• 3 июля 2013, 14:47
  • 1157880

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

  • Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

    Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

    На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

  • Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

  • Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

  • Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

  • У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Добрый день! Автору огромная благодарность! Приготовила сырники по Вашему рецепту. Получились очень-очень вкусные. Творог (покупала в супермаркете) был суховат, добавила 2 стол.ложки густой сметаны, немного ванилинчика для аромата, масло для жарки прям совсем немного. Это мои самые вкусные сырнички. Они великолепны и остывшие. Беру рецепт в постоянное использование. Кто будет готовить в первый раз, обратите внимание, что в муке надо обкатать шарик полностью, а затем приплюснуть его, тогда сырник будет лучше держать форму.
Спасибо за простой и рабочий рецепт! Получилось замечательно
Хороший рецепт. Готовила по нему ни один раз. Отличные сырники выходят, нежные с хрустящей корочкой.
Ничего не расползается, никакой манной каши.
Ниже верно писали, что консистенция массы для сырников должна быть, как пластелин, и всё получится.
Мне не нравится, все сырники развалились. хоть и делала все по рецепту
Это зависит от творога, рецепт отличный , столько хороших слов в честь него
Здравствуйте,рецепт простой, и этим меня привлёк.Попробую из магазинного творога!
Обязательно напишу.
Удачи вам !
Сырники давно готовлю по этому рецепту, как и ленивые вареники - без яиц. Так гораздо вкуснее. Благодаря качеству нашего местного ирбитского творога даже стол мукой присыпать не нужно, не липнет абсолютно. Спасибо за рецепт.
Замечательные, очень вкусные сырнички из 250 гр творога получилось 5 штучек.
Рецепт то, что я искала! Вкусно,ничего лишнего. МММ....готовлю только так теперь. Хотя так рука дёргалась яйцо добавить ,но сдержалась От всей нашей семьи восторг, спасибо
Быстро, красиво, но не вкусно! Очень много манки. Вкус не творога, а манной каши. Не понравилось, больше готовить по этому рецепту не буду.
У меня получилась жареная манная каша на сковородке)) Творог рыночный, не мягкий, поэтому добавила пару ложек молока, как написано. Но видимо не надо было... Блюдо оригинальное, в принципе вкусно, я конечно съела)
Очень хороший рецепт,сырники вкусные!Читала отзывы,что с домашним творогом не получатся-ерунда,сегодня приготовила из своего домашнего творога с цельного молока,сырники идеальные.От себя замечу:жарить на сильно разогретой сковороде,после жарки выложить на салфетку чтобы впитались излишки масла.
Наконец-то я нашла рецепт настоящих сырников! Рецептом пользуюсь около полугода. Не нужно никаких танцев с бубнами, ухищрений и лайфхаков. Нежные, не забитые мукой, не получится эти сырники просто не могут!
Благодарю за действительно отличный рецепт!
Спасибо за рецепт! Это самые вкусные, самые нежные, самые быстрые сырники!!! Получаются всегда!
Спасибо большое за такой чудный рецепт. Давно не готовила данное блюдо, но вот внуки подросли и захотелось побаловать чем-то простым, вкусным и полезным. А так как творог в чистом виде не воспринимают, то это произведение заценили. Быстро, вкусно, просто и оригинально.
К сожалению, рецепт не понравился. Сырники при жарке впитывают много масла, не разваливались, но были близки к этому. При жарке второй партии, увеличила температуру, форму лучше стали держать. По вкусу не понравились, внутри манка немного чувствуется.
Я уже писала комментарий, сырники поличились чудесные. С тех пор прошло много времени, я неоднократно повторяла этот рецепт. И вот мое открытие: творог для лепки сырников должен быть зпредварительно замороженным. Купила пачку 0.5 кг, съела порцию 200 грамм с бананом и сметаной. Остальное в морозилку. Через пару дней можно стряпать сырники. С ночи достаю в холодильную зону упаковку с творогом. С утра еще немного постоит при комнатной температуре и легко разминается ложкой. На триста грамм творога три столовой ложки манки и остальное по рецепту. Воды добавляю на весь объем 1.5 ст. л. Когда леплю, творог еще ледяной. Шарики упругие, хорошо распющиваются в кружочки. Ничего растекаться при таком раскладе не может. Тому, кто действительно хочет научиться готовить вкусные сырники, возможно пригодяться мои советы. А автору рецепта хочу сказать огромное спасибо!
Вкусные сырники получились. Сверху хрустящие, внутри мягкие. Ничего не поплыло, все отлично. В отзывах читала, что у людей плывёт из-за того что используют "не правильный", "не настоящий" творог, но это все фигня. Я по природе своей не могу есть молочку и покупаю только "не правильный" творог со все возможными заменители, ничего не поплыли. Так что проблема в чем то другом. Ну и пруфы на фото
Замечательный рецепт! Сырники исчезли, не успев остыть на тарелке. Большое спасибо!
Отличный рецепт! На мой вкус все в меру, и соль, и сахар. Творог был сухой, сомневаюсь, что полностью натуральный, но все равно ничего не поплыло. Масса должна получиться как пластилин, тогда сырники получатся как надо! Автору- благодарность!
Не удалось попить чаю с сырниками, расползлись по сковороде, жидкая непонятная масса получилась, выброшенные продукты... Не рекомендую.
Великолепный рецепт сырников Делала много раз и всегда получается превосходный результат Последнее время делаю без сахара. На фото - сырники, приготовленные из 200г творога. Большое спасибо за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки