Нашла этот супчик в журнале "Люблю готовить". Он очень пришелся по вкусу моему мужу, поэтому готовлю его достаточно часто. А еще этот суп готовится довольно быстро и для меня является такой себе палочкой-выручалочкой на случай, когда нужно быстро приготовить супчик. А еще он довольно легкий - примерно 30 Ккал на 100 гр. Да что тут говорить, угощайтесь!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 29 мая 2013, 21:42
- 4825
Венгерский суп
Ингредиенты для «Венгерский суп»:
- Бульон (куриный) — 1,5 л
- Телятина — 100 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь (маленькая или 0,5 средней) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 0,5 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый; по вкусу)
- Паприка сладкая (по вкусу)
- Зелень (для подачи)
- Масло растительное (для зажарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
884.7 ккал |
белки
106 г |
жиры
24.4 г |
углеводы
58.8 г |
| Порции | |||
| ккал 294.9 ккал |
белки 35.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Венгерский суп»:
-
В оригинальном рецепте этот суп готовится на воде, но я предпочитаю варить на курином бульоне. Бульон я готовила вечером, а утром варила суп.
-
Картофель (у меня был молодой) режем кубиками.
-
Опускаем картофель в бульон (или в воду), доводим до кипения.
-
И варим под крышкой на маленьком огне.
-
Тем временем режем морковь. Обычно я режу соломкой, но сегодня у меня была молодая тоненькая морковочка, поэтому я ее порезала кружочками.
-
Лук режем маленькими кубиками.
-
Телятину режем на маленькие кусочки. Если варите суп не на бульоне, а на воде, то мяса возьмите в два раза больше.
-
Хорошо разогреваем сковороду, обжариваем мясо на сильном огне до корочки. Мясо на этом этапе не солить, иначе оно пустит сок и корочка не получится.
-
К мясу добавляем лук. Обжариваем вместе.
-
Потом добавляем морковь. Продолжаем жарить, помешивая.
-
Зажарку солим, перчим, добавляем паприку.
-
Отправляем зажарку к картофелю и варим до готовности картофеля. Обычно это еще 5-7 минут, т. к. ко времени готовности зажарки картофель уже почти готов.
-
При подаче украшаем зеленью.
-
Я варила маленькую кастрюльку. Так, чтобы съесть за раз втроем и на это количество написала ингридиенты. Обычно я варю в два раз больше, чтобы хватило на два дня. Так что, смотрите по своей семье и желанию готовить каждый день.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2013 года sta9440 #
17 сентября 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года sta9440 #
А что?! Я тоже. Поставлю-ка я Вам плюсик...
17 сентября 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Татьяна2480 #
28 августа 2013 года Диана Б #
28 августа 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
30 мая 2013 года yana69 # (модератор)
30 мая 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
31 мая 2013 года yana69 # (модератор)
31 мая 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
30 мая 2013 года irenchik1 #
30 мая 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
29 мая 2013 года maraki84 #
29 мая 2013 года oellow #
29 мая 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Диана Б #
29 мая 2013 года Navely #
29 мая 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: