Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 7 июля 2013, 18:29
  • 25341

Гуляш из говядины

Рецепт: Гуляш из говядины

Рецептов гуляша много, но вот мой вариант (не судите строго, мой 1-й рецепт здесь)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Гуляш из говядины»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1210.4 ккал 		белки
81.5 г 		жиры
80.3 г 		углеводы
43 г
100 г блюда
ккал
175.4 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Гуляш из говядины»:

1) нарезаем говядину полосками.
2) лук нарезаем полукольцами.
3) морковь трём на крупной тёрке.
4) в казанке (сковородке, у кого что) обжариваем на масле лук до прозрачного состояния, затем добавляем морковь и жарим до её полуготовности.
5) затем к луку и моркови добавляем мясо, обжариваем на большом огне
6) позже делаем огонь тише и добавляем воду, в это же время добавляем приправы - по вкусу, я добавляю меленый лавровый лист, имбирь, красный острый перец, перемешиваем всё и накрываем крышкой, оставляем на минут 10-15.
7) через 10-15 минут добавляем 1 ст. л. муки, перемешиваем всё, накрываем крышкой и пусть тушится дальше.
8) когда будет готово, это зависит от плиты, да и видно по мясу - оно должно быть мягким и сочным, тогда снимаем с огня и солим.
9) подавать можно с кашами, пюре, просто так есть и т. д. - кто что любит.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее обед

Вкусы: фантастический

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гуляш из говядины
Рецепт: Гуляш из говядины

Рецептов гуляша много, но вот мой вариант (не судите строго, мой 1-й рецепт здесь)

Ингредиенты для «Гуляш из говядины»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Я ни разу не делала гуляш ....обязательно попробую!!!!!!!!!!
попробуйте!))
это считается густым супом, но я делаю как подливку к кашам или пюре и т.д.))
я тоже сделаю как подливку!!!!
у меня если честно до подливки так и не дошёл ход) съели моментально)
значит очень вкусно было!!!!!!!!!!!!
это точно))
плюс блюдо не жирное, т.к. масла минимум и говядина - диетическое мясо)
↑Ответ для DariaSylarina
О, обожаю такие подливки! Это безумно вкусно!
не то слово)) съедаются моментально!)
А для чего мука? для густоты соуса?
да, для густоты, если не нравиться густой, можете не добавлять!)
спасибо! сначала попробую Ваш рецепт в оригинале
попробуйте!) потом расскажите Ваше впечатление от блюда)
С дебютом и не сомневайтесь в себе.Сразу не у всех получается гладко,главное верить в себя и мой совет - прислушивайтесь к мнению других.Удачи.
а муку как добавляете? прям в кипящий гуляш сухую насыпаете что ли?
да, 1 ст.л. муки в кипящий гуляш
комочки не размешаешь потом
не знаю, у меня комочков не было
Первый раз вижу гуляш без паприки, которой в нём должно быть очень много. Но, возможно, это тоже вкусно.
вообще гуляш это венгерское блюдо, и я пробовала его оригинальный,традиционный рецепт, так там и вовсе не должно быть паприки, максимум томатная паста и то немного.
Томатная паста Этому рецепту лет 100, если не больше, пастухи придумали. Так они с пастой и ходили Молотая паприка туда идёт, много. Она и даёт цвет и оригинальный вкус блюду. А паста - это уже адаптированная кухня.
↑Ответ для DariaSylarina
Гуляш (венг. guly’as) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем[1]. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.
Основные продукты супа-гуляша одинаковы, это -

* мясо,
* лук,
* томат и
* много молотой паприки.

Именно паприка придаёт супу неповторимый аромат и ярко-красный солнечный цвет.

Но я не настаиваю, ваш вариант тоже имеет право на жизнь.
С дебютом! Продолжайте делиться рецептами!
спасибо огромное!!!))
буду делится!) у меня множество различных своих рецептов!)
И не бойтесь делать пошаговые рецепты! Удачи Вам!
спасибо)
следующий рецепт попробую пошагово)
С дебютом Вас! Какое прекрасное фото у Вас получилось,в отличном вкусе я тоже не сомневаюсь!
спасибо большое!!))
вкус великолепный))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки