Быстро, вкусно и совсем не жирно, блюдо хорошо для завтрака и ужина, а также для перекуса на природе, легко и незатейливо в приготовлении с использованием минимума доступных продуктов.
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2013, 20:59
- 42462
Курица галантин
Ингредиенты для «Курица галантин»:
- Филе куриное — 700 г
- Ветчина (250 г вареной + 150 г копченой) — 400 г
- Базилик (свежий) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (по вкусу, с учетом солености ветчины)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1946.5 ккал |
белки
226.6 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
1 г |
| Порции | |||
| ккал 324.4 ккал |
белки 37.8 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 0.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.4 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Курица галантин»:
-
Нарезать небольшими кусочками 200 г куриного филе, 100 г вареной и всю копченую ветчину.
-
Из остальной ветчины, куриного филе и базилика приготовить фарш, пропустив его через мясорубку два раза.
-
К полученному фаршу добавить нарезанные кусочки курицы и ветчины, яйцо, посолить и поперчить.
-
Вымесить все до однородной и гладкой массы.
-
Намочить большой лист пекарской бумаги в воде, отжать его и расстелить на рабочей поверхности. Поместить сверху куриную массу и сформовать цилиндром.
-
Завернуть конфеткой.
-
Перевязать шпагатом.
-
В большой кастрюле вскипятить воду с лавровым листом и душистым перцем. Поместить в нее галантин и варить на среднем огне 40 минут с момента закипания.
-
Готовый галантин остудить и поместить в холодильник на 1 час.
-
В разрезе.
-
Сервировать с вашим любимым соусом.
-
Я сервировала с острым соусом из запеченных перцев.
http://www.povarenok .ru/recipes/show/759 60/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2022 года ssnegireva44 #
19 января 2020 года Happy-2015 #
Варила в бумаге, все завернула очень легко.
19 января 2020 года natapit # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Robert1 #
2 апреля 2017 года Robert1 #
2 апреля 2017 года natapit # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Robert1 #
2 апреля 2017 года natapit # (автор рецепта)
24 января 2017 года yardbird #
7 сентября 2022 года Светлана Шульман #
19 января 2017 года yardbird #
22 мая 2016 года romashkinroma #
22 мая 2016 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2016 года romashkinroma #
22 мая 2016 года romashkinroma #
19 января 2017 года yardbird #
11 декабря 2014 года pern gulya mail ru #
11 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года liseeva #
24 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Нина1976 #
7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
2 сентября 2013 года Диана Б #
3 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 августа 2013 года МИР70 #
28 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
5 августа 2013 года oxana_sh_1 #
8 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
23 июля 2013 года Л-ля65 #
23 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
6 июля 2013 года hto33 #
Однозначно Вам +, а рецепт в КК.
6 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Kipariss #
25 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Marzipan2 #
25 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
24 июня 2013 года NMil #
24 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: