Пироги для пикника с разными начинками на домашнем слоёном тесте. Всегда популярны у взрослых и детей. А на свежем воздухе такие пироги особенно вкусные. Раньше я избегала сама делать слоёное тесто, после того как я сделала тесто по этому рецепту, слоёные домашние пироги я делаю часто.
MarinaKhokhlovaПоваренок 3 уровня
- 17 июня 2013, 18:07
- 35183
Слоеные пироги для пикника
Ингредиенты для «Слоеные пироги для пикника»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 500 г
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Вода (для теста) — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3307.3 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
177.5 г |
углеводы
377.6 г |
| Порции | |||
| ккал 330.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 37.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Слоеные пироги для пикника»:
-
Из указанных компонентов заводим мягкое, эластичное тесто.
Сок лимона добавляем в тесто обязательно, он помогает тесту слоиться.
Оставляем отдохнуть на 20 мин., накрыв полотенцем или плёнкой. -
Делим тесто на 3-4 колобка, зависит от того, сколько вы пирогов планируете испечь.
Такой порционный способ выкатывания слоёного теста удобен тем, что тесто потом не надо разрезать, и масло при готовке не вытечет.
И катать небольшие колобки теста удобнее, чем сразу большой объем теста.
-
Берём один колобок теста и раскатываем его в квадратик.
Смазываем середину сливочным маслом комнатной температуры. -
Сворачиваем тесто конвертиком, загибая все углы вовнутрь.
-
Переворачиваем тесто швом вниз и снова раскатываем в квадратик.
-
Тесто переворачиваем швом вверх и мажем середину маслом.
-
Сворачиваем тесто конвертиком, загибая углы вовнутрь.
-
Конвертик готов.
Таким образом, раскатываем все куски теста.
Мажем середину маслом, и сворачиваем конвертом по 2 раза.
Тесто накрываем и убираем в холодильник на 30 мин. -
Все описанные операции повторяем с тестом ещё раз и снова убираем тесто в холодильник на 30 мин.
Можно накатать теста на ночь, а с утра напечь пирогов.
Я обычно так и делаю, катаю тесто накануне, а пироги пеку на следующий день. -
Когда придёт время печь пироги, тесто раскатываем на противень, застеленный бумагой.
-
Начинки в этот раз сделала такие.
Пирог 1.
Лук репчатый нарезала соломкой, полила соусом терияки. -
Нарезала колбасу, помидоры и оливки.
-
Пирог 2.
Кабачки, колбаса, зелёный лук.
Сбрызнула соусом террияки. -
Оба пирога посыпала тёртым сыром.
-
Пирог 3.
Яблоки и сливы очистила, удалила косточки.
Нарезала. -
Сбрызнула соусом терияки.
-
Посыпала сыром.
-
Выпекаем пироги в духовке до готовности.
Температура 200 град.
Время выпекания примерно 40 мин.
Смотрите по своей духовке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2017 года LEDI_KSY #
7 марта 2017 года Dinni #
7 марта 2017 года whiteroza #
5 сентября 2018 года filly #
7 марта 2017 года svetik z 2015 #
13 августа 2016 года Ирина Кленкина #
7 июля 2016 года Грейсик #
4 июля 2016 года rogdestvo55 #
2 июля 2016 года Ксения Мочалова #
20 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
13 мая 2016 года voronka83 #
4 июля 2016 года аля аля #
4 июля 2016 года voronka83 #
4 июля 2016 года аля аля #
4 июля 2016 года аля аля #
5 июля 2016 года voronka83 #
5 июля 2016 года аля аля #
19 июля 2016 года аля аля #
21 июля 2016 года voronka83 #
23 августа 2015 года Роса15 #
25 июля 2015 года Тата9 #
25 июля 2015 года Ннатали_D #
25 июля 2015 года MarinaKhokhlova # (автор рецепта)
Рада что тесто вам подошло и понравилось.
25 июля 2015 года Ннатали_D #
9 мая 2015 года Handsome wife #
20 января 2015 года Greenfielda #
14 октября 2013 года Лада16 #
15 октября 2013 года MarinaKhokhlova # (автор рецепта)
28 сентября 2013 года Норелав #
14 октября 2013 года MarinaKhokhlova # (автор рецепта)
27 сентября 2013 года saulovna #
14 октября 2013 года MarinaKhokhlova # (автор рецепта)
22 июля 2013 года AnnaSi #
22 июля 2013 года АлексЮстас #
22 июля 2013 года MarinaKhokhlova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: