Если Вы, как и я худеете, но любите вкусно поесть, то обратите внимание на этот рецепт с минимумом продуктов с высоким гликемическим индексом (типа картошки, морковки и т. д.). Самое главное в приготовлении этого блюда -не передержать капусту-пусть останется чуть-чуть хрустящей, А соевый соус нежно подчеркнет вкус и сладость молодой капусты и внесет восточную нотку в аромат приготовленного блюда.
ДайянаПоваренок 3 уровня
- 26 июня 2013, 12:53
- 8553
Штрудели и молодая капуста
Ингредиенты для «Штрудели и молодая капуста»:
- Тесто пельменное (1,5 стакана муки, 1/3 ч.л. соли , 1 ч.л. масла и 1/2 стакана КИПЯТКА.)
- Фарш индюшачий (250 г филе грудки индейки+1/2 луковицы смолоть в мясорубке, посолить, поперчить) — 300 г
- Молоко (в заправку) — 1 стак.
- Сок лимонный (в заправку) — 1 ст. л.
- Соевый соус (в заправку) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (для жарки) — 4 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (тонко нашинковать и обмять руками) — 0,5 кг
- Чеснок (в заправку) — 1 зуб.
- Перец черный (в фарш и в заправку-по вкусу)
- Соль (в фарш-по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1449.3 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
125.3 г |
углеводы
23.3 г |
| Порции | |||
| ккал 362.3 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 31.3 г |
углеводы 5.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Штрудели и молодая капуста»:
-
Вот продукты, которые Вам потребуются для приготовления:
Из 250 г филе индейки и половины луковицы приготовите фарш, посолите и поперчите его.
Из 1,5 стаканов муки, соли 1 ч. л. сливочного масла и половины стакана кипятка замесите тесто и дайте ему полежать и остыть.
Подогрейте молоко (225 мл)до температуры чуть теплее тела и добавьте 1 ст. л. лимонного сока. Молоко загустеет и у Вас получится пахта.
Капусту тонко нашинкуйте и обомните руками. -
Раскатаем тесто в длинный прямоугольник, потоньше, но не до дыр, размажем равномерно фарш, свернем в рулетик и нарежем штруделей. Пусть пока отдохнут на посыпанной мукой поверхности.
Смешаем кислое молоко, соевый соус и тертый чеснок-это будет заливка. -
В сотейник, нальем на дно оливковое масло, разогреем и выложим наши штрудели в один слой. Обжарим.
-
Перевернем, выложим сверху капусту, выровняем слой, зальем заливкой, прикроем и дадим закипеть. Сразу снижаем огонь до средне-низкого и готовим 25 минут. Снимаем с огня и даем постоять 15 минут.
Затем переворачиваем сковороду на большую тарелку и подаем к столу. -
Возможно Вам придется прибавить еще соевого соуса в чуть хрустящую капусту. Подавайте с пахтой, или простоквашей.
-
P.S. Блюдо получается столь нежного вкуса, что мне часто хочется подать его с китайскими палочками для еды, хотя молочные продукты китайцы не едят.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2015 года Сирень-2015 #
7 октября 2015 года Дайяна # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Ириша-мечта #
23 октября 2014 года Дайяна # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Ириша-мечта #
25 февраля 2014 года IrisKa_Lis #
25 февраля 2014 года Дайяна # (автор рецепта)
В нашей семье штрудели-это любимое блюдо, мне приятно, что Вам оно тоже понравилось!
25 октября 2013 года рыбоедка #
26 октября 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Alfa4ka #
9 октября 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
8 октября 2013 года inna_2107 #
9 октября 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
5 сентября 2013 года Хаврошечка #
5 сентября 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
5 сентября 2013 года Хаврошечка #
5 сентября 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
30 августа 2013 года ДинСергевна #
30 августа 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
31 августа 2013 года ДинСергевна #
9 июля 2013 года Nat W #
Оксаночка, огромное тебе спасибо за, ещё один, великолепный рецепт!
9 июля 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Nat W #
9 июля 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
29 июня 2013 года AnnaSi #
29 июня 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
26 июня 2013 года СухТатВл #
26 июня 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
26 июня 2013 года marbela #
26 июня 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: