Необычный для нас, но традиционный для англичан напиток-лимонад. Этот рецепт своими корнями уходит к напитку, известному еще в 17 веке под названием A Dainty Cooling Drink for a Hot Fever. Оригинал этого рецепта находится в книге "Complete Traditional Recipe Book" Сары Эдингтон. Приготовьте этот лимонад - насладитесь его волшебным вкусом, утолите жажду и принесите пользу своему организму!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 30 мая 2013, 21:04
- 36522
Ячменная вода
Ингредиенты для «Ячменная вода»:
- Крупа перловая — 50 г
- Вода — 1,5 л
- Лимон (сок и цедра) — 2 шт
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
537.4 ккал |
белки
7.4 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
125.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.6 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Ячменная вода»:
-
Сразу хочу написать - я сделала большую ошибку, что приготовила лишь одну порцию этого лимонада. И была за это жестоко наказана - мне досталось лишь несколько глотков. Поэтому не допускайте моей ошибки и смело увеличивайте порцию в два, а то и в три раза. И домашние, и ваши организЬмы скажут вам спасибо.))
Итак, отмеряем нужное количество перловки, хорошо промываем ее под проточной водой. -
Помещаем крупу в кастрюлю и заливаем водой. Лимоны тщательно моем, обдаем кипятком (а если есть возможность - купите био-лимоны) и снимаем тонкий слой цедры ножом для овощей.
-
Кладем цедру в кастрюлю с перловкой, накрываем крышкой и варим при слабом кипении в течение двух часов. (Я варила полтора часа).
-
Из лимонов отжимаем сок. Чтобы лимоны не скупились и отдали весь сок до последней капли, положите их в микро на 30 секунд.
-
Вот и сварилась наша ячменная водичка - стала желтенькой и очень ароматной! К запаху цедры примешивается очень вкусный ореховый аромат перловки и все вместе образует такой приятный шлейф, что я уже знаю - будет вкусно.
-
Процедите отвар через дуршлаг, тщательно отжимая гущу.
-
Добавьте сахар по вкусу. Я добавила 3 ст. ложки.
-
Когда вода остынет, влейте лимонный сок.
-
Перелейте лимонад в кувшин, положите лед и подавайте. В кувшин можно добавить свежую мяту, растерев ее в ладонях.
-
Готовила я такой напиток и с черной смородиной и брусникой. Вкусно, но с лимоном все же вкуснее.
Мало того, что эта ячменная вода прекрасно утоляет жажду, так она еще и очень полезна! Не буду писать, сколько в перловке нужных для нашего организма микроэлементов, аминокислот и витаминов - устанете читать. Хочу написать лишь о том, что эта крупа содержит ценнейший компонент – гордецин, обладающий широчайшим и мощнейшим противогрибковым и антибактериальным действием, поэтому данный продукт полезен и для тех людей, которые страдают разнообразными грибковыми и воспалительными заболеваниями.
А как благотворно влияет перловка на наш желудочно-кишечный тракт!
Кроме всего прочего, перловка - это прекрасный диетический продукт. Существуют даже специальные перловые диеты.
Польза этого напитка для организма неоценима, поэтому смело рекомендую его вам. Пейте и здоровейте.
За рецепт благодарю kate-grigoryeva, ЖЖ.
А как благотворно влияет перловка на наш желудочно-кишечный тракт!
Кроме всего прочего, перловка - это прекрасный диетический продукт. Существуют даже специальные перловые диеты.
Польза этого напитка для организма неоценима, поэтому смело рекомендую его вам. Пейте и здоровейте.
За рецепт благодарю kate-grigoryeva, ЖЖ.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2021 года ermolina tv #
11 ноября 2019 года Лиса Петровна #
25 марта 2019 года Larrissa1 #
25 марта 2019 года nelliundco #
26 марта 2019 года Larrissa1 #
9 марта 2019 года Инночка07 #
Очень вкусно, освежающий напиток.
Буду часто готовить
8 марта 2019 года Инночка07 #
28 сентября 2018 года lazof #
5 сентября 2018 года Mary Stone #
5 марта 2018 года GourmetLana #
2 января 2018 года Яна_nsk #
2 января 2018 года ГалаАля #
17 июня 2017 года Екатерина Егорова #
цедру не варю так долго, отдает всю горечь - это на любителя. 1-2мин прокипятить макс вконце для аромата.
26 мая 2016 года Венера Бекмурзина #
28 апреля 2016 года Moxxi #
28 апреля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года Moxxi #
10 сентября 2015 года Татьяна2006 #
12 августа 2015 года Сурик #
12 августа 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 августа 2015 года акчуч #
12 августа 2015 года Сурик #
25 мая 2015 года ADSN #
Приготовила сегодня напиток по Вашему рецепту пока настаиваиться . а кашу буду использовать в запеканки или салат .
1 января 2015 года Ольга Бачинская #
Варить на медленном огне - это сколько градусов примерно, 100?
26 января 2015 года dariya guskova #
27 ноября 2014 года Natasha Korotkaya #
10 ноября 2014 года Marushku #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: