Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 12 июля 2013, 18:16
  • 4608

Гриль-салат

Рецепт: Гриль-салат

Такой салат когда-то увидела по телевизору. Уже даже не помню, в какой передаче. Но мне он сразу же понравился, и я его частенько готовлю на природе.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Гриль-салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
605.2 ккал 		белки
8.4 г 		жиры
41.1 г 		углеводы
200.5 г
100 г блюда
ккал
65.8 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
21.8 г

Рецепт «Гриль-салат»:

  • Баклажаны режем кружочками толщиной примерно в 1 см

  • Заливаем примерно 5-ю ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30

  • Пока баклажаны маринуются, займемся помидорами. Режем их кружками тоже примерно по 1 см, выкладываем на решетку и запекаем на мангале. В процессе запекания - слегка подсаливаем.

  • После помидоров - так же запекаем на гриле баклажаны.

  • Пока запекаются баклажаны, готовим заправку. В банку с крышкой заливаем 3 ст. л. воды и 3 ст. л. растительного масла и 2 ч. л. бальзамического уксуса. Можно и обычный уксус, но тогда 1 ч. л. будет достаточно. Также добавляем свежемолотый черный перец по-вкусу. Закрываем крышкой и как следует встряхиваем.

  • Добавляем нарезанный полукольцами ялтинский лук. Тоже накрываем крышкой и встряхиваем. Оставляем лук мариноваться.

  • Соединяем в посудине запеченные помидоры с баклажанами, добавляем лук вместе с заливкой. Сюда добавляем мелкорубленую кинзу и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем промариноваться минут на 15-30.

  • Вкусно как в теплом, так и в холодном виде! Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска пикник

Вкусы: овощной пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гриль-салат
Рецепт: Гриль-салат

Такой салат когда-то увидела по телевизору. Уже даже не помню, в какой передаче. Но мне он сразу же понравился, и я его частенько готовлю на природе.

Ингредиенты для «Гриль-салат»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Прелесть какая!
Галочка!Потрясающий салатик!Ароматный и вкусный!
Галочка,мне кажется,что запах помидор и баклажан на гриле проходит ко мне через экран! Очень вкусно!Спасибо за рецептик!
Пожалуйста! Пользуйтесь
Люблю баклажанчики в любом виде!
обожаю, делаю часто подобно
Вот, воду по-моему в соус добавлять не надо, этот салат и так пускает много воды.
Ну я по телеку видела с водой, так и делала всегда. Мне кажется, что вода все-таки нужна, чтобы пропитались баклажаны. Это в помидорах жидкость, а баклажаны после гриля как резиновые, а вода им как-раз и даст мягкость. Ну где-то так...
Конечно, вкусно, хочу именно так попробовать, но не завтра... завтра День рыбака, буду уху на костре у сестры дома, рыба с картошкой в фольге на углях, там будет человек 20)), тяжело на всех готовить. Мы там вдвоём с мужем воснавном и кулинарим.
Уха на костре - моя мечта. Но муж не рыбак, хотя желание порыбачить есть. В позапрошлом году взяли удочку у его брата. За 2 часа поймали одного маленького карасика. Думала, что много наловим и я их на решетке пожарю. Но одного бедолагу как-то жарить не очень гуманно (скучно там ему будет ), вот и пришлось выпустить. Не умеем мы рыбу ловить
Мимики...вкусно
Всё замечательно... но может быть стоило убрать помидорную кожицу из готового салата? Вы клали, видимо, ещё и репчатый лук, а не только красный?
Я думала об этом, но на природе как-то со шкуркой прикольнее. А лук у меня только ялтинский. Просто он очень мясистый. И видимо с нескольких кусочков слезла красня шкурка
Никогда не обращали внимание на то, что помидорная шкурка... не переваривается... проходит через весь ЖКТ и как ни в чём не бывало "выходит на улицу" !
Ну, а в общем это не принципиально, это просто вопрос сервировки.
Если не кайф, то можно и не убирать, но... я бы убрал!
Ну свежие то помидоры все со шкуркой едят и ничего. Ну не переваривается и никто от этого не умирает. Дома я для разных соусов или для других блюд сначала помидоры ошпариваю кипятком, снимаю шкуру и потом уже их жарю и т.п. Но на природе это сложно сделать. Потом, после мангала они достаточно нежными становятся и если начать снимать с них шкуру, то они просто развалятся в руках. Их вообще тажело с решетки в судок переложить аккуратно, а вот если еще попытатся шкуру сдирать, то там вообще каша останется
Да, нет же, всё намного проще. Надо было убрать шкурку из уже готового салата и всё. Просто повытаскивать вилочкой или пинцетиком, или как японцы - двумя палочками (кажется вы мастерски пользуетесь палочками) из готового салата.
\\кажется вы мастерски пользуетесь палочками\\

Да, палочками я пользоваться умею, но когда заказываю суши, по-возможности, прошу учебные палочки. Может и "не камильфо", но удобнее. И по-барабану, кто и что подумает. Мы не японцы в конце-концов .
Ну а по-сути, может быть в следующий раз и попробую шкурку убрать, если меня муж не затюкает. Он у меня в этом отношении "рабоче-крестьянская" душа (тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/76649/ я фотку бутеров разместила, которые он готовил)
А Вас, спасибо за внимание!
И Вас, также, спасибо за понимание!
(С мужем, пожалуйста - поласковее, хорошо?)
\\С мужем, пожалуйста - поласковее, хорошо?\\

Ну, вот, мужская солидарность в ход пошла!
Хорошо, не обидю я его!
O’key!
Договорились!!!
А не то, (это шутка).
Это не может быть невкусным !
Вкусно, полезно и красиво!
очень люблю такие салаты.
Вкусно!
Конечно, это очень вкусно!
Ага!
Аж слюньки потекли! Приготовим по случаю!
Приготовьте, приготовьте! Уверена, что понравится!
Это вкусно, готовлю похожий к шашлыку.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки