Если у Вас есть кусок отличного сала, то можете считать, что сердце любимого мужчины у Вас в кармане. Достаточно соединить его с фаршем, поджарить котлетку на открытом огне, и принц у Ваших ног. Проверено на собственном муже :)
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 28 июня 2013, 18:51
- 15694
Бифштекс а-ля "Украина"
Ингредиенты для «Бифштекс а-ля "Украина"»:
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 1 кг
- Сало — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза — 30 г
- Укроп — 30 г
- Лук зеленый — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2101.4 ккал |
белки
10.4 г |
жиры
89.9 г |
углеводы
31 г |
| Порции | |||
| ккал 262.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Бифштекс а-ля "Украина"»:
-
Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда нам потребуется домашний фарш (смесь свинины и говядины), сало, чеснок и много зелени.
-
Нарезаем сало кубиками. Важно не резать слишком крупно, чтобы кубики не повредили структуру котлеты и не дали ей рассыпаться при жарке.
-
Мелко шинкуем зелень и чеснок.
-
Соединяем все с фаршем, солим, перчим и формируем котлетки.
-
Я уже как-то рассказывала об этом способе формирования котлет, но еще раз повторю. Берете небольшое количество фарша, лепите котлету, кладете в пакет и отбиваете со всех сторон по 2-3 раза.
Этот способ помогает получить идеально плотные котлеты, которые не разваливаются на открытом огне. -
Выкладываем наши котлетки на решетку.
-
Муж слезно просил вставить фото нашего старого гриля. Говорит - вдруг удастся разжалобить судей :)
-
Жарите котлеты около 20 минут. Желательно часто их не переворачивать, чтобы они не развалились. Котлетки должны остаться сочными внутри, а снаружи покрыться хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2022 года foxglaff #
ИМХО: сало - это всегда и полезно, и вкусно. Главное - мера! Как и во всем.
20 июня 2022 года zima72 #
19 июня 2022 года Ксения Мочалова #
19 июня 2022 года Ксения Мочалова #
Этот рецепт самый что ни на есть ЗДОРОВЫЙ!
18 июня 2022 года emmageorge #
18 июня 2022 года boca palm #
18 июня 2022 года diana175 #
Ну, это дело вкуса.
Не понимаю при чем здесь Украина...
Не понимаю зачем рубленый бифштекс жарить на мангале?
Зачем свежую зелень добавлять в фарш?
18 июня 2022 года alenanat #
18 июня 2022 года serleon1 #
30 июня 2021 года Svetulia11 #
на самом деле, отличный рецепт. готовить не буду, так как знаю поведение на гриле фарша...
11 июня 2021 года Антонюк Ирина #
11 июня 2021 года duduka05 #
11 июня 2021 года ganya1970 #
12 июня 2021 года duduka05 #
12 июня 2021 года ganya1970 #
18 июня 2022 года lunnaya noch80 #
Привязать
Накормить котлеткой
Лечь у порога и нипускать!
Шобниушол)
18 июня 2022 года Том4ик1 #
18 июня 2022 года lunnaya noch80 #
11 июня 2021 года Вася Рогов #
23 октября 2019 года Юрис #
22 октября 2019 года serleena #
18 июня 2022 года lunnaya noch80 #
22 октября 2019 года vergan vera #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года mtata #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года hellena2013 #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года hellena2013 #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года mazziadri #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года Светланка g980 #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года cook_with_smile #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года felix032 #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года lelikloves #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
25 мая 2017 года акчуч #
25 мая 2017 года Покусаева Ольга #
26 мая 2017 года акчуч #
26 мая 2017 года Аллочка-уралочка #
26 мая 2017 года Покусаева Ольга #
27 мая 2017 года Сурик #
27 мая 2017 года Покусаева Ольга #
28 мая 2017 года Ирушенька #
29 мая 2017 года Покусаева Ольга #
29 мая 2017 года Violl #
29 мая 2017 года Покусаева Ольга #
5 февраля 2017 года sidorovi100 #
2 февраля 2017 года SHLM #
2 февраля 2017 года Лейла Панкова #
2 февраля 2017 года SHLM #
3 февраля 2017 года Лейла Панкова #
2 февраля 2017 года marenag #
10 октября 2013 года BUDZDOROV #
10 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: