Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 13 июля 2013, 23:07
  • 4853

Перцы фаршированные

Рецепт: Перцы фаршированные

Перцы, фаршированные рыбной начинкой, со сливочным соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Перцы фаршированные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1296 ккал 		белки
107.4 г 		жиры
63 г 		углеводы
75.8 г
100 г блюда
ккал
81.5 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
4 г		 углеводы
4.8 г

Рецепт «Перцы фаршированные»:

  • Перцы очистить от шкурки (можно этот шаг пропустить, если вам она не мешает), натереть солью и смазать оливковым маслом. Выложить в форму и поставить в духовку на 15 мин. при 180°C. Немного остудить.
    Можно, конечно, и по другому: положить перцы на противень и поставить в духовку под гриль на 15 мин. пока не почернеют, накрыть пленкой и дать немного остыть, затем очистить шкурку и натереть солью и растительным маслом.

  • Тем временем приготовим начинку. Для этого лук и чеснок мелко нарезать и с растительным маслом слегка обжарить.
    Добавить мелко нарезанную рыбу и 2 мин. обжарить.
    Посолить и добавить черный перец по вкусу.

  • У перцев срезать от толстого верхнего края примерно 2 см. Отложить "крышки" в сторону.

  • Перцы начинить начинкой, обмазать яйцом (можно затем обмакнуть в сухари) и, выложив в форму, запечь минут 15.

  • Пока перцы запекаются, приготовим соус.
    Те кусочки перцев, что мы отложили в сторону, положим в кастрюлю и зальем сливками. Пробьем блендером, доведем до кипения и проварим на медленном огне минут 10-15.
    Добавить соль, щепотку сахара и немного чили по вкусу.

  • Готовые перцы выложить на тарелку, полить соусом.
    ВСЁ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пикантный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перцы фаршированные
Рецепт: Перцы фаршированные

Перцы, фаршированные рыбной начинкой, со сливочным соусом

Ингредиенты для «Перцы фаршированные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Интересно! Спасибо за рецепт и замечательную идею!
у меня есть сомнение.. у болгарского перчика обычно довольно сильный и насыщеый вкус, в то время как рыбка - имееет нежный вкус.. вот я и переживаю, а не покрывает ли вкус перца рыбку?
а когда вы фаршируйте обычны мясным фаршем, что важно для вас там........ перцы ведь также берут на себя главную роль или...... Если вы хотите что бы рыба была на первом месте, то возьмите более интенсивную по вкусу и когда будете делать соус , то замените сливки на рыбный бульон.
К своему стыду никогда не пробовала перцы, фаршированные рыбной начинкой! Очень впечатляющее блюдо!
спасибо за интерес к рецепту а стыдного тут ни чего нет, я также это делала в первые. для этого мы тут и собрались, что бы найти для себя , что то новое и поделится с друзьями
↑Ответ для maraki84
Да, для меня с рыбой тоже ново, надо приготовить
Спасибо за рецепт , забрала
спасибо,
очень необычно, для меня это ново
надеюсь, что когда то станет для вас привычным блюдом. спасибо
Это что-то новенькое, по крайней мере. для меня! Заинтригована твоим рецептом, Лора!
спасибо Ирин, вот постаралась для своего любимого. Он перцы любит а фаршированные как обычно с мясом и рисом- терпеть не может вот и рискнула. эксперимент удался на славу
Какая ты рисковая, Лар! Респект!
Наверное это вкусно! Никогда не делала перец с рыбой! Попробуем! Во всяком случае, очень полезно! Очень красиво на фото! Спасибо за идею!
всегда рада, спасибо и вам
да, с рыбой не пробовала, интересно
спасибо Свет, приготовь, продукты доступные, думаю не разочарую тебя.
Звучит заманчиво! Ещё ни разу непробовала перец, фаршированный рыбой... должно быть интересно!
спасибо Нин, для нас это тоже был эксперимент, т к как мой муж очень любит перцы, но странным образом терпеть не может их фаршированными классически, тоооообиш с мясом и рисом. Вот где то увидела и.......... эксперимент удался
а у меня перцы Настя любит, но классический вариант , "как у бабушки" она его называет. Нуу я, может и себе такой пречик с рыбой пристрою как-н. в компанию...
пристрой..... только вытащить немного пораньше не забудь а тооооооооо рыба умрёёть намертво
помню, не первый день замужЭм!
вот и ладненько..... вот и договорились
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки