Почему твисты? Да потому, что слово twist в переводе с английского - "кручение". Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт вкусной домашней выпечки из дрожжевого теста.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 27 мая 2013, 0:10
- 13900
Твисты с салями и моцареллой
Ингредиенты для «Твисты с салями и моцареллой»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
- Сахар — 25 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Молоко — 280 мл
- Салями — 80 г
- Моцарелла — 80 г
- Майонез — 60 г
- Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2877.4 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
135.2 г |
углеводы
350.5 г |
| Порции | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Твисты с салями и моцареллой»:
-
Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10.
-
Затем добавить просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло, поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.
-
Когда тесто замесится, дать ему в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза. Я тесто кладу в миску, накрываю пленкой, совсем немного нагреваю духовку и помещаю туда миску с тестом для подъема.
-
В это время нарезать маленькими кубиками моцареллу.
-
Салями тоже порезать мелко кубиками.
-
А вот и подошло тесто!
-
Тесто выкладываем на стол и уминаем, делим на 2 части.
-
Берем одну часть теста, раскатываем в прямоугольник размером около 30*25 см. Половину прямоугольника посыпаем салями,
-
Затем посыпаем моцареллой.
-
Складываем тесто пополам.
-
С помощью скалки аккуратно прокатываем тесто, так, чтобы размер прямоугольника, по возможности, не увеличился, а сыр и салями вдавились в тесто.
-
Разрезаем тесто на 6 частей.
-
Технология изготовления твистов далее как у хвороста - делаем разрез посередине полоски теста (не полностью разрезаем, а делаем разрез, не доходя до краев примерно 1 см).
-
И выворачиваем несколько раз тесто с одной стороны вовнутрь. Готовим твисты из второй части теста по той же технологии.
-
Укладываем твисты на противень, смазанный растительным маслом.
-
Накрываем заготовки пленкой и даем им в теплом месте увеличиться в объеме в два раза.
-
С помощью кондитерского мешка (используйте насадку с круглым отверстием маленького диаметра) выдавите майонез на твисты зигзагом.
-
Выпекаем твисты в духовке, разогретой до 190-200 градусов, до золотистого цвета (примерно 12-15 минут - зависит от характеристик духовки). Вторая порция твистов у меня получилась чуть зажаристее, ее я и фотографировала для главного фото. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2023 года caramel77 #
23 декабря 2017 года volia-2015 #
думаю этот рецепт рискует остаться в нашей семье на правах постоянного блюда
единственное что не получилось - это "вдавить начинку в тесто
15 марта 2016 года yaikova65 #
15 марта 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года yaikova65 #
14 января 2015 года Светлана108 #
14 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2015 года Светлана108 #
14 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года Natalia Ok #
30 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Kcuxen #
Светулечка,спасибо огромное за вкуснятину!!!
30 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года Kcuxen #
30 октября 2014 года veronika1910 #
30 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
24 сентября 2014 года Валентина Шеенко #
24 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Т-пушка #
15 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
13 июля 2014 года Амишка09 #
13 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Натуля70 #
11 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 июня 2014 года специалист # (модератор)
30 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 июня 2014 года специалист # (модератор)
30 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июля 2014 года специалист # (модератор)
1 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июля 2014 года специалист # (модератор)
1 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 июня 2014 года лялич #
29 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 июня 2014 года fish803 #
29 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Guliko444 #
26 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
23 июня 2014 года lelika # (модератор)
С удовольствием забираю в склерозник!!
Просто волшебница!!!!
23 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
22 июня 2014 года fish803 #
22 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
21 июня 2014 года mtata #
21 июня 2014 года Violl #
21 июня 2014 года mtata #
21 июня 2014 года Violl #
21 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
21 июня 2014 года mtata #
18 июня 2014 года Изобелла #
18 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
16 июня 2014 года suliko2002 #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267623#p267623
17 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
17 июня 2014 года suliko2002 #
17 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: