И вот мы снова собрались на пикник, и мне захотелось приготовить такой шашлык, который мы ни разу не пробовали, сначала мне пришла идея приготовить шашлык в панировке, но случайно на просторах интернета я увидела рецепт шашлыка в кляре, да ещё и из нута, с нутом мы знакомы, вот я и решила приготовить такой необычный шашлык. Шашлык получился превосходный, очень вкусный, с хрустящей корочкой, сочный внутри. Попробуйте!
Lana StarПоваренок 5 уровня
- 26 июня 2013, 20:25
- 3402
Шашлык в тонком нутовом кляре
Ингредиенты для «Шашлык в тонком нутовом кляре»:
- Свинина (мякоть) — 400 г
- Лимон — 0,5 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Укроп (зелень ) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Базилик (сушеный по вкусу)
- Нут — 2 ст. л.
- Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1311.8 ккал |
белки
80.9 г |
жиры
89.3 г |
углеводы
49.7 г |
| Порции | |||
| ккал 328 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Шашлык в тонком нутовом кляре»:
-
Со свинины срезаем жир и режем на кусочки чуть меньше, чем спичечный коробок.
-
Репчатый лук очищаем, натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку, укроп мелко нарезаем.
-
Затем мясо выкладываем в глубокую чашку, добавляем лук, сок от половины лимона, соевый соус, укроп, соль, сушеный базилик.
-
Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться. Мясо нужно мариновать 3-4 часа.
-
Приготовим нутовую муку. Для этого нут нужно перемолоть в кофемолке маленькими порциями, затем муку нужно просеять, чтобы не было крупных кусочков нута, они нам не нужны.
-
Добавляем нутовую муку к замаринованному мясу. Вместо нутовой муки можно добавить пшеничную, тоже получится очень вкусно!
-
Хорошо перемешиваем и собираемся на пикник.
-
Чтобы шашлык был поярче, предлагаю приготовить шашлык с красным и желтым болгарским перцем. Я сразу почистила от семян и нарезала перец дома на кусочки, по размеру примерно как кусочки мяса.
Все готово, едем на пикник! -
Вот мы и добрались до места, разжигаем мангал и нанизываем мясо на шампуры, чередуя с кусочками перца.
-
Когда огонь прогорит, останутся угли, нужно обязательно угли равномерно распределить по мангалу, выкладываем шашлыки.
-
Такой шашлык нужно постоянно переворачивать, чтобы кляр не подгорел, мясо хорошо прожарилось, и кусочки перца пропеклись.
Шашлык готов!
Готовый шашлык поливаем соусом!
На этот раз мы устраивали пикник на берегу местного озера.
Напротив озера поляны и лес. Это природа Восточной Сибири.
Приятного аппетита! И хорошего отдыха!
Готовый шашлык поливаем соусом!
На этот раз мы устраивали пикник на берегу местного озера.
Напротив озера поляны и лес. Это природа Восточной Сибири.
Приятного аппетита! И хорошего отдыха!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2013 года DAISY # (модератор)
10 октября 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
28 июня 2013 года AnnaSi #
28 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
27 июня 2013 года tomi_tn #
28 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
27 июня 2013 года Sugar #
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
27 июня 2013 года kotenochkin #
27 июня 2013 года yohoho # (модератор)
шашлык очень оригинальный!
удачи, дорогая!!
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
27 июня 2013 года Диана Б #
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
27 июня 2013 года Светлана Владимировн #
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
27 июня 2013 года мисс #
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Шахзода #
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Ирушенька #
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Ольга Бабич #
27 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)
26 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года лялич #
26 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Esenija #
26 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Ольчик40 #
26 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
26 июня 2013 года АлексЮстас #
26 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: