За идею благодарю моего любимого - Джейми Оливера.
chudoПоваренок 6 уровня
- 8 июня 2013, 20:37
- 7729
Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном
Ингредиенты для «Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном»:
- Свинина (задняя часть) — 1,5 кг
- Сыр сливочный — 150 г
- Сливки — 150 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (на кончике ножа)
- Соль (морская(если обычная - меньше)) — 1,5 ч. л.
- Кишки (черева около метра, может чуть больше)
- Яблоко (кисло-сладкое сорта "Семеренко" или "Гренни Смитт") — 2 шт
- Лук белый — 1 шт
- Розмарин (свежий - несколько веточек)
- Тимьян (свежий - несколько веточек)
- Анис (пару звездочек)
- Гвоздика (пару штук)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3773.3 ккал |
белки
173.7 г |
жиры
321.9 г |
углеводы
49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном»:
-
Свинину смолоть в фарш на мелком решете. Добавить мускат, кориандр, сладкую паприку, перец черный молотый, соль, сливки и плавленный сыр. Хорошо все вымесить. Начинить череву, отправить колбаски в холодильник минимум на 12 часов созревать.
-
Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевину.
-
Тимьян, розмарин помыть, обсушить.
-
Колбаски чуть сплюснуть, проколоть шпажкой. Переложить колбаски розмарином, посыпать тимьяном. Нарезать яблоки, лук. Выложить в форму для запекания. Хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Яблоки чуть посолить и поперчить.
Запечь в духовке при 190* в режиме "духовка с вентилятором" 30 минут. -
Подавать со сладкой горчицей.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Я брала магазинные натуральные сосиски, но в остальном - строго по рецепту. К сожалению, не могу сказать, что приправы и яблоки придали необыкновенный вкус сосискам, сделали их особо сочными и ароматными. Просто вкусные сосиски с морем трав и печеными яблоками и луком, так что не вижу смысла так усложнять себе жизнь. Но подача, безусловно, получается очень эффектная.
Еще раз спасибо за рецепт.
23 сентября 2014 года lina cactus #
всем понравились, родственники даже рецепт просят
23 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Rina8091 #
[+4]1 февраля 2014 года chudo # (автор рецепта)
Спасибо за красивое фото - по разрезу видно что все получилось на отлично
1 февраля 2014 года Rina8091 #
26 января 2014 года Водолейка #
[+5]В очередной раз-вкусно.
26 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
26 января 2014 года Водолейка #
1 января 2014 года ALadda #
[+5]1 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
спасибо большое за очень красивое и вкусное фото!
31 декабря 2013 года Maniga #
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!
31 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
С Новым годом!
31 декабря 2013 года Maniga #
13 декабря 2013 года Хироко #
[+5]14 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Водолейка #
Поэтому отчитываюсь на словах. Планирую приготовить такие колбаски на Рождество,вот тогда и будет фото отчет.
6 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года hto33 #
5 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
Танюш, в Сильпо розмарин есть всегда
готовь с удовольствием
5 декабря 2013 года hto33 #
5 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года hto33 #
22 сентября 2013 года tatyshka2 #
22 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Pusselka #
17 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
15 июня 2013 года tomi_tn #
15 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
11 июня 2013 года Гусеница Тютюша #
11 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
10 июня 2013 года Лада16 #
10 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
10 июня 2013 года TatyankaC #
10 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
11 июня 2013 года TatyankaC #
11 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
11 июня 2013 года TatyankaC #
10 июня 2013 года Бархатные ручки #
10 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
10 июня 2013 года yohoho # (модератор)
10 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
9 июня 2013 года mamuliaz #
9 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
9 июня 2013 года Моя лакомка #
9 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
9 июня 2013 года AnnaSi #
9 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: