Рыбка получается наинежнейшей, сочной, прямо тает во рту... овощи пропитываются всеми запахами и соками.
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2008, 15:27
- 6385
Рыба с овощам в конвертиках
Ингредиенты для «Рыба с овощам в конвертиках»:
- Филе рыбное (у меня был палтус) — 500 г
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель (крупный) — 2 шт
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Вино белое сухое (я добавила мускатное) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Петрушка
- Базилик
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1214.1 ккал |
белки
88.3 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
94.1 г |
| Порции | |||
| ккал 303.5 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Рыба с овощам в конвертиках»:
-
1. Кабачки вымыть и морковь вымыть и почистить. Нарезать овощи тонкими ленточками с помощью ножа для чистки овощей.
-
2. картофель почистить. Налить в кастрюльку немного воды, положить в нее картофель, готовить 7-10 минут после того как вода закипит. (чтобы картофель был слегка не доварен)
-
3. апельсин и лимон очистить от кожуры, если Вы не уверены, что она не окажется горькой. Из половины апельсина и половины лимона отжать сок. Соки перемешать. Оставшиеся половинки нарезать полукругом.
-
4. филе рыбы разрезать на 4 равных кусочка, помыть просушить. Положить в чашу, влить половину отжатого сока. Оставить мариноваться минут на 10.
-
5. Лист пергамента смазать оливковым маслом. Разложить на пергамент овощи (морковь, кабачок, тонкими кружками порезанный картофель). Сверху положить по кусочку рыбного филе, потом – дольки апельсина и лимона. Присыпать имбирем (совсем чуть-чуть, не переборщите. Иначе будет ооочень остро). Оставшийся сок смешать с вином и смазать этой смесью верхний слой "пирамидки". Приправить солью, черным перцем, мелко нарезанной зеленью.
-
6. Поднять углы пергамента вверх и завернуть, чтобы получились просторные мешочки. противень смазать маслом, положить на него конвертики.
-
7. готовить в разогретой до 190С духовке 40 мин.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: