Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Русудана УгрелидзеПоваренок 4 уровня

15 июня 2013, 12:57
42595

Тушеные кабачки в сметанном соусе

Рецепт вкуснейших кабачков в сметанном соусе! Очень нежно, ароматно и, главное, некалорийно и полезно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:

Кабачок (небольшие) — 2 шт
Масло растительное (для жарки)
Сметана (для соуса) — 150 мл
Вода (для соуса) — 50 мл
Зелень (для соуса) — 1 пуч.
Чеснок (для соуса) — 1 зуб.
Перец черный (горошком - для соуса) — 5 шт
Соль (для соуса) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 31194.9 ккал	белки 426.6 г	жиры 3012.3 г	углеводы 505.8 г
100 г блюда
ккал 197.3 ккал	белки 2.7 г	жиры 19.1 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:

Первым делом вымоем и нарежем кабачки, у меня это молодые кабачки, поэтому кожу я с них не очищала. Обычно если кабачки молодые и небольшого размера, я их режу пластинами (как на видео).

Затем обжарим кабачки на растительном масле до готовности.

Теперь приступим к приготовлению соуса для тушения. Я обычно его готовлю в кружке. 150 мл сметаны смешиваем с кипяченой водой, затем добавляем туда мелко нарезанную зелень, 1 зубчик чеснока, тоже мелко нарезанный или пропущенный через чесночницу, черный перец горошком, штук 5-7, и 1 ч. л. соли и все перемешаем в кружке. Соус готов.

Кастрюлю с жареными кабачками ставим на средний огонь и вливаем туда соус. Перемешиваем, доводим до кипения соус и оставим под закрытой крыжкой чуть томиться 3-5 минут, выключаем газ.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска обед второе

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75815/]Тушеные кабачки в сметанном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75815/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/15/58/173448_67318-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Рецепт вкуснейших кабачков в сметанном соусе! Очень нежно, ароматно и, главное, некалорийно и полезно!

Ингредиенты: Кабачок, Масло растительное, Сметана, Вода, Зелень, Чеснок, Перец черный, Соль.
Тэги: закуска, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеные кабачки в сметанном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/15/58/173448_67318-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеные кабачки в сметанном соусе" title="Рецепт: Тушеные кабачки в сметанном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт вкуснейших кабачков в сметанном соусе! Очень нежно, ароматно и, главное, некалорийно и полезно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеные кабачки в сметанном соусе

Рецепт вкуснейших кабачков в сметанном соусе! Очень нежно, ароматно и, главное, некалорийно и полезно!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:

Кабачок Масло растительное Сметана Вода Зелень Чеснок Перец черный Соль

Тэги: закуска, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

259

Тушеные кабачки в сметанном соусе

49
259
33607

102

Кабачки в соусе из мацони

65
102
14435

Попробуйте приготовить вместе

417

Салат рыбный "Русская душа"

91
417
8747

922

Вяленое мясо "Мужу к пиву"

65
922
115791

348

Грушевое печенье

98
348
28195

Фотографии «Тушеные кабачки в сметанном соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

27 октября virgola71 #

+17

[+5]

Шикарные получились кабачки! Нежные, сочные, ароматные и очень вкусные! Спасибо большое, Русудана, за прекрасный рецепт. Светлая память .

26 января 2022 года nelliundco #

+13

[+5]

Так готовила кабачки моя мама, и почему я забыла про такой вариант приготовления кабачков( у меня цуккини)! Из зелени у меня кинза, петрушка и базилик, ОБЪЕДЕНИЕ! Русудана, спасибо за рецепт, светлая память...

10 мая 2020 года galina27 1967 #

Хороший рецепт!

11 апреля 2017 года dorogaya #

Благодарю за отменный рецепт. Вкус лета

22 июля 2016 года Л-лька2805 #

Кабачки получились очень вкусными и нежными!
Спасибо за рецепт!

7 ноября 2015 года Lenachkin #

Слов нет чтобы описать как вкусно получилось. Хороший рецепт. Для любителей кабачков этот рецепт находка. Охх как вкусно. Спасибо 😘

7 ноября 2015 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

На здоровье!!!)

1 июля 2015 года Святочка #

Когда я увидела это блюдо,то подумала,что ещё один вариант приготовления кабачков.Сохранила в кк без особого энтузиазма.Сегодня приготовила.

Не ожидала.Это не просто вкусно,а восхитительно.Кабачки сочные,нежные,нежирные.Я только их слегка обжарила.А соус какой

Что примечательно:указаны подробно все ингредиенты,даже сколько горошинок черного перца.Автор рецепта - умничка.А мой пятилетний ребёнок сьел с удовольствием,а это для меня главный критерий ценности блюда.

4 июля 2015 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось

Готовьте теперь их так на здороаье)

15 июня 2015 года Violl #

Очень аппетитно выглядит

15 июня 2015 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Да и на вкус очень даже

30 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Отличный рецепт!

30 мая 2015 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

спасибо)

30 мая 2015 года felix032 #

[+5]

Вкусные,сочные кабачки ! Готовила в мультиварке, спасибо за рецепт !!!

30 мая 2015 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

30 мая 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень вкусная тарелочка у тебя!

30 мая 2015 года felix032 #

Оленька, спасибочки !!!

30 мая 2015 года Покусаева Ольга #

31 мая 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для felix032

Очень аппетитно

31 мая 2015 года felix032 #

Ирочка, вкусные кабачки, угощайся !!!

31 мая 2015 года ирина таджибова #

Даже не сомневаюсь,что вкусно

15 июня 2015 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень аппетитно и вкусно

15 июня 2015 года felix032 #

Виолеточка, спасибочки, вкусные кабачки !!!

16 мая 2015 года КИС-КИСС #

[+4]

Очень часто и давно готовлю молодые кабачки подобным образом, только без обжарки, и чаще всего в мультиварке. Очень быстро, вкусно и полезно! Спасибо за рецепт! Фото-отчет прилагаю.

30 мая 2015 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Спасибо!) Это и мое одно из любимых блюд

14 сентября 2014 года LPRGreen #

Очень вкусно и просто. Спасибо вам и плюс.

14 сентября 2014 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

На здоровье!

27 сентября 2013 года sta9440 #

Нет, из этого набора продуктов я предпочту испечь стандартные кабачковые оладушки - меньше телодвижений, рука набита, рецепт отработан.

27 сентября 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

это уже совсем другое блюдо..., но тоже очень вкусное.

13 июля 2013 года Аэлена #

вопрос по рецепту

Заманчивый рецепт, надо попробовать

. А зачем разводить сметану водой?

13 июля 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

) если сметана нормальная, то она просто не выльется из баночки))) и очень густовато получается, она при закипании сворачивается, а воды, там буквально 2-3 ст.л. нужно. Это ведь соус...в нем они тушатся какое-то время. Я, когда жарю кабачки, с них сливаю масло, которое на дне кастрюли остается, в которую складываю жаренные, поэтому вода там необходима.

19 июля 2013 года Аэлена #

А я обычно беру 15%-ную сметану, она довольно жидкая.

19 июля 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Хотите понаваристее соус..делайте без воды)

4 июля 2013 года Zierael #

Я фанатка блюд из кабачков с чесночком! И этот рецепт теперь один из самых любимых!

Пока готовила - залила кухню слюнями

Блюдо получилось божественно вкусное!!! Насилу остановилась, чтобы мужу оставить попробовать

Спасибо!!!

4 июля 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что вам понравилось! =)

22 июня 2013 года Нюша Нюша 1 #

Обжареные в масле да еще сметана -разве это не калорийно?но надо попробовать-может хоть со сметаной мне кабачки понравятся. :

24 июня 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

))) попробуйте, они получаются очень нежные, по витаминам и макроэлементам (калию) не отстают от картофеля, но , все таки, намного менее калорийны, чем он

17 июня 2013 года mixrutka #

Очень интересно попробовать! Спасибо!

17 июня 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Попробуйте!

16 июня 2013 года Когтик #

Обожаю кабачки!! Обязательно попробую)

16 июня 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Конечно попробуйте! =)

16 июня 2013 года Okcano4ka #

Спасибо за рецепт . Получилось вкуно и что не мало важно полезно!!!!!

16 июня 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Спасибо, что попробовали рецепт! очень приятно

15 июня 2013 года Изобелла #

Как появятся в продаже кабачки-так сразу и приготовлю.

15 июня 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тушеные кабачки в сметанном соусе

Ингредиенты для «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:

Другие варианты рецепта

Тушеные кабачки в сметанном соусе

Кабачки в соусе из мацони

Похожие рецепты

Овощная запеканка

Картофельные стожки со шпинатом

Овощное рагу

Овощной кугель с крабовыми палочками

Картофельные ватрушки

Цветная капуста, запеченная целиком

Китайский рис с овощами и с соевым соусом

Картофель по-провански

Замороженный шпинат на сковороде

Попробуйте приготовить вместе

Салат рыбный "Русская душа"

Вяленое мясо "Мужу к пиву"

Грушевое печенье

Фотографии «Тушеные кабачки в сметанном соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!