марлю натянуть
можно отварить, в натуральной оболочке (кишки) или больше слоёв плёнки накрутить, также можно в рукаве для запекания, но поищите без отверстий, либо запечь в форме или том же рукаве, зависимо от толщины варить рекомендую 20-30 минут, запекать 30-40 минут при 180-190 град. если будете запекать в форме, лучше взять фарш не из грудки, а из всей курочки, чтобы сухо не получилось
10 июня 2013 года Gvin_L #
10 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2013 года Мама Дзедун #
3 июня 2013 года ALadda #
Колбаска очень-очень вкусная получилась!
Я так рада, что теперь умею готовить такую прелесть!
Какая же ты молодец, что поделилась рецептом и меня подстегнула, а то я бы так и ходила кругами как да что
Цем, моя хорошая!
3 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
спасибо за доверие, моя хорошая!!
на здоровье!!
цём тя
3 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)
3 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада, что понравилась!
Спасибо за доверие и отчётик!
12 сентября 2013 года Liubanemka #
3 июня 2013 года avani #
3 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
я овощи добавила, чтоб ккал уменьшить, а получилось красиво
31 мая 2013 года Olena731 #
31 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
повесели их разрезиком
31 мая 2013 года Olena731 #
30 мая 2013 года Дарья Младенцева #
30 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
спасибо, Дашуль
29 мая 2013 года Pingvin72 #
Очень вкусно!!! Нежно!!! Сытно!!! Класс!!! Делать легко!!! Буду готовить часто
29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
колбаска красивая
29 мая 2013 года Диана Б #
29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
на здоровье!
29 мая 2013 года Диана Б #
29 мая 2013 года Изобелла #
29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
29 мая 2013 года Изобелла #
29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
28 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2013 года barska #
28 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
27 мая 2013 года lema #
28 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
спасибо большое
27 мая 2013 года Светлана Владимировн #
27 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
пасиб, Светуль
27 мая 2013 года Светлана Владимировн #
27 мая 2013 года Lana Star #
27 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: